Befstroganow bez kwaśną śmietaną i Koncentrat pomidorowy - jak gotować pyszne Befstroganow z sos, krok po kroku przepis zdjęć

Przy słowie „befstroganow”, dla mnie osobiście, istnieje związek z mięsem, duszone w śmietanie. Ale okazuje się, że jest to klasyczne danie może być gotowane w inny sposób, bez śmietaną i koncentrat pomidorowy i sos z warzyw z cytryną, a raczej z cytryny. Ten nowy sposób gotowania wspaniałym klasyczne dania z charakterystyczną nutką secesji w dobrych starych klasyków, odkryłem niedawno. Niezwykłe przepis z krok po kroku zrobić zdjęcie jak zrobić Boeuf Stroganow z wołowiny marynowane w cytrynowym warzyw skórki akcję dzisiaj.

Do przygotowania dania mięsnego musimy:

Wołowina - 0 5 kg;

cebule - 2-3 kawałki;

słodka papryka - 1 szt;

jedna skórka cytryny;

Czosnek - 2-3 ząb;

sól i przyprawy do smaku;

bulion lub woda - 250 ml;

olej do smażenia.

Sposób przygotowania smacznych befstroganow bez śmietany

Gotowy, aby rozpocząć z faktu, że wybieramy młode mięso bez filmów i ścięgien.

Jedną z najważniejszych sekretów smaczne gotowane Stroganow za prawidłowe krojenia mięsa. Należy pokroić w cienkie paski. W ten sposób mięso okaże się miękka i delikatna.

Tak więc, krojone mięso, może pomieścić na jego porządku tarce startej skórki z cytryny, dodać sól, pożądane przyprawy, mieszano i pozostawiono do marynaty przez 30-40 minut.

Chociaż marynowane mięso, przygotujmy warzyw. Będziemy wyciąć cebulę i paprykę w paski, czosnek drobno posiekać i wysłać wszystkie warzywa na podgrzewanym patelni.

Fry do żądanego wyniku, nie jest istotne, aby wypalone, usuwanie i smażonych. Smażyć mięso na dużym ogniu jest konieczne, że sok został pozostawiony w kawałkach, i nie sucha.

Dodawanie do warzyw, mięsa, wymieszać i wlać bulionu lub wody. O smaku bulionu będą bardziej intensywne, ale również z wodą też jest dobre. Przykryć pokrywą i wrzenia, mieszając od czasu do czasu, aż ciecz zgęstnieje.

Po sos zaczyna gęstnieć, można wyłączyć, befstroganow wytwarza.

Jak również gotowane do klasycznej receptury, nasz befstroganow bez śmietaną i koncentrat pomidorowy, najlepiej jest połączyć z ziemniakami. Delikatny smak i aromat cytrynowy do naczynia dodaje swój własny smak. Mój mąż nazywa go „jak mięso z restauracji.” Spróbuj zmienić klasyczną Befstroganow i zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół nowy i świeży smak.