Kolorowe makaruns domowe nadziewane z kokosem - makaruns jak gotować w domu, krok po kroku przepis zdjęć

Od dawna chciał ugotować ciastka, herbatniki makaruns (można również znaleźć -. Makarons lub makaron, pochodną francuskiego macaron), ale nie było mąka migdałowy. Potem zdecydowała się gotować bez niego, ale recepty godne uwagi w internecie i nie znalazłem. Dlatego zdecydowałem się gotować herbatniki i polewy kokosowy pianki. Okazało się nie tylko pyszne ciasta i desery, które dały cała moja rodzina korzystających raj. ???? Dzielę przepis ze zdjęciami, które ilustrują krok po kroku i przygotować.

Tak więc, musimy:

Do ciast pianki:

- białka jaj - 2 szt;

- Cukier - Artykuł 6. łyżki;

- wanilii Istotą - 2 krople;

- barwnik spożywczy (wiśnia) - w TSP końcówki ;.

- kwas cytrynowy - TSP końcówka ;.

do napełniania kokosowego

- masło - 100 g;

- słodzonego skondensowanego mleka - 40 g;

- kokosowego (korzystnie różowe) - 15 gramów.

Jak makaruns bezy z wypełnieniem kokosowego

Domowe makaruns gotowania początek, schłodzone, bić pianę z białek w stabilnej piany. Jest to bardzo wygodne, aby to zrobić za pomocą miksera. Wcześniej, bita trzepaczki i rękę zmęczony szybko, ale wraz z pojawieniem się w mikserze w rodzinie, wszystko się zmieniło. Kontynuując trzepaczka, wlać cukru. Ilość cukru, do okazjonalnego Ponadto musi być równa jednej łyżeczki. Ponadto, nie zapomnij dodać kwas cytrynowy i esencją waniliową, dodają smaku i aromatyczne nuty.

, barwnik spożywczy rozcieńczyć kropelek wody i dodać do gotowego podstawie, z której będzie się piec ciasteczka makaruns. Bić ponownie i docenić bogactwo koloru, jeśli trzeba jaśniejszy kolor, a następnie dodać więcej. kolor barwnika może być dowolny i zależy tylko od chęci.

muszę już blado różowego koloru więc trwało czerwony barwnik.

Dotarcie do tworzenia makaruns ciasteczka na blasze. Aby to zrobić, chyba że mają specjalną formę silikonową dla makaruns domu, jak ja, po prostu trzeba narysować okrąg na pergaminie żądanej średnicy.

białko masa znajduje się w torebce albo kornet pergaminu cukierniczym.

jest osadzona ciasta bezy jako podstawa makaruns na dwa sposoby. Pierwszym z nich jest prowadzić w kręgu, z brzegu do środka, napełniania koło masy białka. Więc otsadit pierwsze bezy pieczenia.

Drugi przykład wykonania otsadit pianki jest w następujący sposób: w środku okręgu ustawionym się dziobek Cornet w wysokości 0, 7-1 cm i ściśnięcie powoli masy białka. Wypełnia niemal cały krąg i, w końcu, konieczne jest, aby wycofać nos gwałtownie w bok, że nie było gładka górna powierzchnia.

Wysyłanie bezy w piecu w temperaturze 115-120 ° do 50-60 minut. Gotowane Pierwsza metoda beza nie przyszedł zupełnie gładki top, widać spiralę, na którym osadza się je na blasze.

, ale drugi bezy się bardziej gładka i smaczne. Dlatego jestem bardziej podobny do drugiego sposobu. Pozostawić do ostygnięcia ciasta i przygotować farsz.

W tym celu, w głębokim zbiorniku mieszania startego masła (w temperaturze pokojowej), mleka skondensowanego, i kokosa. Kokos farszu wymieszać do uzyskania jednorodności. Na zimne połówki beza umieszczenie kremu, przykryć drugą połowę.

Wytworzone ciastka makaruns złożone w misce lub płyty i podawać.

Połączenie ostry powietrza i pianki z wypełnieniem kokosowy bardzo magiczne. Na podniebieniu - niebiańskiej rozkoszy. Pamiętaj, aby zafundować sobie i rodzinnego pyszne ciasto z kremem kokosowym w moim przepisie!