Nerki wieprzowe duszone w sosie - jak gotować nerki wieprzowe bezwonny, smaczne, z krok po kroku przepis zdjęć

Nerki wieprzowe - nie jest to najbardziej popularny z podrobów i że z wielu powodów. Po pierwsze, są one przygotowania przez długi czas, ze względu na wstępnych etapach: moczenia, przemywania, stwardnienie naparu. Drugi powód jest bardziej natury psychologicznej - wielu po prostu nie mogę się zmusić do podjęcia go w ustach pod każdym względem doskonały i bardzo przydatny produkt, czując zapach fantomowego, który w rzeczywistości jest dawno już minęły. A trzeci powód: nerki wieprzowe musi być w stanie dobrze gotować, aby ukryć wszystkie swoje urojone i rzeczywiste wady i aby w pełni ujawnić wszystkie zalety. Dziś będę gotować bardzo smaczne pąki wieprzowiny duszone w pikantnym sosie orientalnym. Fakt, że danie okazuje bezwonny, których wiele się obawiać - w stu procentach. Będziesz mógł mi towarzyszyć, aby przygotować przepis, stosując szczegółowy opis i kroki podjęte zdjęcia.

Najlepiej gotować żadnych produktów mięsnych z Azji Południowo-Wschodniej. Chińczycy, Koreańczycy i Japończycy w ogóle szczęśliwy do wykorzystania w żywności, co normalne Europejczycy nawet nie spojrzeć z punktu widzenia gastronomicznego. A dziś mamy zamiar przygotować się do pewnej uśrednionej Thai-chińsko-koreański receptury.

nerki wieprzowina już przygotowane wcześniej: namoczone, gotowane dokładnie kilkakrotnie przemywa się, a nawet zamrożone w oczekiwaniu na godzinę of Triumph. Poza nerkami, potrzebujemy dość prosty zestaw żywności: cebula, papryka, korzeń imbiru, czosnek, miód, sos sojowy, olej do gotowania i przypraw.

Sposób przygotowania smacznych nerki wieprzowe zapachu

W kuchni wschodniej jest najczęstszym rodzajem cięcia żywności - „makaron”, które jest długi, cienkie paski. Dlatego posiekać cebulę grzywny i wysłać smażyć polukolechkami w dobrze ogrzanym patelni z odrobiną oleju roślinnego.

Chociaż smażonej cebuli, skórki i drobno pokroić imbiru i czosnku.

Inną cechą kuchni orientalnej - wszystko jest przygotowane szybko, tak też i proces przygotowawczy jest bardzo szybki, lub wcześniej.

Luke zaczął zaczerwienienie, nadszedł czas, aby rzucić na patelni pokrojony julienne papryki dzwon.

Po papryki trochę chwyć rozprzestrzeniania pocięte na małe kawałki nerki, ściskając je soku z cytryny i kilka minut smażyć wszystko razem w wysokiej temperaturze, ciągle mieszając.

Nerki zaczął różu - wyślij do miski czosnku, imbiru, mieszanina papryki i inne przyprawy. W tym naczyniu, w ogóle, można umieścić niemal każdą przyprawa, którą powiązana z Wschodu i słodko-kwaśnym smaku .. kminek, kozieradka, kardamon, cynamon i goździki, a więc mieszane nadal smażyć przez 2-3 minuty.

Wlać sos sojowy, umieścić mieszaninę miodu łyżką, smak, a w razie potrzeby regulować stosunek soli kwasu i słodyczy. Jeśli pojawi się zbyt gorąco, można wlać trochę wody, a sos będzie więcej, a smak staje się bardziej miękka. Doprowadzić do wrzenia, przykryć pokrywką i zdjąć z ognia lub zamiany na minimalnym ogniu: wszystkie produkty są gotowe, ale potrzeba czasu, aby nerki wchłonął całą gamę smaków. Nerka wieprzowe duszone w pikantnym sosie orientalnym gotowy i niech naparów pod pokrywa zamknięta, aw międzyczasie myśleliśmy dekoracji.

W kuchni Azji Południowo-Wschodniej podczas wszystkich pór roku charakteryzuje się obfitością i różnorodnością warzyw. Mamy zimowe warzywa napięte, ale będzie podnieść coś odpowiedniego smaku lodów, na przykład, black-eyed fasoli.

Przed zamrożeniem, Blanch fasola ostrza, więc możemy tylko lodowate warzywa z solą i pieprzem, skropić olejem roślinnym, sokiem z cytryny i wysłać kilka minut zasięg gotowości dla pary lub w kuchence mikrofalowej. Kuchenka mikrofalowa jest szybciej, ale na kilka autentyczności.

ozdoby duszonymi nerki wieprzowe w ostrych słodkich i kwaśnych sos pary zielonych ziaren, gotowanych ziemniaków i plasterki cytryny lub wapna.

od zieleni charakter będzie najlepiej podchodzić kolendrę, ale w razie ich braku, to dopuszczalne jest stosowanie pietruszki. Jeśli chcesz uzyskać więcej ostrość, można upuścić trochę gorącego sosu chili.