Jak gotować sos kurczaka - przepisy kulinarne

sos do makaronu z wątróbki drobiowej z Lara Katsov

Wątroba, kurczak - magazyn bezcenne

witaminy i pierwiastki śladowe, których brakowało na wiosnę. Danie zadowoli nawet tych, którzy mają mieszane uczucia ze słowem „produktów ubocznych”.

czytaj więcej

Sos są przygotowywane, jako zasada, z soku, który jest uwalniany w czasie gotowania lub gaszenia głównego. Niektóre gospodynie robią to osobno w bulionie rybnym, mięsnym, warzywnym lub grzybowym. Aby sos okazał bardziej intensywny w smaku i gęstej konsystencji, jest zagęszczony. Dla tych celów mąka, skrobia, śmietana lub mleko. Aby spotęgować smak w sosie dodać zioła, cebula, czosnek i różnych przypraw.

Receptura sosu kurczaka

Pozwala to na dywersyfikację wiele potraw. Jest idealny dla gryki i ryżowa, tłuczone ziemniaki, makarony i ravioli.

Należy:

350g kurczaka;

małe cebuli;

1 średnia z marchwi;

2 łyżki. łyżki mąki;

zmielony czarny pieprz - do smaku;

sól - smak;

przyprawa do kurczaka;

1-2 sztuk liście;

olej roślinny do smażenia - do smaku.

Sposób wytwarzania:

Przepłukać kurczaka, oczyścić wszystkim zbędne. Cięcia mięsa na małe równe kostki.
Umieścić miskę na piecu, dodać trochę oleju. Zamiast tego, może być używany do smażenia kawałek boczku. To doda charakterystyczny smak do sosu. Umieść na dobrych upalne dnie filety i smażyć ze wszystkich stron na złoty skorupy różowo. Umieścić mięso na dnie patelni.
Wycięto drobno cebulę i marchew. Smażyć je w tej samej patelni, aż będzie gładkie złotym dziobem koloru.
Dodano warzyw na patelni z filetów. Nie zapomnij dodać pieprz, sól i dodać przyprawy.
Wlać wszystkie zimnej przegotowanej wody, tak, że obejmuje warzyw i mięsa przez około 3-5 cm.
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia pod chłodnicą zwrotną. Go dusić na małym ogniu przez 40 minut.
Rozpuścić mąki w wodzie i dodanie do mięsa. Roztwór mąki będzie gęsty sos i lepkość.
ugasić się przez około 10 minut. 5 minut przed końcem gotowania umieścić w sos liścia laurowego.

Drugi Receptura sosu kurcząt

Jeśli chcesz, aby gruby, odżywcze i bogactwo sos.

Jak gotować sos kurczaka - przepisy kulinarne

Shutterstock

Należy

500g kurczaka;

1 marchwi;

cebula 1 głowy;

2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego;

2 łyżki. łyżki mąki;

1, 5 szklanki wody;

olej roślinny do smażenia - do smaku;

2 szt. laurowy;

Suszonej pietruszki lub koperku - do smaku;

sól - do smaku.

Sposób wytwarzania

Płukanie mięso kurczaka i nieco do sucha papierowym ręcznikiem. Pokroić w kostkę o wymiarach około 1 cm.
pierścienie cięte cebula, marchew - słomki. W razie potrzeby można go zetrzeć.
Ogrzać patelni z olejem roślinnym i brązowy mięsa w nim przez 5 minut.
Następnie natychmiast umieszczony na górze marchwi i cebuli i kontynuować smażenie na złoty kolor wszystkie składniki.
Dodano mąki i zbiornik wody, miesza wszystko dokładnie.
Pora sos, dodać przecier pomidorowy i dobrze wymieszać.
Simmer naczynia przez około 20 minut.
Końcowy cięciwy - posypać sos suszonych ziół i przykryć pokrywą i pietruszki i koper ujawnił swój smak.
Aby zrobić sos włoski akcent, użyj liczne przyprawy, takie jak bazylia i oregano.

Patrz artykuł o co kurczak dania można również otrzymać:

Powiązane artykuły