Wielkopostny Soup: 7 prostych receptur - receptury wideo w domu
zupa ziemniaków w chlebie,
Trzy elementarny składnik, kilka prostych manipulacji i aksamitna zupa ziemniaczana z niezwykłym smakiem pieczonego czosnku gotowy. Złoży go na pół chleba żytniego chrupiące i Dymka prisyplem. I smaczne, i piękne!
Składniki: 1 głowica czosnek
1 łyżka. Łyżka + 1 godz. Łyżka oliwy
2-3 porów
6-8 średni ziemniaków czerwony
1 litr bulionu roślinnego lub wody
sól i pieprz - do smaku
4-5 sztuki. łyżki zamrożone lub kukurydzy w puszkach (nie muszą być dodawane)
1-2 bochenki chleba żytniego (w zależności od liczby osób)
zielone cebule - do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Piec ogrzano do 200 ° C, Clear Head czosnku na szczycie łuski. Odcięte końcówki 2-3 mm. Płaszcz 1 godziny. L. oliwę z oliwek, zawinąć w folię i umieścić w piecu przez 35-40 minut.
- czosnek usuwa się, piec nie wyłączy się. W dużym rondlu 1 st ciepła. l. oliwę z oliwek, dodać pokrojone pierścienie pora i smażyć 3-4 minut do miękkości.
- Dodano ziemniaki, pociętych na małe kostki, oraz bulion / woda. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż ziemniaki są ugotowane.
- Usuwanie od ciepła, dodać pieczone ząbki czosnek, sól, pieprz mieszarki i mieszano aż do uzyskania jednorodności. Dodać kukurydzę i wymieszać. A bochenek chleba przeciąć na pół, wyjąć miąższ.
- piec w piekarniku przez 15-20 minut, ciasto powinno być lekko rumiane. Wlać do przygotowanej miski zupy chleb i dekorować z zielonej cebuli i natychmiast podawaj.
,
Pomidorowa ziaren,
Ten gruby pomidorowa nie tylko ma wygląd jasny, a także smak. Pożywne, aromatyczne, z chrupiącymi grzankami czosnkowymi i pikantny notatki, zupy przypominający słonecznej Prowansji i lato zbliża. Składniki: 1 duża cebula
2 łyżki. łyżka oliwy
2 ząbki czosnku
1/4 h. Łyżka czerwonego pieprzu chili
3-4 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego
1 puszka (450 g) rozdrobniono pomidory w solance
2 h. Łyżki ziołami prowansalskimi
1 puszka (420 g) białej fasoli w swoim soku
1 l wody
1, 5, art. łyżki cukru
1, 5, art. łyżki białego octu winnego
sól i pieprz - smak
grzanki czosnkiem 3/2 łyżki. łyżki oliwa
2-3 ząbki czosnku
Francuski pół bagietki lub cały ciabatta
sól - do smaku
Sposób przygotowania:
- W garnku na średnim ciepłym olejem na wysoką temperaturę. Dodać posiekaną cebulę, smażyć przez 5 minut. Dodaj drobno posiekany czosnek i chili, smażyć przez 1-2 minut na złoty kolor.
- Dodano pomidorowy i narybku, mieszano przez 1 minutę. Dodać pokrojone pomidory i zioła Prowansji. Spuścić fasolę i dobrze spłukać.
- rondel zazharki dodanie wody i doprowadzić do wrzenia. Następnie dodać fasolę i gotować przez 10-15 minut. Dodać cukier, ocet, sól i pieprz.
- Pokrywa i pozostawić na 10 minut. Opiekanie piecu ogrzanym do temperatury 200 ° C W misce wymieszać oliwę z oliwek i zmiażdżony czosnek. Chleb pokroić w średniej kostkę, włożyć do miski i dobrze wymieszać.
- Sól do smaku. Podziel się na pieczenie i gotowanie przez kilka minut na złoty kolor. Podawać zupę z grzankami czosnkowymi.
