Przepisy pyszne zupa z suszonych grzybów - recepty wideo w domu

cebulowa grzyby i grzanki

Historycznie rzecz biorąc, że cebula

zupa była zawsze uważana pokarmem ubogich, nawet najbardziej skromny rodzinny Europejska mogłaby stać zwykłych cebulę i kilka skorup suchego chleba. Oferujemy Państwu nowoczesną wersję ascetycznych kuchni francuskiej. Z znakomity seria słodkich karmelizowanymi cebulą, grzybami, brandy i koziego sera serowy zupy ustawodawcę staje się wysoka kulinarne mody.

czytaj więcej

Zupa "Fungal Kingdom"

Składniki:

30 g białych grzybów suszonych

300 g świeżego lub marynowanych Chantarelle

1 marchewka

1 głowica cebuli

5 ziemniaków

2 szt listkami

olej roślinny, masło

250 ml śmietanki

2 litry wody

zieleń

pieprz i sól do smaku

Videoretsept pyszne zupa grzybowa z Alexander Seleznev:

Jak ugotować zupę "Mushroom Kingdom":

,

1. Wysuszone Grzyby wypełnienie z wrzącą wodą i odstawić na 20 minut. Posiekać cebulę, marchew ruszt i smażyć razem w mieszaninie oleju i masła.
2. Na koniec dodać kwaśną śmietanę i gotować przez kilka minut. Wlać do miski 2 litry wody, umieścić w ogniu i doprowadzić do wrzenia.
3. , a następnie umieścić we wrzącej wody i plastry ziemniaczane namoczone grzyby. Gotować zupę przez 15 minut (w tym przypadku należy go gotować).
4. Grzyby pokroić i umieścić we wrzącej zupy, dodać zazharku z kwaśnej śmietany, liść laurowy, pieprz, sól i zioła pociętych.
5. Niech dusić zupy przez kolejne 3-4 minut i podawać.

Krem z suszonych grzybów

Składniki:

200 g białych grzybów suszonych lub borowikami

300 g świeżego pieczarek

1, 5 litrów mleka

1 kubek śmietany (10-11%)

3 cebule

3 łyżki. mąka łyżki

100 g masła

olej roślinny

1/2 h. Łyżki sucha pieprz

sól

Sposób przygotowania kremowej zupy grzybów

1. Suszone grzyby dokładnie przepłukać i napełnić 1 filiżanki gorącej wody i świeżego grzybów pocięte na cienkie plasterki. Cebule posiekać i podsmażyć na złoty kolor na oleju roślinnym.
2. , a następnie dodać świeżego grzyby i moczy wlać pozostałej części oleju i gotowanie uzyskaną mieszaninę przez 10-15 minut. Najlepiej do smażenia wszystkie składniki na patelni, jak to będzie konieczne nalać ciecz.
3. Gdy czas przeznaczony jest do góry dodać mąkę, smażyć jego kilka minut, a następnie wlać najpierw wodę, którego użyto do moczenia grzybów, a następnie dodanie śmietany i mleka.
4. dokładnie zmieszać razem, aby uniknąć grudek, a pokrycie pokrywy pojemnika. Gdy zupa dojdzie do wrzenia, zmniejszyć ogień, a potem było 20 minut.
5. służyć świeżych posiekanych ziół.

Barszcz suszonych grzybów

Składniki:

50 g Chantarelle lub CEP

2 ziemniaki

1 marchew, cebula i buraków

1/4 kapusty olej do smażenia

1-2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego

1-2 ząbki czosnku

liść laurowy

pieprz i sól do smaku

Sposób przygotowania zupy z suszonych grzybów:

1. Spłukać dokładnie wysuszone grzyby i moczyć przez noc w zimnej wodzie. Rano zlać płyn. Marchew, buraki i kapusta pokroić wielkich pasów, ziemniaki - kostkę i pokroić cebuli.
2. Wypełnienie z puli 3,5 litra wody, gotować, trochę soli i dodać namoczone grzyby. Gotować je do miękkości na średnim ogniu.
3. Następnie umieścić grzyby z ziemniakami, a po 10 minutach niższych kapustę i gotować przez 10-12 minut martwych. Cebule i marchew smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor na patelni i przeładować.
4. Następnie buraki nieco w naczyniu z dodatkiem pomidorowego i wodą (mała ilość), a następnie ponownie dodane do zupy. Simmer zupa z suszonych grzybów, aż wszystkie składniki gotowane (trzeba spróbować na bieżąco).
5. Pod koniec zupa tuck startego czosnku, pieprz, sól, liść laurowy, miejsce i odstawić na 10 minut. Podawać z kwaśną śmietaną.

Videoretsept - Francuska zupa cebulowa z pieczarkami i grzankami przez Caterina Agronik: