Jęczmień: w jaki sposób i ile gotować? - recepty wideo w domu

Wiele osób nie docenia kaszę perłową, uznając ją bez smaku. Uzyskuje się to tylko wtedy, gdy niewłaściwie ugotowane. Aby to zad okazało kruche i smaczne, powinno być gotowane przez długi czas - od jednej do dwóch godzin, a czasami nawet więcej. To wszystko zależy od jakości zboża i sposobu przygotowania. Gotowość zależy od kształtu i konsystencji jęczmienia - Barley gotowy, aby uzyskać miękkie, nabrzmiałe, ziarno do materiału siewnego.

Aby zmniejszyć niezbędny czas gotowania jęczmienia z jej wstępnym moczeniu w wodzie. Przede dobrych grysu płukania na przejrzystość o wysokiej zawartości wody. Napełnić go wodą w proporcji na jęczmieniu szklanej - jeden litr wody. czas wygrzewania wynosi 10-12 godzin. Jednakże, to jest możliwe, a zredukowana do 3-4 godzin.

Jęczmień znacznie smaczniejsza jeżeli , Zanurzyć go serwatki lub ścinane. Jeśli gotować ją dla żywności dietetycznej, gotować kaszę tylko na wodzie.

gotowania jęczmień po namoczeniu

Gotować różnorodne jęczmień sposobów. Najczęstszym - gotowanie na patelni. W tym spęcznionej płukania zbóż i napełnić go wodą w ilości 2 litry cieczy na w jęczmieniu szkła. Ważnym zastrzeżenie - woda powinna być zimna, nawet lodowaty. Doprowadzić do wrzenia i gotować szczątkowym na nośniku ciepła w ciągu 45-60 minut. Zdjąć patelnię z ognia, owinąć go dobrze z ciepłym kocem lub ręcznikiem i pozostawić w formie przez pół godziny. W tym czasie zadem upreet dobrze i będzie bardziej czuły. Nie zapomnij wziąć pod uwagę, że ilość jęczmienia podczas gotowania zwiększa około 5-6 razy. Dlatego jęczmień kucharz w dużym rondlu. Masło i sól, dodać pod koniec gotowania.

wygotowała jęczmień

Można gotować kaszę perłową i bez wstępnego moczenia. Aby to zrobić, przemyto wodą z jęczmienia perłowy, wlać do wody w tempie 4 szklanki cieczy na filiżankę zbóż, miejsce na wysoką temperaturę i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ciepła na niskim poziomie i gotować zbóż pod wieczko zamknięte przez dwie godziny. Okresowo sprawdzać jęczmień, aby cała woda gotuje się z dala. Gotowi dać zadzie następnie pokryte, przez godzinę.

Jest też inny sposób gotowania jęczmienia. Doprowadzić do wrzenia grys, jak w poprzednim sposobie, a następnie umieścić ją z kolei wykonane , w łaźni wodnej,. W tym przypadku, przykryć patelnię z jęczmienia mają być zamknięte.

Luźny jęczmień perłowy będzie świetny dodatek do ryb lub mięsa. Ponadto, możliwe jest stosowanie do sałatek i przekąsek, jak również - zupy grzybowej, ryby, mięso. Najbardziej popularna zupa z jęczmienia perłowego jest słone. Musimy jednak pamiętać, że nie jest konieczne, aby dodać jęczmień zupa perłowy w jej surowej postaci - danie może stać się niesmaczne niebieskawy. Lepiej wcześniej ugotować do miękkości i dodać do zupy w połowie gotowania. Zaleca się pić jęczmienia gorący. W tym przypadku, to nie tylko smaczne, ale bardziej użyteczne dla organizmu. Dietetycy twierdzą, że jęczmień ostyvshaya przynosi mniejsze zyski i mniej absorbowane przez organizm.