Jak gotować małże z zamrażarki - VIDEO receptur w domu

• Główne
• Artykuły
• Sposób przygotowania małże z zamrażarki,

Małże - jest dość egzotyczny produkt, więc nie wszystkie gospodynie wiedzą dokładnie, jak je uważają, że jest sprawą złożoną i wolą święto na nich w restauracji lub kawiarni. Jednakże, aby łatwo i oryginalne danie z owoców morza nie jest zbyt trudne.

Małże - jest to jeden z najbardziej atrakcyjnych owoców morza, można je znaleźć w prawie każdym par supermarket z krewetki i kalmary. Jednakże są one powszechnie spotykane w postaci mrożonej, więc złapał plotkę wśród niektórych gospodyń że takie małża po ugotowaniu staje się twardy i bez smaku. W rzeczywistości, tajemnica jest w zakresie prawidłowego postępowania z tej kapryśnej produktu.

Jego smak przypomina małżami szeroki wybór ryb morskich, naturalnych krabów i ośmiornic. Są one najlepiej podawane z różnymi sosami, zioła, lub jako część innych potraw. Szczególnie smaczne są kombinacje z kremowym owoce morza, ser, sos sojowy lub pomidora z bazylią, ziołami prowansalskimi, warzyw lub sałatek makaronowych. Małże są uniwersalne, mogą być spożywane jako część sałatek i oryginalnych potraw, są one doskonałą przekąską do piwa.

Po wybraniu mrożone małże, należy zwrócić uwagę na kilka punktów. Po pierwsze, w opakowaniu, nie powinny one być pokryte powłoką śniegu na przykład cienką warstwę lodu. To pokaże, że małże zostały zamrożone raz, nie miał czasu do utleniania, a tym samym utrzymać przyjemny smak po rozmrożeniu i obróbki cieplnej. Koniecznie zwróć uwagę na czas produkcji i magazynowania, ocenić wygląd produktu przez opakowanie. Zaleca się, aby dostać małże w opakowaniu i najlepszy ze wszystkich w próżni, gdyż pozwala na trwałe zapisać je pomocny i smak.

Gotowane i smażone małże

Składniki:

małże opakowaniowe

cebula pół

liść laurowy

niektóre pieprzu

smażenia cebuli

wino

przyprawy

pomidory

ser

Jak gotować gotowane małże:

1. Przed gotowaniem małże, są najlepiej rozmrażać. Z tego pakietu przenieść z zamrażarki do lodówki i poczekać aż do morza odwilży.
2. Wypłukać pod bieżącą wodą małże, glony usunięcia śladów piasku, wody morskiej, jeśli jest to konieczne. W dużych małży można usunąć wnętrzności i wszystkie nieatrakcyjne części ciała małży, pozostawiając tylko jego ciało.
3. W celu przygotowania małże może być we wrzącej wodzie lub parze, w tym ostatnim przypadku więcej niż śladowych elementów przechowywanych w nich, co sprawia, że ​​produkt tak użytecznego. Ponadto, podczas wytwarzania parze małże mniej nasyconej wodą w celu zachowania ich smak i miękkość.
4. Wlać do miski trochę wody do wrzenia, to jest możliwe, aby położyć cebulę, liść laurowy, pieprz.
5. Umieścić małże w jednej warstwie w wytwornicy pary albo dodać do wody. Gotowanie we wrzątku nie trwa dłużej niż 5 minut, jeżeli produkt został zamrożony - jest to nie więcej niż 8 minut, kilka naczyniu będzie musiał trzymać przez dłuższy - około 15 minut.
6. Potem trzeba uzyskać i cool. Takie małże nadają się na przekąski z sosami lub dodając je do sałatek i innych potraw.
7. , jednak mimo smaczniejsza będą one po smażeniu. Do tego celu gotowane małże posiekane na podgrzewanym garnku, dodać posiekaną cebulę i smażyć na złoty kolor.
8. Umieścić w mieszaninie rozdrobnione kawałki i pozwolić smażyć ze wszystkich stron przez 5-7 minut, ciągle mieszając.
9. Podczas gotowania można dodać do małże białe wino, ziołami prowansalskimi, bazylia, pomidory i ser miękki. Następnie usunąć małże z ognia i umieścić je w postaci pierwotnego napełnienia makaronu, ryżu lub warzyw.