Zupa Lato: 5 najlepszych receptur - receptury wideo w domu

• Główne
• Artykuły
• zupy latem: 5 najlepsze przepisy

kapuśniak - tradycyjne danie kuchni rosyjskiej. Zupa mogą być gotowane sadzonki kapusty, kapusty, szczaw lub pokrzywka. Jednak to kapuśniak przygotowany częściej. Wypróbuj kilka przetestowany letnich receptur z świeżej kapusty, mięsa lub bezmięsne.

kurkowym kapusta i język

Można go otrzymać z językiem nie tylko szyk

przekąska, ale również zupy.

Ina Antokhina

czytaj więcej

Lazy zupy wołowiny

Składniki:

• 500 g wołowiny mostek
• 700-750 g świeżej kapusty
• 3 cebule
• 2 bulwy ziemniaka
• 1 seler
• 1 pietruszka
• 10 groch pieprz
• 1 liść laurowy
• 8 ząbków czosnku
• 1 marchew
• , pietruszka, seler, kopru włoskiego i majeranku - 1 wiązki
• 1 pomidor
• Sól i pieprz - smak
• Chleb - na żądanie
• Kwaśny - indywidualnie

Jak lazy kapuśniak wołowiny

1. mycia wołowiny mostek nalewania wrzącej wody, dodać 1 cebula, obrane i przecięto w połowie ziemniaków, selera i pietruszki korzeni. Aby doprowadzić bulion do wrzenia, zdjąć pianę, dodać 10 groszek czarny pieprz, liść laurowy i gotować wszystkie około 2 godzin aż gotowanego mięsa. Zdejmij boczek i warzyw, przecedzić rosół. Mięso cięte i odstawić.
2. Kochan kapusty o wadze 700-750 g jasnego zewnętrznych liści, łodyg usunięte. Umieścić głowę w zimnej osolonej wodzie przez 30 minut. Następnie usunąć kapustę, wlać wrzącą wodę i pocięte na dość duże kwadraty.
3. 2 Pozostały Czop bulwy dokładnie, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler pocięte na paski. Chop pietruszki, seler, koper i majeranku, pomidory pokroić w ćwiartki. Rozłożyć cebulę, korzenie, marchew i pomidory w bulionie, dodać kapustę i gotować wszystkie warzywa do miękkości. 2 minuty przed końcem gotowania umieścić 8 drobno pokrojone czosnek. Sól zupa, wyłącz kuchenkę, dodać posiekane zioła i niech zupa stanąć pod zamkniętą pokrywą przez 15 minut.
4. Wlać lazy kapuśniak wołowiny na płytkach, każdy dodatek krojone mięso i świeży krem.
5. Są one szczególnie dobre zupa z czarnego chleba.

Kapusta Snetkov z (małe odchylenie wytop). Obejrzeć film! ..

,

zupa lato szczawiu

Shutterstock

Składniki:

• 3-4 bulw ziemniaka;
• 1 belka (100-200 g) świeżego szczaw;
• 1 pęczek szczypiorku;
• 1-2 jaj kurzych;
• 2-3 sztuk liście;
• 1 cebuli;
• , pieprz i sól - smak;
• 1 łyżka. Łyżeczkę gęstej śmietany;
• wieprzowe / Beef kostnego lub kurczak - przygotowanie podłoża;
• lub jego Zieloni seler koper - jeśli jest to pożądane

Jak zrobić zupę ze szczawiu lata

1. Dla bulion z kurczaka, wołowiny piersi lub kości wieprzowej dodać wody, doprowadzić do wrzenia i spustowy. Po raz kolejny, dodać wody i gotować dalej. Ogólnie rzecz biorąc złożoność bulionu do wrzenia przez co najmniej 40-60 minut. Dodać cebulę, liść laurowy, sól i pieprz. Szczep bulionu.
2. obierania ziemniaków, pocięte na małe kostki i umieszczone w usztywnionej bulionu.
3. Świeże szczaw oczyszczone z ostrzami i resztek, dokładnie przemyć pod bieżącą zimnej wody. Kotlet w cienkie paski.
4. drobno posiekanej zielonej cebuli prania.
5. Bulion pisania z ziemniaków wrzenia przez 5-8 minut, a następnie dodać pokrojone zielone cebuli oraz szczawiu.
6. Wlać zupę Lato z szczaw sączyć 1-2 bitą jajko. Po 5 minutach wyjąć garnek z ciepła. Zostaw zupę pokutować pod maską jeszcze przez około 10 minut
7. W bardziej pikantny smak może być dodany w zupie letnim szczaw również posiekaną selera lub kopru.

zupa działa z łososia

Shutterstock

Składniki:

