Ciasta, torty, ciastka, ciasta: 5 najlepszych receptur - receptury wideo w domu

8 przepisów na obfite torty

gospodyni opanowanie dawna ustalona

zdolność do wypieku ciast! Różnorodność receptur są proste i pyszne domowe ciasta.

czytaj więcej

W czerwcu tego roku, kanał telewizyjny „Home” i magazyn „Lisa” zdecydował się na wielki konkurs kulinarny „30 lat dla dwóch”. Podczas nagroda - kolacja w luksusowej restauracji - walczył setki gospodyń domowych z różnych miast w kraju. Szlachetne receptury rodziny ze zdjęciami ocenionych i wybranych przez wiodącego Super Show „Home Cooking” Lara Katsov i każdego miesiąca, „Lisa” opublikował najlepsze.

Konkurs dobiegł końca, określana 5 półfinalistów, i zdecydowaliśmy się z wami podzielić swoje recepty. Głosuj na swojego faworyta!

tarty z morwy,

Przepis na pierwszym półfinalistą - Natalia Melnik z Moskwy: „pra-babcia, babcia, matka i ja urodzony w Krymie, więc chętnie dzielą przepis z południowych letnich jagody z mojego dzieciństwa - morwy. A ciasto jest słodkie, z lekką nutą przypraw powodu Rosemary ".

, z morwy tarty RECEPTURA,

Co jest potrzebne:

270 g mąki

90 g cukru

145 g masła

2 żółtka

skórka z 1 cytryny

Nadzienie 700 g morwy

100 ml suchego białego wina

100 g cukru

kilka igieł rozmarynu

masło - do smarowania formy

Lara Katsov

Gospodarzem programu „Home cooking”

Bardzo podobały mi się recepturą sztuczka rozmaryn. Oczywiście, jest przyprawianie korzeniami, ale wielu go nie lubią. To nie ma znaczenia - może być łatwo zastąpiony mięty, da swój niepowtarzalny smak, lekkie świeże. I uczynić prawdziwe święto, które można zastosować do tortu lodów kulki

Jak zrobić tarty z morwy:

1. Do napełniania praniu morwy, umieścić je do rondla, wlać wino, wypełnić z cukrem, dodać rozmaryn i umieścić na wolnym ogniu. Gotować do rozpuszczenia cukru. Ważne jest, aby delikatnie przeszkadzać jagody, więc nie daj się kruszyć. 2. Na ciasto na powierzchni roboczej przesiać kopiec mąkę, zrobić dobrze w środku. Dodaj drobno pokrojone masło, żółtka, drobno startą skórkę i cukier. Wyrobić ciasto jest jednolite. Tworząc kulę, owinąć folią spożywczą i wysłać go do lodówki na 2 godziny.

3. Po ochłodzeniu ciasta podzielić ją na 2 części nierównych - trzeba być większa niż w innych 2 razy. Mniej wstawić do lodówki ponownie.

4. Kształt tłuszczu do pieczenia z masłem. B do większa część rolki ciasto o grubości 2-3 mm, umieszcza się w formie, nie zapominając zrobić zderzaki. Nakłuć ciasto widelcem pokrywa papieru do pieczenia, wsypywać i pieczone w rozgrzanym piecu w 195 ° C przez 15 minut.

5. Wyjąć ciasto z piekarnika, usunąć fasolę i papier i umieścić farsz.

6. Z pozostałej rolce ciasta miąższości 2-3 mm tnie się na paski o szerokości 1 do 5 cm. Udział w farsz poprzecznie i piec przez 15 minut.

ciasto bez pieczenia "czekolada wiśnia",

Przepis drugi Semifinalist - Anna Pletnev z Symferopol „Przepis o nietypowym placka urodzony w naszej kuchni. Po pierwsze, nie jest konieczne, aby upiec. Po drugie, przygotować go po prostu. Obsługiwać nawet dziecko. Po trzecie, to ciasto jest przydatna z niej nie lepiej! Do smaku jest podobny do słynnego tortu „Drunk wiśni”, ale nadal smaczne. Więc polecam! „Z całego serca.

Receptura ciasta bez pieczenia „czekolada wiśnia”

, co jest potrzebne,, 200 g chleba świętojańskiego (można zastąpić kakao)

100 g laskowych

150 g orzechów

50 g płynnego miodu

100 g fig

300 g zamrożonych pestki wiśni

Lara Katsov

Gospodarzem programu „Home cooking”

Nigdy nie spotkałem recepturę opartą na systemie surowej diecie, więc to było bardzo interesujące. Pierwszą rzeczą, że zdałem sobie sprawę, gdy czytam list Anny do Pletnev - mamy do czynienia z prawdziwym witaminy bomby. Wszystkie komponenty uczestniczące w procesie wytwarzania ciasta, szalenie pomocny

Sposób przygotowania ciasta bez pieczenia „czekolada wiśnia”

1. Krem pół Carob wlać do misy, mieszając, dodać pół szklanki wody i 1 łyżka. l. miód. Dobrze wymieszać. Otrzymaną masę podobny do stopionej czekolady.

