Jak gotować ukraińskie pierogi z ziemniakami - przepisy wideo w domu

kluski gotowania na parze domu

Pierogi to danie bardziej słowiański

wszystkie powszechne w kuchni ukraińskiej. Zamknij „krewni” są: pierogi, czarownice, manty, ravioli Khinkali. Uzyskane smaczne pierogi, parzona.

czytaj więcej

Składniki:

500 g mąki pszennej wiązania

3 łyżki. śmietana

trochę soli i sody

100 ml zimnej wody

450 g ziemniaków

żarówka

100 g masła

czarny pieprz

wiązka zielona

3 ząbki czosnku

Sposób przygotowania kluski ziemniaczane

Wlać do miski niewielką ilość wody i gotować podsolite szczotkowanej całkowicie ugotowane ziemniaki. Następnie odcedzić i zacieru. Nie zapomnij dodać olej roślinny. Nieco sól i pieprz, następnie miesza otrzymaną puree. Czyste i posiekaną cebulę, a następnie smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj go do puree i dobrze wymieszać.
trzeba przesiewać mąkę w dużej misce w celu utworzenia obudowy. Zrób to, aby pogłębić i dodać śmietanę, sodę i sól. Ugniatać niezbyt sztywny ciasta okresowo nalewania wody. Zagnieść ciasto i zawinąć w folię. Teraz należy nalegał. Po około 20 minutach rolki ciasta w cienkich warstwach i wycięto koła z nich. Następnie, każde koło umieścić łyżeczkę napełniania ziemniaczanej.
Pozostaje tylko dokładnie zaschipnut kluski krawędzi, że podczas gotowania nie otwierają. Ugotować pierogi powinno być we wrzącej osolonej wody. Są one przygotowane w ciągu kilku minut po pływających. Weź skimmer i wyjąć pierogi z wody i umieścić w misce z niewielką ilością masła. W razie potrzeby, można przygotować i specjalny sos Get kluskami. W tym sezonie z kwaśną śmietaną niewielką ilością czosnku, przepuszcza przez prasę i posiekanymi ziołami. Wlać kluski ziemniaczane z sosem i cieszyć się pikantny smak.

Składniki:

1 kg ziemniaków

200ml mleka

5 szklanki mąki

3 jajka

czarny pieprz

sól do smaku

wiązka zielona

Sposób przygotowania leniwe kluski

wrzenia w słonej wodzie, obrane ziemniaki do nich puree. Nie zapomnij dodać sól i pieprz. Umieścić gotowego sosu w misce i dodać jajka i mleko. Stopniowe wlewanie, w misce z wodą i wyrobić ciasto sprężyste.
Ciasto toczą się w warstwach o grubości około 1 cm. Następnie pocięto na prostokąty leżały na płytce z mąki.
Należy gotowania knedle w słonej wodzie przez około 4 minuty po powierzchnię. Dostać leniwe pierogi puszki doprawić czosnkiem, papryką i posiekane zioła. To wszystko zależy od preferencji smakowych.

Powiązane artykuły