Domowe lody ze skrobią - Jak zrobić mleko lody w domu, krok po kroku przepis zdjęć

Przygotować pyszne lody na własną rękę, bez specjalnego sprzętu i umiejętności, absolutnie rzeczywistym. Jego koszt jest znacznie tańsze przechowywać wyjątkowy, a dodatkowo możemy uzyskać całkowicie naturalny produkt. Dziś mówię wam, jak gotować pyszne domowe lody mleko. Moje proste kroki urządzone zdjęcia przepis zademonstruje przygotowanie tego orzeźwiający deser.

Zalecenia ogólne

Większość receptur wezwanie do bitej śmietany, co nie zawsze jest pod ręką na kochankę, dlatego proponuję, aby wyrazić wariant preparatu: możliwe jest zarządzanie własnego mleka. Ale jeśli chcesz więcej tłuszczu lody z jednolita struktura jest lepiej wziąć go na pół z picia śmietaną.

W roli zagęszczacz i antikristallizatora w domu przy użyciu żółtek. Jaj muszą dokładnie wstępnie przemyć wodą i mydłem. Pozostałe białka mogą być przechowywane w lodówce przez kilka dni lub zamrozić do popytu.

składniki:

,

• o maksymalnej zawartości tłuszczu w mleku - 0, 5 l;
• śmietana 15% - 0, 5 l;
• Cukier - 1 łyżka. (250 ml);
• Wanilina - 0, 5 g;
• Skrobia kukurydziana - 1 łyżka. l. z suwakowym;
• masło - 100 g;
• żółtka - 5 sztuk.

Jak zrobić lody mleko mleko w domu

W rondlu, który zaparzy podstawę do lodów, połączyć żółtka z suchymi składnikami. Jeśli nie masz skrobię kukurydzianą, ziemniaczaną bezpiecznie wymienić, wystarczy wybrać łyżką bez szkiełek.

zawiera tarczowy do jednorodności trzepaczką, dodając 100 ml mleka.

w temperaturze wrzenia w garnku z mleka i śmietany pozostałego oleju.

cienkim strumieniem, w sposób ciągły i intensywnie mieszając, wlać mieszaninę do wrzenia masy żółtka jaja. Zdobądź statek na kuchence i gotować mieszaninę na średnim ogniu.

stale mieszając, doprowadzić do wrzenia śmietanę. Gdy tylko pojawiają się pierwsze pęcherzyki, zdjąć garnek z ognia.

Musimy uzyskać wiele konsystencji mleka skondensowanego.

Ponadto, krem ​​powinien być chłodny i postępować zgodnie z instrukcjami dla swojego przygotowywania lodów. Że zapewni spójność sklepowych smakołyków, do którego jesteśmy przyzwyczajeni od dzieciństwa.

Jeśli nie masz lody, i jeść lody domowej roboty jak proponuję użyć następującego algorytmu. Ostuzhennoy do temperatury pokojowej, lód umieścić w zamrażalniku przez godzinę. Następnie otrzymujemy go i bili z miksera, blendera lub trzepaczką. Konieczne jest, aby zniszczyć obraz kryształków lodu. W przeciwnym razie, zamiast lodów na wyjściu włączyć mleczny lód.

Ponownie umieścić lody w zamrażarce. Powtórzyć operację ubijania dwukrotnie w odstępach 1 1, 5 godziny. Po końcowym mieszania wycieku lodów z form.

Jak widać, zamrażarka znacznie ułatwia proces gotowania. Tak, i będzie płacić za siebie w jednym sezonie.

W wyniku wszystkich naszych działań otrzymujemy pachnący domowe lody waniliowe mleko.

Jedyny negatywny z domowych deserów - topnieje szybko przechowywanie, ponieważ nie ma żadnych stabilizatorów i emulgatorów.

Ale to jest również spożywane niemal natychmiast. ???? Ci pyszne arcydzieła!