Islandia: wódka z kminkiem i rekina z „nutą” - recepty wideo w domu

• Główne
• Artykuły
• Islandii wódka rekina i kminku na „zapach”,

Jednak dla gości tutaj są zazwyczaj przygotowywane „Certyfikat Inventor” - głowica gotowane z jagnięcej.

Kto ma jaki Easter Islandii

W Islandii, na górze ozdobną

Jaja muszą umieścić żółtą kurczaka.

Polina Borodina

czytaj więcej

tylko Islandia można nazwać Nordic kraj. Graniczy z Norwegią i graniczących z półwyspu skandynawskiego. I jeszcze przez długi czas Islandia była pod dowództwem Danii. Dlatego turyści, którzy podróżują do Skandynawii, i pamiętaj, aby odwiedzić Islandię.

Początki kuchni narodowej można znaleźć w tradycji kuchni skandynawskiej, kultury i tradycji islandzkiego rolnictwa na własne potrzeby, a także, oczywiście, osobliwości klimat tego kraju. Ze względu na położenie wyspiarskie, świeże ryby jest dostępny przez cały rok. Jest to głównie plamiak, gładzica, halibut, śledź, krewetka, rekin i wieloryb.

Jednym z najbardziej interesujących potraw Islandii o nazwie „hakarl” (w tłumaczeniu rekina) - zgniłe mięso rekina z pikantnym smaku i ostrym zapachu. mięso rekina jest mielony w ciągu około dwóch miesięcy. Według legendy, to danie daje siłę i moc. Najczęściej zgniłe rekina podany z brennivin - Local widok wódki, która jest wykonana z ziemniakami i kminkiem. Czasami małe kawałki „hakarl” wylał wódkę. Głównym źródłem mięsa - miejscowy owiec. Nawiasem mówiąc, przywóz jakiegokolwiek mięsa do Islandii odmówiono z powodu obawy przed pojawieniem się choroby u rodzimych zwierząt żyjących w izolacji od wieków.

Dla osoby zwykle wytwarza się "świadectwo wynalazcy" - Głowica gotowane z jagnięcia, a na święto - "Blake" -, w rodzaju zwęglonego mięsa.

Specjalnie dla turystów są tu pieczone „wulkaniczne” chleb. W wulkanicznych regionach aktywnej ciasta umieszczone w metalowym pojemniku i pozostawić w ziemi przez jeden dzień, po czym gotowy chleb jest usuwany.

Lamb sos koper

shutterstock

Należy 500 g jagnięciny

2-3 grochu pieprz

1 liść laurowy

sól 1 łyżeczka

Na sos:

30 g oleju

1/4 l bulionu

30 g mąki

1 łyżka. ocet

cukru 1 łyżeczka

1 żółtko

4 łyżki. łyżki drobno posiekanej koper

Sól i pieprz do smaku

Jak PRZYGOTOWANIE sos jagnięcina koper

1. Sól mięsa do płukania ruszt, przyprawy i dodać koper, wlać niewielką ilość wody i umieścić na 1, 5 godziny w pokrywie do gaszenia.
2. Gotowy mięso usuwa lekko chłodny, pocięte na kawałki i umieszczono w gorącym bulionie ponownie.
3. Olej w misce do stopienia, dodać mąkę i Fry delikatnie i rozcieńczono w bulionie. Otrzymany sos napełnienia ocet, cukier, sól, pieprz.
4. Bicz żółtka kilka łyżki bulionu i wlać do sosu.
5. Przygotowany sos zawierać mięso i gotowano w niskiej temperaturze przez pół minuty. Pod koniec naczynia dodać dużo koperku.

   Czy chcesz iść do Islandii? Podróżuj z nami!,