Gotowanie w garnkach: 7 prostych receptur - receptury wideo w domu

klopsiki "Hedgehog"

,

Myślisz powszechne jeże nikt nie będzie zaskoczony? Przygotować nasze jeże z tajemnicą: mały kawałek sera daje szczególną soczystość mięsa i czułości!

Powinno być:

sos roślinny: 1 średnia marchew

1 średnia cebula

1 łyżka. l. oliwa z oliwek

1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy

100 ml wody

3 łyżki. l. śmietana

sól i pieprz - do smaku

jeże 3 sztuki. l. ryż długie ziarna

1 mała cebula

500 g mięsa mielonego (wołowina lub świń wołowina)

jajko 1

0, 5 godz. L. papryka

0, 5 godz. L. oregano

150 g sera Adyg

sól i pieprz - do smaku

Sposób przygotowania: 1. Do rusztu marchew sos posiekać drobno.

2. patelni podgrzania oleju z oliwek. Podsmaż warzywa na kilka minut przed brązowienia. Dodać koncentrat pomidorowy i gotować przez 1 minutę.

3. Wylać do wody i odparować, aby połowa cieczy.

4. dodać sól, pieprz, kwaśną śmietanę i gotować na wolnym ogniu przez 1 minutę. Usuń ciepła. {{WIDŻET-6716}}

5. Rys jeże gotować do połowy, płukano w zimnej wodzie. Schłodzić lekko.

6. cebuli ruszt lub pokroić bardzo dokładnie.

7. dużej misce zmieszać Mielone mięso wołowe, tarty cebulę, jajka, ryż schładza i przyprawy, sól, pieprz.

wyrabiać minutę.

8. Ser pocięte na małe kostki.

9. tworzą małe jeże, w środku każdego położyć kawałek sera.

10. Rozprzestrzenianie jeże w garnku, obejmując pomiędzy sos warzywny.

11. Umieść w zimnym pieca i ustawienie temperatury 180 ° C

12. Piec 1 godzinę.

13. Podawać z ziemniakami.

podudzia kurczaka w marynacie pomarańczowej

Tradycyjne chińskie danie spotkał się z rosyjskich obiektów puli. Słodkawy kurczak z lekkim aromatem czosnku w gęstym sosie pomarańczowym skręca tak delikatna, że ​​mięso dosłownie rozpływa się w ustach.

Należy 6 udka

1/4 Art. sos sojowy

1/2 Art. sok pomarańczowy

2 łyżki. l. cukier

1 godz. L. koncentrat pomidorowy

pomarańczowy pół

2 ząbki czosnku

sól - do smaku

mąka

Sposób przygotowania: 1. nogi z dala od skóry i nadmiaru tłuszczu, rolki w mące.

2. Wymieszać pastę sos sojowy, sok pomarańczowy, cukier i pomidorowy. Połowę pomarańczy pokroić w kostkę ze skórą. Czosnek zmiażdżyć.

3. garnka dodać udka plasterki pomarańczy, wlać sos pomarańczowego dodanie pokruszonego czosnek i sól. Przykryć pokrywką.

4. Umieścić w zimnym pieca i temperatury na poziomie 200 ° C

5. Gotować przez 30 minut, następnie zdjąć pokrywę i gotować jeszcze przez 15-20 minut. Sos powinien lekko gęstnieć i odparować, a kurczak jest łatwo utrzymać się z kości.

6. podawać ze zwykłym ryżem.

wołowy Gulasz

Serdeczny gulasz wołowy z warzywami, gotowane w garnku - to ulubione danie z wielu. Jest ceniona za swoją prostotę i bogatym smaku, a przez pre-pieczenia warzyw pozostają nienaruszone i soczyste nawet po długotrwałym bólu w piekarniku.

Należy 500 g chudego mięsa wieprzowego lub wołowego gulaszu

1 średnia marchew

1 średnia czerwona papryka

2 duże ziemniaki

1 średnia cebula

150 g zamrożonych zielonych ziaren

1 łyżka. l. oliwa z oliwek

1 liść laurowy

1 godz. L. tymianek czarny pieprz - do smaku

sól - do smaku

1 łyżka. woda

Sposób przygotowania: 1. marchew i papryka pocięto na paski, ziemniaki - duże plasterków cebuli, - półkola.

2. Mięso opłucz i osusz papierowymi ręcznikami.

3. W dużym garnku podgrzania oleju. Dodać mięso i smażyć z każdej strony 1-2 minuty.

4. Następnie stopniowo wprowadzić wszystkie warzywa, zaczynając od cebuli, a skończywszy na fasoli. Stale mieszając, smażyć kilka minut, aż ostry, to pomoże utrzymać całe warzywa i soczyste. Doprawić solą.

5. Składane mięsa i warzyw w garnka, przyprawy i pokrywa się z wodą.

6. miejsce w zimnym piekarnika ustawionej temperatury 220 ° C

7. Gotować 40-60 minut. Przed podaniem odstawić 10-15 minut.

sody wieprzowe

Długi proces żółknięcia i kwaśnym napojem, który przekształca się w zwykły topienia delikatności wieprzowe w ustach z unikalnym lekko słodki smak i pikantne nuty musztarda.

Należy 500 g chudej wieprzowiny

1 godz. L. gorczyca

1 liść laurowy

czarny pieprz - do smaku

sól - do smaku

1 łyżka. soda

Sposób przygotowania: 1. mięsa do płukania i osuszono ręcznikiem papierowym. Pokroić na małe kawałki.

