Przepisy domu mleko skondensowane - wideo recepty w domu
Ugotuj mleko skondensowane nie jest tak trudne, jak w domu, jak się wydaje. W tym przypadku, będziesz wiedzieć na pewno w jakości produktów, które stosowane są w przygotowaniu. Ponadto, będziesz sobie sprawę, że technologia produkcji tego rodzaju mleka nie jest zagrożona w każdym etapie.
Należy pamiętać, że niezależny przygotowanie mleka skondensowanego w domu zajmuje Ci dużo czasu. Jednak wynik zadowoli Cię miła i pokryje wszystkie koszty robocizny.
W celu przygotowania wersji standardowej, mleka skondensowanego, trzeba będzie:
- pełnego mleka krowiego - 2 łyżki;
- cukier - 1, 5, art.
Wlać mleko do rondla i postawić na ogniu. Podgrzać i dodać cukier. Pamiętaj, że ogień powinien być umiarkowany, tj. E. Produkt nie powinien wrzeć. Gotować mieszaninę przez co najmniej godzinę, z ciągłym mieszaniem. Gotować trzeba aż do uzyskania pożądanej konsystencji produktu.
Kolejny przepis mleko skondensowane domu wygląda. wziąć:
- mleka 3% tłuszczu 2 - 1 l;
- 0 5 kg cukru;
- woda - 1/2 filiżanki.
Szalce z grubym dnem wlać cukru i dodać wodę. Postawić na ogniu i gotować syrop. Można nawet dać dusić przez kilka minut. Otrzymaną mieszaninę wlać do mleka i całą mieszaninę doprowadzono do wrzenia. Ustawić ogień „minimalny” i gotować mieszaninę w ciągu 2 godzin, mieszając od czasu do czasu. Rezultatem będzie mieszanka gotowa do was jego kolor kremowy. Inna postać przygotowania mleka skondensowanego w domu polega na dodaniu go w maśle. Do jego przygotowania potrzebne będą:
- cukier puder - 500 g;
- świeże mleko - 375 ml;
- masło - 40 g
Wlać mleko do miski z wysokimi ścianami. Dodać masło i proszek. Mieszaninę umieścić na ogniu i doprowadzić ją do wrzenia. Nie zapomnij mieszać do rozpuszczenia cukru równomiernie. Przy umiarkowanej temperatury wrzenia mieszaniny przez 10 minut, a następnie wlać do puszki i pozostawić do zagęszczania w lodówce.
Można gotować czekolady i mleka skondensowanego, które różnią się łagodny i delikatny smak. Do jego przygotowania potrzebne będą:
- mleka 3% tłuszczu 2 - 1 l;
- cukru -: 0, 5 kg;
- Woda - 1/4 sztuki;
- 1 łyżka kakao. l.
Pomimo faktu, że mleko skondensowane czekoladowy przepis jest na tyle prosty, będzie musiał spędzić trochę czasu i wysiłku w jego przygotowanie. Dla niej potrzebny jest świeży i bogaty mleko nadaje produktowi kremowy smak. Szalce z grubym dnem wlać cukier i dodać wodę. Umieścić pojemnik na ogień i zrobić syrop. Sączyć masę wlać mleko i doprowadzić do wrzenia. Następnie gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Nie zapomnij mieszać do zagotowania ciężar równomiernie. Poprzez kakao zasypki i wymieszać dokładnie. Ostudzić, i można mieć. Istnieje kilka tajemnic, które sprawiają, że dom smaczne mleko skondensowane. Tak więc, na przykład, wystarczy dodać trochę mleka w proszku - o 0, 5 filiżanek. Według tych, którzy próbowali ćwiczyć ten sposób, staje się czasami smaczniejszych.
Aby zagęścić lepiej wybierać mleka grubsze - nie mniejsza niż 3%, a bardziej korzystnie 5%. W celu skondensowanego mleka była bardziej gęste, to jest konieczne zastosowanie cukru trzcinowego, który charakteryzuje się większą krystalizacji oraz bardziej wyraźny smak.