,

• 1,2 kg łososia
• 600 gramów świeżej kapusty (sztyftów CHOP),
• 4-5 sztuk. ziemniaczanej
• 1 Szkło sveschego szczaw i szpinak (cięte),
• 1-2 bulw
• 1 marchew
• 3-4 sztuk. pomidorów
• 1 pietruszka
• Świeże pietruszka, koper - smak
• , sól, pieprz - smak
• liść laurowy - 1-2 sztuk.
• Olej roślinny - smażenia
• Smetana - smak

Sposób przygotowania zupy letni z łososia

1. Gotować ryby w słonej wodzie (1, 5 litrów), a następnie osuszyć brzeczki oraz ryby podzielone na części.
2. Doprowadzić bulionu do wrzenia, dodać pocięte na małe plasterki ziemniaków, i po 5-7 minutach - rozdrobnione świeżej kapusty.
3. olejowych smażyć roślinnego posiekane cebulę złotego brązu. Następnie dodać do niej startego na drobnej marchewki trących. Saute, aż marchewki zmiękną.
4. Wraz z cebuli i marchewki dodać pokrojone pomidory, tarty pietruszka, szpinak lub szczawiu. Doprawić solą i pieprzem. Gotować na średnim ogniu przez 15-20.
5. Put łososia zupy i wyłączyć ogień. Daj zupa zaparzać przez 20-30 minut.
6. W zupie letnim stołowego z łososia może być podawane z kwaśną śmietaną i posiekane świeże zioła.

lato zupa Lenten pokrzywami i szczawiu

Shutterstock

Składniki:

• 1-1 5 litrów bulionu warzyw
• 3-4 bulw ziemniaka
• 200 g szczaw
• 200 g młodych pokrzywy
• 1 jajko
• koper i pietruszka - do smaku
• Zielona cebuli - wykończeniowe
• Sól - smak
• ​​Kwaśny - smak

Jak gotować zupy bezmięsne lato z pokrzywy i szczaw:

1. pokrzywy i szczaw przejść, wyjąć źdźbło trawy, liści, uszkodzonych i grube łodygi, spłukać kilkakrotnie zimną i ciepłą wodą.
2. pokrzywy zalać wrzącą wodą i pozostawia na 10 minut, a następnie usunąć w cedzidło lub sitko i spuścić wodę. Po tym, usunąć gruba łodyg i liści są drobno posiekane.
3. W skórki ziemniaki, pocięte na kostki.
4. koper, pietruszka na pranie i suszenie, a następnie pocięty na małe kawałki.
5. wrzenia bulion roślinne, dodać pokrojone w kostkę ziemniaków i gotować do połowy.
6. W celu stworzenia w temperaturze wrzenia bulion posiekane pokrzywy i pocięte szczawiu. Gotować przez kolejne 5-7 minut, a następnie dodać do patelni z posiekanym koperkiem i pietruszką i ponownie doprowadzić do wrzenia.
7. SPLIT kubek 1 białko, dobrze wymieszać z widełek, dodając sól na końcu łopaty i powoli wlać ubite jajka surowego bulionu w temperaturze wrzenia intensywnie mieszając łyżką.
8. W razie potrzeby, sól i gotować przez kolejne 5-7 minut.
9. Latem karmienia chudego zupy pokrzywy oraz szczawiu 1-2 łyżki stołowe śmietany i pociętych cebuli.

zupa lato szynki i grzyby

olgasflavorfactory

Składniki:

• 200 g szynki z kurczaka lub indyka
• 100 g wysuszonych grzybów (na brzeczce)
• 200 g grzybów
• 0, 5 główki kapusty świeży
• 1 cebula
• 1 marchew
• 3 bulwy ziemniaka
• 1 cytrynowy
• 2 ząbki czosnku
• , pietruszka, koper, cilantro (opcjonalnie), szczypiorek
• sól i pieprz - smak
• Kwaśny - smak

Jak przygotować zupę Lato z szynką i pieczarkami:

1. Suszone grzyby wlać gorącą wodą i pozostawić na 1 godzinę. Dodać wodę i gotować przez około 30 minut.
2. Peel ziemniaki, pocięte na kostki, dodawać do brzeczki grzyby.
3. marchew ruszt na średnim tarce drobno pokroić cebulę, grzyby - dowolny, szynka pocięto na paski. smażyć cebule, marchew, pieczarki i szynka z oleju roślinnego 10 minut.
4. , w bulionie grzybowym z ziemniaków dodać palone warzywa z grzybów i szynki.
5. Młode kapusta Czop, warzywa - drobno pokrojone. Dodać do zupy.
6. zupa Doprawić solą, pieprzem, zagotować. Wyłączyć grzanie i odstawić na 30 minut.
7. Latem karmienia zupę szynki i grzyby z kwaśną śmietaną i cytrynowy w celu nadania kwasowości.

Bon appetit!

Kolejny fantastyczny przepis - zupa z koguta - spojrzeć na nasze wideo!