Karmel lody z mleka bez jaj - Jak przygotować lody domowej roboty bez jaj, krok po kroku przepis zdjęć

Dzisiaj wzywam was, aby cieszyć się mój ulubiony rodzaj lody domowej roboty - karmel o smaku creme brulee. Pyszne lody Creme brulee - o niepowtarzalnym smaku karmelowym - szybkie i łatwe do przygotowania w domu. Pragnę zauważyć, że nie przygotowuje się surowych jajek, więc można bezpiecznie cieszyć się jego smakiem zimą i latem, bez obawy, aby bawić dzieci. Mój krok po kroku receptury urządzone ze zdjęciami, które pomogą Ci szybko nauczyć przygotowanie orzeźwiający przysmak mleka i śmietany.

Składniki na creme brulee:

• Tłuszcz mleczny - 500 ml;
• Cukier - 150 g;
• Skrobia kukurydziana - 20 g;
• Mleko w proszku - 60 g;
• Krem z 33% tłuszczu - 250 ° C.

Dla karmel

• Cukier - 100 g;
• mleko - 100 g.

Jak zrobić lody creme brulee w domu

Gotowanie rozpocznie z karmelu. wszystko jest tu łatwe. Wlać cukru w ​​garnku z grubym dnem, należy wysuszyć. Ogień trochę więcej niż przeciętny nagrzewać i czekać, kiedy poziom cukru zaczyna się topić.

rondel delikatnie wstrząsano z cukrem w dolnej części nie jest spalony lub wymieszać łyżką. Gdy cały cukier się rozpuści, nadal z niego ciepło, tak że karmel stanie się ciemnobrązowa. Ale perezhgite, w przeciwnym razie pojawia się gorycz.

Karmel dodanie gorącego mleka. Bądź ostrożny: można syczeć i spray. Gdy karmel ma bryłę, ogrzewa go do całkowitego rozpuszczenia, ale nie dać się zagotować.

Teraz bierzemy do mleka galaretki. Umieszczenie miski mleko w proszku i cukier, wlać do niej 400 ml mleka i doprowadzić do wrzenia.

Pozostałą część skrobi mleko rasy i wylania mieszaniny do wrzącego mleka. Gotować aż do pierwszych pęcherzyków. Mieszać wymagana jest mieszanina.

Kolejny gorący budyń mieszania z karmelu.

pokonać Krem chłodzący do stanu równowagi.

Przedstawiamy krem ​​do ochłodzonej masy na cukierki. Gotowanie z poniższymi instrukcjami w zależności od przygotowywania lodów.

Jeśli tak jest w gospodarce nie jest po prostu przesunięcie lody w pojemniku żywności i umieścić je w zamrażarce. 3-4 razy w odstępach co godzinę, aby ją i mieszać lub trzepaczką uzyskanie prawidłowej struktury zimnych słodyczy.

służyć domowe lody creme brulee może znajdować się w niewielkiej szklanej miski lub kubki waflowe. Wafer cup może samodzielnie dokonać domu upieczone gofry, ale można kupić specjalnie przygotowane gofry szyszek. W każdym przypadku, aby wypełnić wybrany pojemnik, wystarczy stworzyć specjalne kulki z łyżką lub regularnych tabeli łyżki odmierzyć porcję siebie więcej. ????

Domowe lody są bardzo smaczne i aromatyczne, zawsze staram się zrobić to smaczne chłodny leczyć się w domu.