,
, ostra zupy jarzynowej w ryżu,
Jest kolejnym matowa zupy jarzynowej. Jego tajemnica tkwi w kombinacji ocieplenia wizualny papryce z lekkim cytrynowym kwasowości. Ryż sprawi, że zupa nawet bardziej bogate i pożywne.
Składniki: 1 duża cebula
2 łyżki. łyżki oliwa 2-3 ząbki czosnku
2 średnie marchew
2 łodygi selera
2 godz. Łyżki sucha tymianek
0, 5 godz. Łyżki suszy chili
3 pory
2 5 l bulionu roślinnego
1 puszka (450 g), pomidorów w swoim soku
2-3 łyżki. łyżka do ryżu
sól i pieprz - do smaku
1 łyżka. łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
- W garnku oliwek ciepła o średnio wysokiej temperatury. Drobno pokroić cebulę i narybku w ciągu 5 minut, dodano drobno posiekanej czosnek i smażyć przez 1 minutę.
- Dodano seler, marchew i losowo posiekany, tymianek, pieprz i pierścienie chili pokrojone por. Trzymać na małym ogniu przez 3-4 minuty, cały czas mieszając.
- Wlać bulion, pomidor razem z cieczą (jeśli są w postaci stałej, cięte) i przemyto ryżu. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ciepło średnio-niskiej.
- gotować przez około 30 minut. Dodać sól, pieprz i sok z cytryny. Podawać natychmiast.
zupa grzyba z kapusty kwaszonej,
„Gdzie jest zupa, a nie szukamy” - mówiono w Rosji. Są gęste, odżywcze, ze wspaniałym aromatem borowikami i bogatym kwaśny smak zupy pomoże zdywersyfikować swój wielkopostny tabeli. Stają się o wiele bardziej smaczne następnego dnia.
Składniki: 7-9 suszone borowiki
0, 5 litrów wody ciepłej
1 łyżka. łyżki oleju roślinnego
2 średnie cebule
500-700 g kwaszona
2 litrów bulionu warzyw lub grzybów
1 duża ziemniaczana
1 liść laurowy
pieprz - do smaku
koper - do smaku
4 ząbki czosnku
sól - do smaku
Sposób przygotowania:
- , Zanurzyć grzyby w ciepłej wodzie w ciągu 30 minut. Odpływ wody i odstawić. Grzyby pokroić w drobną kostkę. Ogrzane PAN oleju roślinnego.
- Fry drobno posiekanej cebuli przez 5 minut. Dodać do kapusty cebula, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu 15 minut. W bulionie dodać grzyb wodny, grzyby i ziemniaki, mielona.
- Gotowanie 10-15 minut. Dodaj liść laurowy, pieprz, sól i gotować jeszcze przez 10 minut. W garnku z zupą put kapusty i cebuli, doprowadzić do wrzenia.
- Dodano koper i drobno posiekanego czosnku. Zdjąć z ognia i pokrywy. Idealnie, przed podaniem zupę powinny siedzenia przez 12 godzin.
,
zupy warzyw z makaronem,
W zupa z makaronem jest nam znane od dzieciństwa. W klasycznej wersji przygotowuje rosół z kawałkami mięsa. Dzisiaj przedstawiamy wam oprzeć cele. Jest on prawdopodobnie odwołać się zarówno dzieci, jak i dorosłych. W razie potrzeby, dodać kostki smażone tofu.
Składniki: 1 średnia cebula
1 łyżka. łyżka oliwy
0, 5 godz. Łyżka suchej tymianek
3 średnie marchew
2 łodygi selera
2, 5 litra bulionu roślinnego
1 liść laurowy
1 szklanka drobne makaron
sól i pieprz - do smaku
świeży koper i pietruszka - do dekoracji
Sposób przygotowania:
- W garnku oliwek ciepła na małym ogniu. cebulę smażyć 5 minut na złoty kolor. Dodać tymianek i wymieszać.