2. Musztarda smażyć na suchej patelni aż miły zapach.

3. Składane mięso do garnka, przyprawy, sól i wlać sody.

4. umieszczone w zimnej pieca i ustawić temperaturę 160-180 ° C,

5. Gotowanie 2-2, 5 godziny. Gotową mięso powinno łatwo złamać włókien.

6. podawać z warzyw i pieczonych plasterków ziemniaka.

​​Ryby w pokrywie chrupiącą

Pieczony w śmietanie czerwonych ryb z serem i koperkiem. Czapka z chrupiącym cieście będzie doskonałym uzupełnieniem kremowy łosoś czy pstrąg. Danie najlepiej smakuje gorące prosto z pieca.

Należy

Ciasto, 1-1, 5, art. mąka

1 godz. L. cukier

szczypty soli i sody

jajko 1

1-3 sztuki. l. śmietana

Ryby 400-500 g pstrąga lub pachwinowe łososia bez skóry

1/4 cytryny

mały pęczek koperku

2-3 łyżki. l. śmietanka (20%)

100 g sera Parmesan lub inne stałe

sól, biały pieprz - do smaku

Sposób przygotowania: 1. Do testu w dużej misce i mąki, cukier, sól i sody.

2. Jaja w misce i złamać wtyczka jest luźna. Wlać ćwierć filiżanki i pozostawić do smarowania ciasta. Pozostałą część mieszaniny kwaśnej śmietany i dodać do mieszaniny mąki.

3. zagnieść ciasto jest gęste jak pierogi. To może potrzebować więcej mąki i trochę wody. Zwinąć ciasto w kulę.

4. Przykryć ręcznikiem i pozostaw „odpoczywać” przez 10-15 minut.

5. Piec ogrzewa się do 100 ° C,

6. Przemywanie ryby, suche i pocięte na duże kawałki. Krotnie w pulę.

Ściśnij cytrynowym ryb i umieścić skórka cytryny w doniczce.

7. Dodać posiekaną koper, kwaśną śmietanę, sól, pieprz i dobrze wymieszać. Posypać tartym serem.

8. szczypta off kawałek ciasta do dekoracji. Reszta zwoju do okręgu o średnicy większej niż średnica szyjki garnka. Przykryć garnek ciasta, dodatkami według potrzeb i smarować jaj.

, 9 umieszczonych w piecu i zwiększenia zdolności do 200 ° C,

10. Piec przez 35-45 minut na złoty kolor ciasta.

wołowy w piwie

Popularne dania z Europy Zachodniej - wołowina duszona w piwie z warzywami ciemne. Kilka godzin w garnku w umiarkowanej temperaturze i soczysty gulasz z mięsa przetargu w gęstym, pachnące sosie jest gotowy! Danie jest jeszcze bardziej smaczne następnego dnia.

Należy 500 g chudej wołowiny

1/4 Art. mąka

2 duże marchew

1 seler

1 duża cebula

1 małych ziemniaków

2 ząbki czosnku

2 łyżki. l. oliwa z oliwek

1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy

sól i pieprz - do smaku

1 liść laurowy

1 butelka ciemnego piwa

świeżej pietruszki - pasza

Sposób przygotowania: 1. mięsa do płukania i osuszyć. Toczyć w mące.

2. marchew i seler pocięte na pierścienie, cebula - półkolami, frytki - duże kostki, czosnek drobno pokrojone.

3. ciepła 1 ul. l. oleju w dużej patelni. Małe porcje mięsa i narybku przenieść na ręczniku papierowym do stosu nadmiar tłuszczu.

4. W tym samym ciepła patelni pozostały olej smażone cebulę kilka minut do złotego brązu. Dodaj marchew, seler i ziemniaki i smażyć przez kolejne 2 minuty. Dodać czosnek i smażyć przez 1 minutę, cały czas mieszając. Dodać koncentrat pomidorowy i smażyć przez 30 sekund, dodać sól. Zdjąć z ognia.

5. W puli złożonej mięsa, liść laurowy, pieprz.

Udział palone warzywa i wlać piwo.

6. miejsce w zimnym pieca i ustawienie temperatury 180 ° C

7. Gotowanie 90-120 minut.

8. służyć posiekaną pietruszki.

Jęczmień kasza kremowych, jabłek i rodzynek

Kasza jęczmienna - jest użytecznym owsianka pokruszonego jęczmienia, który nie tylko zawiera dużą ilość witamin, ale także bogate w błonnik niezbędne dla naszego żołądka i łatwo przyswajalnego białka roślinnego. Przygotowaliśmy dla Ciebie unikalny przepis na kremowym kaszy jęczmiennej ze świeżych jabłek, rodzynek złote i ciemne, światło nutą cynamonu na podniebieniu i subtelnym cytrynowym kwasowości.

Należy 1 łyżka. kasza jęczmienna

1 duże jabłko

Garść rodzynek (złoto i ciemny)

1 godz. L. cynamon

2-3 łyżki. l. brązowy cukier (można zastąpić białym)

1 plasterek cytryny

2, 5, art. woda

150 ml śmietanki (20-30%)

Sposób przygotowania: 1. Przemycie kasza w zimnej wodzie.

2. Jabłko pokroić w kostkę, rodzynki umyć.

3. puli zginania pół jabłka, dodać pół cynamonu i cukru.

4. Następnie wlać udo, rodzynki, jabłka pozostałe, cynamon, cytryna klina i cukier.

5. Pokrywa z wody i umieszcza się w zimnej pieca. Wykazują w 170 ° C

6. Gotowanie 1-1, 5 godziny. Odstawić 15 minut, a następnie dodać śmietanę lekko podgrzać i wymieszać delikatnie. Przykryć i pozostawić na kolejne 5-10 minut.