Cookies makarons gustownie lawendy - jak zrobić makarons w domu, krok po kroku przepis zdjęć

Dzisiaj, kolorowe francuskie ciasta makarons (można znaleźć makaron lub makaruns) nie tylko wiedzą i miłości we wszystkich zakątkach świata, ale wiele gospodyń domowych, aby nauczyć się piec ich domu. Mam już rozprzestrzenił się na stronie wielokrotnie przetestowany swoje przepisy kulinarne wersję czekoladową tego deseru: z nadzieniem kokosowym na bazie białej czekolady i kawy i czekoladowe ganache. Teraz chcę wam powiedzieć, jak zrobić makarons lawendy. Te domowe ciasteczka są bardzo ładne i subtelnie wyraźny aromat lawendy i pozostawia przyjemny i delikatny posmak. Nie znaczy, że są one bardzo łatwe do przyrządzenia, ale szczerze mówiąc, nie bardzo trudne i wciąż. ???? Krok po kroku receptury ozdobione zdjęciami pokazują dane, jak gotować ciast makarons gustownie lawendę w domu.

Potrzebujemy:

do wytwarzania makarons cukierniczych:

200 g sproszkowanego cukru z wanilina;
75 gramów mąki migdałowy;
68 gramów białka jaja;
1 zaciskowy drobnej soli;
2-3 krople żywności barwnik magenta.

do przygotowania nadzienia:

80 ml śmietany 33% -35%;
180 g ciemnej czekolady;
2 łyżeczki lawendy .;
20 g masła oleju 72%.

Jak upiec makarons Lavender gustowny dom

Preparat pierwsze, piec podgrzania do 160 ° C,

Zmieszać 130 g sproszkowanego cukru i wanilii migdałowy mąki przesiać.

Cookies makarons gustownie lawendy - jak zrobić makarons w domu, krok po kroku przepis zdjęć

pokonać białka solą przed pierwszym pianki i zaczynają wlać 70 gramów cukru pudru. Nadal bić aż miękkiej kondycji, jak na zdjęciu.

Obecnie dodatek przesianej mieszaniny (w proszku i migdałowy mąkę) i mieszano za pomocą łopatki tak, aby nie wytrącenia białek. Następnie dodać barwnika spożywczego.

Worek cukierniczego z okrągłą dyszą umieszcza się w zlewce i próby wypełnienia.

makarons osadza silikonu lub płytką teflonową. Zostawiamy je suszy w tabeli przez około 40 minut. Chęć sprawdzenia pieczenia suchy palec. Zrób to proste. Należy być przygotowanym na pustym pieczenia delikatnie dotykać klawiszy palca, a ciasto nie powinno się go trzymać.

Otpekaem w piecu przez 5 minut, a następnie otwarcie drzwiczek piekarnika przez dwie sekundy i ponownie zamknąć. Nadal otpekat makarons kolejne 4-6 minuty. otpekaniya czas zależy wyłącznie od jakości pieca. W związku z tym, trzeba skupić się na formularzu A „spódnicy”. Pamiętaj, że górna makaronsy powinny być stałe. Usunąć je z piekarnika i natychmiast zdjąć z patelni, ostudzić.

Odpowiednio przygotowane, mogą być one łatwo oddzielone od mat i mają płaską dolną powierzchnię, jak na zdjęciu.

Przepis na makarons napełniania

Wiadomym jest, że makarunsy mają bardzo różne i czasami bardzo nietypowych dodatków. Lawenda - jeden z nich. ????

Gotować zaczynać, wlać śmietanę do wiadra i wlać lawendę. Statek całym nośniku ciepła i doprowadzić do 80 ° C Następnie zdjąć z ognia i przykryć pokrywką. Daj kwadrans stanąć do Lavender całkowicie wydał pełne smaku kremu.

Teraz, niezbędne jest, aby filtrować krem oddzielnym kadzi ponownie doprowadzić je do temperatury 80 ° C i wylać ich kawałki czekolady i miękkie masło. Dajemy im spokojnie stanąć na 3-4 minut i mieszać łopatką do uzyskania jednorodności. Cool. Dostajemy farsz jak na zdjęciu.

Kiedy i ciastka, farsz i gotowe - można zbierać tylko pyszne ciasta, w pełni gotowane w domu.

W tym celu, lawenda wypełnienie czekolady przesunięcie rękawa do wyciskania z okrągłą dyszą. Kładziemy nadzienie na jednej ciasteczka i makarons blisko drugiego.