Przepisy potrawy z bieługi

W przypadku normalnego funkcjonowania organizmu ludzkiego musi być wystarczająca ilość metioniny. Jej źródłem jest białkiem występującym w mięsie bieługa. Dlatego ryba ta jest szczególnie cenna. Wiadomo, że metionina normalizuje trawienie i wspomaga prawidłowe funkcjonowanie wątroby, a także przyspiesza gojenie tkanki i wydalanych toksyn.

To cenne ryby z rodziny jesiotrowatych zawiera dużą ilość witamin i minerałów. Substancje takie jak sodu, potasu, fosforu, żelaza, miedzi i ma pozytywny wpływ na ludzkie zdrowie. Witamina B4 pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi i normalizuje ciśnienie krwi. Ponadto, choliny (witamina B4) nie pozwala na powstawanie kamieni żółciowych. W Beluga mięso zawiera znaczne ilości kwasu nikotynowego, który rozszerza się do małych naczyń krwionośnych. Ze względu na zawartość tego składnika, Beluga może pomóc w zaburzeniach nerwowych i migreny.

Co do kalorii, a następnie 100 g surowego mięsa konta do 114 kalorii. Nawiasem mówiąc, w łydki prawie 2 razy więcej. Beluga Kawior ma piękny perłowy kolor i jest bardzo pożywny. Beluga mięso jest dość trudne, ale to nie przeszkadza mu przygotowanie różnych pysznych dań. W dawnych czasach, ryba ta była uważana za prawdziwy przysmak i był obecny tylko w najbogatszych tabelach. Gotowane białych grzybów jesiotra

Do przygotowania gotowanej jesiotra z grzybami potrzebne będą: 500 g filetów rybnych, 100 g świeżego grzybów, oliwki, marchwi, ogórków, 2 marynowanych pietruszki, cytrynowy 200 ml bulionu, 3 łyżki. l. ostry sos pomidorowy, liście laurowe i zioła i sól, cukier i pieprz do smaku.

Mycia i czyszczenia bieługa a następnie tnie się na porcje. Włożyć rybę do garnka, zalać gorącą wodą i dodać oczyszczone grzyby, sól, liść laurowy, pieprz trochę. Gotować do miękkości około 25 minut. Następnie wyjąć beluga i grzybów, i wynikającą z bulionu. Przemyć marchwi i pietruszki oczyścić je dokładnie cięte i dostał się w niewielkiej ilości wody. Dodać posiekane gotowane grzyby i ogórki. Dusić na średnim ogniu przez kilka minut. Teraz musimy wziąć gorący sos i polać warzywa. Wlać do tego samego napiętym brzeczki i umieścić sól, cukier i pieprzem. Otrzymaną mieszaninę należy doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Gotowane Beluga się na talerzu i polać sosem i udekorować świeżymi ziołami i oliwkami. Brochette jesiotra

Jeśli chcesz gotować szaszłyk z jesiotra, podejmują filet z ryby (500 g), umyć, oczyścić i pokroić w drobną kostkę a la carte. Łączyć Beluga pokruszonymi pociętych cebuli (150 g), wlać śmietanę (200 ml), sól i pieprz. Umieść marynaty do ryb 3, 5 godziny.

Po tym czasie, nanizhite plasterki marynowane na szaszłyki. Nie zapomnij go na przemian z krążkami cebuli. Narybek powinien być na grillu przez około 15 minut. Gotowy danie mogą być ozdobione posiekaną koperkiem.