Klasyczny przepis z lecho na zimę

Zasadniczo, tradycyjna receptura zawiera Letcho dojrzałe pomidory i papryka, rzadko korzystają z marchwi i cebuli. Przygotowanie przekąskę o nazwie czasochłonne trudne. Jest to, że przygotowanie warzyw i Conservation lecho na zimę, aby zapisać wymaga pewnego wysiłku, ale twoja praca zostanie zwrócona w momencie, gdy zimno, będąc obecny na przekąskę tabeli warzyw będą przypominać o gorącym lecie.

I tak, że przygotowuje się uniwersalny naczynia, które mogą być stosowane jako sosu, zupy sałatkowych, jako dodatek do mięsa, makaronów, ryżu i gotowanych ziemniaków. Klasyczny przepis popularnego węgierskiego lecho składa się z minimalnego zestawu produktów i przygotowanie wszystko jest bardzo proste.

Sposób przygotowania Letcho papryki i pomidorów

Przemyć papryka, przecięty na pół, usunięcia nasion i odciąć łodygi. Podzielić na duże kawałki.

Cięcie przemywane dojrzałych pomidorów plasterki, a następnie przejść do mieszalnika i młynka.

Dodać cukier, sól i wlać olej roślinny. Sól należy umieścić ściśle do smaku, w tym przypadku - 2 łyżki bez szkiełek.

sok pomidorowy Podziel wyciąć kawałki papryki, wymieszać, umieścić na płytce i doprowadź do wrzenia.

Gotować - 30 minut. Papryka powinna pozostać „żywy”. Po wlaniu pewną octu i dokładnie wymieszać.

warzywa wylano do sterylnych słoików i wypełnić walcowe dla magazynowania w postaci gorącej.

Po słoiki ochłodzenia przygotowany Letcho pomidorów i papryki przechodzą w zimnym miejscu, co może być przechowywana przez rok lub dłużej.

Wskazówki i zalecenia

- Bułgarski pieprz wybierać głównie czerwony, preferując odmiany mięsiste i duże. Słodsze byłoby pieprz, smaczniejsze dostać przekąskę. Podczas gotowania, spróbuj nie trawią pieprz.

- Przed gotowaniem zaleca się oczyścić ze skóry pomidory w sposób szczególny poprzez płytkich cięć, utrzymać je we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty, a następnie przenieść się do wody z lodem i skórki.

- Oprócz sałatki położyć świeże zioła: natka pietruszki, koper, kolendry, bazylii i tymianku. Nie Letcho przygotowanie wariantów z oberżyny, marchwi i cebuli, z dodatkiem czosnku.

- wykorzystanie Ocet jest ściśle w ramach ustalonych norm, tylko do zbioru i konserwacji Lecho pieprzu w zimie, tylko przedłużyć jego trwałość.

bakłażan, pomidor i papryka na zimę

Najprostszym i smaczne warzywo zakąska z kilku dostępnych składników, które mogą być przygotowywane w pośpiechu - jest najbardziej lubianym klasyczny bakłażan kawior.