Tajemnice przechowywania warzyw - VIDEO recepty w domu

Lato - sezon z najbardziej ulubionych owoców i warzyw. Przez weekend, uruchomiony na rynek i kupić „na żywo” witamin, aby cieszyć się smakiem i aromatem, a co najważniejsze, korzystanie z elementów przyrody. Zazwyczaj moje wyjazdy na rynku kończy się parę ciężkich toreb, pęknięcie z różnych owoców i warzyw. A kiedy analizuje wszystko świeże i pachnące obfitości, dłoń i sięgając do lodówki. Po tym wszystkim, za coś, co wymyślił małe pola w dolnej części, a nawet ikony malowane na powolność, mówi, patrz - miejsce dla owoców i warzyw. Ale zanim po raz kolejny nie wahał się „poddać” witamina bogactwo złożeniu lodówce, poświęć kilka minut i przeczytaj poniższe zalecenia.

pomidorowy

Tomato - bardzo delikatny roślinny, oraz gdy jest przechowywany w lodówce wewnątrz płodu ścian membranowych są niszczone, co skutkuje utratą naturalnego smaku i puszystej fakturze. Więc zaczynają przypominać te, które można kupić w supermarketach w połowie stycznia.

Najlepszym miejscem do zakupu twarde pomidory i przechowywać je na kuchennym blacie, w temperaturze pokojowej, ale nie więcej niż 3-4 dni. Należy zachować ostrożność, aby nie wkładać warzywa będą miękkie na parapecie, aby unikać bezpośredniego światła słonecznego, ponieważ po stronie zwróconej ku słońcu dojrzewają szybciej. Jeśli nie położyć pomidora na parapecie, a następnie włączyć go 2-3 razy dziennie do jednolitego dojrzewania. Zachować pomidory nóżka do góry, ponieważ ciała wokół szypułki najbardziej delikatnych części owocu, i pod ciśnieniem może być uszkodzona.

Pomidory są szczególnie wrażliwe na obcych zapachów, aby przechowywać oddzielnie od innych owoców i warzyw.

Jeśli kupiłeś pomidorów w supermarkecie, najprawdopodobniej jest już przechowywany w lodówce, a tym samym stracił swój zapach, smak i konsystencję. Ale można nieco poprawić sytuację, dając płód się położyć na stole w ciągu 24 godzin.

Ogórek,

Okazuje się, że ogórki cierpią z lodówki przynajmniej pomidorów. Jeśli ogórki przechowywać w temperaturze poniżej 10 stopni, są one „przeziębienia” dosłownie. Ślady takiego zimnego ogórka widocznym w ciemnych plam na powierzchni owocu i śliskich białych plam (wszystkie - początek rozpadu) Dlatego ogórka lodówka, migruje do kosza. Należy jednak zauważyć, że to warzywo może wytrzymać zimno do 3 dni, tak, że jeśli w domu nie było innego miejsca do przechowywania ogórków, nie może długo przechowywać je w lodówce, ale uniknąć zimne miejsca. Jeśli zamrażarka w lodówce w górę, a następnie najzimniejszej jest górna półka, i vice versa, dolna półka jest najzimniejszym obszaru, jeżeli dno zamrażarki. Jeśli planujesz skończyć jeść ogórka w dniu następnym, a następnie umieścić je ciasno w cienkiej plastikowej torbie, związać go mocno i umieścić go w najsuchszych i najfajniejszych miejscu w domu. Ogórek Optymalna temperatura przechowywania 15 ° C. Następnego dnia będą jako pachnące i chrupiące jak w dniu zakupu.

A jednak, nie należy zapominać, że ogórki są bardzo wrażliwe na etylen - gaz napędową procesu dojrzewania, szczególnie ważne jest, aby nie przechowywać w pobliżu melona ogórki, pomidory i banany, ponieważ emitują większość etylenu.

Tak więc, co owoce i jagody mogą być przechowywane w lodówce?

Prawie wszystkie owoce cytrusowe, ananas, maliny, truskawki, winogrona, czereśnie, arbuz można bezpiecznie umieścić w lodówce. Wszystkie te owoce i jagody w wysokich temperaturach zaczynają gwałtownie pogarszać, tak że lodówka - jedynym wyjściem. Cóż, najlepiej jeść owoce, warzywa lub owoce są świeże, jak to możliwe, więc staram się liczyć - jeśli nie zamierzamy zrobić dżem lub kompot, kupić trochę.