- marchew cięte i seler, w dowolnym kształcie. Dodać do cebuli i smażyć przez 1-2 minuty. Wlać bulion i doprowadź do wrzenia na średnim dużym ogniu.
- Umieścić zupy liść laurowy, zmniejszyć ciepło medium. Wlać makaron i gotować przez 10 minut, aż do stanu al dente (w zależności od odmiany).
- Dodano sól i pieprzem. Zioła posypać karmienia.
Grube soczewica zupy,
W pachnące palone warzywa grubości soczewicy z Ziry i kolendry - jasny tria połączone w jednym patelni się wyśmienite gościem w tabeli kolacji. Pikantne nuty kminku stworzyć świąteczny nastrój wschód. Zupa dla smakoszy! Składniki: 1 duży bakłażan
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
1 cebula
4 ząbki czosnku
2 łyżki. łyżki oliwa
1 puszka (450 g), pomidorów w swoim soku
200 g czerwonej soczewicy
1 godz. Łyżka kminek
1 litr bulionu roślinnego
sól i pieprz - do smaku
0, 5 wiązka kolendry i pietruszki - do dekoracji
Sposób przygotowania:
- oberżyny cięty na małe sześciany, sól i umieszczone na ręczniku papierowym. Pozostawić na 30 minut, po czym płucze się zimną wodą i suszy.
- w piecu ogrzanym do temperatury 220 ° C Pokrój papryki i cebuli w drobną kostkę. Drobno posiekać czosnek. Podziel pieprz, cebula, czosnek, bakłażan na smarować oliwą z oliwek (1 łyżka. L.) do pieczenia.
- Wyżej wody pozostały olej i wymieszać. Piec warzywa przez 20-30 minut, aż złoty kolor. Duża pula złożona pomidory, przemyto soczewica kminek uprzednio rozdrabnia w moździerzu.
- Dodać bulion i doprowadzić do wrzenia na średnim ciepła. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut, aż gotowane soczewicy.
- Dodano palone warzywa, sól, pieprz i wymieszać. Podawać z posiekanymi ziołami.
Salsola,
Salsola lub chłopka - klasyczne danie kuchni rosyjskiej. Dziś przygotujemy galimatias w bulionie warzywnym bez mięsa. Kapusta, oliwki i kapary stworzyć bogaty smak kwaśny, słony i zgnieciony czosnek i kolendry dać torbę z korzenną nutą. Idealne uzupełnienie do zupy będzie bardzo świeży chleb żytni.
Składniki: 400 g kapustą
2-3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
1 duża cebula
2-3 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego
2 ogórki
2 litrów bulionu roślinnego
1-2 godziny. Kapary łyżka
4-5 oliwek (najlepiej z cytryny) 2-3 ząbki czosnku
0, 5 z kolendry belki
sól i pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
- Wlać kapustę wrzącej wody. Po kilku minutach spuścić wodę, kapustę wycisnąć dokładnie. W dużej patelni rozgrzać olej roślinny.
- Dodaj kapusta, dusić o średniej temperatury przez około 10 minut, ciągle mieszając. Daj kapustę lekko czerwienieją. Dodać drobno posiekanej cebuli i gotować kolejne 5 minut.
- Ustawienie pomidorowy i ogórkach, cięto na małe sześciany, ogrzewa się w ciągu 2-3 minut, do czasu pojawienia się silnym przyjemnym zapachu.
- Wlać bulion, doprowadzić do wrzenia na średnim wysokie temperatury. Gotować przez 10 minut. Wypłukać kapary, oliwki, pokroić w pierścienie. Dodaj do zupy i gotować przez kolejne 5 minut.
- umieścić w torebce pokruszonego czosnku i drobno posiekanej kolendry, solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i pokrywy.
- Odstawić na co najmniej 30 minut.
Patrz videoretsept - prawdziwa francuska zupa cebulowa jest doskonała dywersyfikacji menu wielkopostny, tylko tosty z serem muszą być zastąpione przez zwykłe!