Przepis ciasto i sos do pizzy Jamie Oliver

Margarita, Marinara lub cztery sery - wybierz dowolny. Można nawet wymyślać własnych dodatków. Ale test powinien być zawsze taki sam: cienki, kruchy i delikatny. Sos - soczyste, nasycony i jednocześnie do pomiaru neutralny nie zatyka ciała smak.

Przez wiele kulinarną podróż po Włoszech przez Jamie Oliver znaleźć idealne, jeśli chcesz kanoniczną ciasto przepis i sos. Przestrzeganie zasad, w wyniku można uzyskać wielką pizzę.

Co pizza poprawne i przydatne? Obejrzeć film!,

Tak więc, jest to niezbędne do badania:,

200 g kaszy manny (idealne teście tajny jest w nim)

800 g mąki z pszenicy twardej (jeśli jest to problem, prosimy zastąpić zwykłą mąkę w wyższej grupie)

550 ml ciepłej wody

1 łyżka. l. sól

4 łyżki. l. oliwa z oliwek

14 g suchych drożdży

Sposób przygotowania:

1. Umieść mąka i kasza na powierzchni roboczej, należy dobrze w środku i wlać ciepłą wodę.

Przepis ciasto i sos do pizzy Jamie Oliver

2 powoli, ale przy użyciu widelca mieszanki mąki i wody.

Nie spiesz się oddawać w ręce, ciasto powinno się do tego przygotować - ostrzega Jamie.

3. Dodać sól, oliwa z oliwek, i drożdże suche. Mieszać talerza, zbierając mąkę z krawędzi.

4. Jak tylko poczujesz widelec do pracy stało się trudne do posypać mąką swoje ręce i zacząć zagnieść ciasto. Głównym wyzwaniem w tym procesie - w celu osiągnięcia maksymalnej elastyczności testową.

To nie jest łatwe, ale efekt jest tego wart.

5. Postać kulkę ciasta.

Przeniesienie na misce przed mąką.

6. Drożdże kocha ciepło i wilgoć, więc pokrycie miska wilgotną ściereczką i umieścić w ciepłym miejscu na 45-60 minut, ciasto musi wzrosnąć trzykrotnie.

7. Ciasto jest gotowy, pozostaje toczyć się możliwie jak najcieńsze.

teraz do sosu,

Przepis jest proste wszystkich pomysłowego,

Należy pęczek zielonej bazylii

4 ząbki czosnku

8 Art. l. oliwa z oliwek

3 słoiki puszkach Pomidory w sosie własnym

sól i pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Grind czosnek.

2. Na oliwie usmażyć czosnek i bazylię, dodać pomidory z puszki i rozgnieść je łyżką. Sól i pieprz, wymieszać wszystko prawidłowo. Gotować kilka minut.