2. W celu sprawdzenia daty moczone w wodzie przez 2 godziny, po czym do sucha ręcznikiem papierowym i drobno pociętych. Cherry odmrozić wybierz sok musimy również.

3. orzechów laskowych i orzechów włoskich mielenia (ale w żadnym wypadku nie w proszku!) Razem z 50 g (z chleba świętojańskiego lub kakao w proszku).

4. Podłączyć figi z mas nut czekolady. Dobrze wymieszać.

5. miodu zmieszanego z 1/3 art. Mieszaninę wylano do wody z uzyskanej masy. Wymieszać. Konsystencja powinna przypominać masę ciasta.

6. Ciasto podzielić na dwie części. Po pierwsze wprowadzenie matrycy silikonowej wygrzewania sok z wiśni. Następnie umieścić jedną trzecią kremem czekoladowym i całych wiśni. Drugi kawałek ciasta delikatnie położyć na wierzchu. Skropić pozostałą czekoladę i umieścić w lodówce przez noc. Rankiem ciasto jest gotowe!

Ciasto "Baby szczęście",

Przepis na trzecim półfinalistą - Alena Makarenko z Moskwy: „ Nasza Matka wszystkich urodzinach gotowanego ciasta. Dla nas to był specjalny radość, ponieważ kilka dni przed wyjazdem zaczęliśmy się zastanawiać: jaki rodzaj ciasta będzie na stole? Mama za każdym razem pojawia się coś nowego: to rysuje pirata kremowych, dąb Lukomorya, tygrysa. Ale był jej ulubiony tort podpis „szczęście dzieci.” Teraz jego kucharz i ja!”.

, recepturą ciasta "szczęście dzieci",

Co jest potrzebne:

Ciasto 5 Banan

4 jajka

200 g masła

400 g mąki

Cukru 240 g

1 opakowanie cukru waniliowego

1 pakiet z proszkiem do pieczenia

Krem 300 g mleka skondensowanego

200 g masła

Dekoracja: 2 rurki waflowe pakowania M & m, marshmallows, czekolady

Lara Katsov

Gospodarzem programu „Home cooking”

Bardzo podobały mi się przepis, ale proponuję spróbować zastąpić Alain krem ​​na cytryny - jest mniej kaloryczny. Dwa usunięcie skórki cytryny, zmieszano z 100 g cukru. Wycisnąć soku z cytryny i wymieszać z cukrem i skórką. Dodać 4 żółtka, umieścić miskę w kąpieli wodnej i sprowadzają się do średnim ogniu ciągle mieszając, aż zgęstnieje krem. Następnie dodać 50 g masła i gotować przez kolejne 2-3 minuty. Cool. Krem jest gotowy!

, jak przygotować ciasto "Baby szczęście"

1. Na ciasto w misce wymieszać mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Do kierowania jaja. Dodać masło, pokroić w drobną kostkę.

2. Widelec zmiażdżyć i dodać puree banany produkowane w cieście.

3. Umieścić ciasto do formy i pieczono w piecu w ciągu 45 minut w temperaturze 180 ° C

4. Schłodzić. Przeciąć na pół (got 2 ciastka).

5. karmelizowanego mleka i bicz olej mikser. Olej torty i górna część drugiej ciasto.

6. Krawędzie załączonych rolek płytki. W górnej części ciasta w postaci rozszerzonej rury słońcu. Przedziały są utworzone do wprowadzenia słodyczy.

, Ciasteczka soczewicy recepty babkę,

Przepis czwartym półfinalistą - Tatiana Kokalevskoy z Orli: „ciasta Przepis z soczewicy przechodzi w naszej rodzinie z pokolenia na pokolenie. Jednym z żywe wspomnienia: ja siedziałem na wysokim stołku u babci w kuchni. Ona zręcznie ugniata ciasto, szczypta off z pulchną kawałek żywej wagi i daje mi: Oto lepi swoją pie. A potem szczerze frytki moja polulepeshku z ich piękna. Teraz po prostu oderwać kawałek ciasta do wnuka ... Tutaj jest związek między pokoleniami”.

paszteciki RECIPE soczewica,

, co jest potrzebne, (10 ciasta)

Ciasto 1 łyżka. jogurt

2 łyżki. l. śmietana 2 łyżki. mąka

1 łyżka. l. cukier

0, 5 godz. L. sodowego (nie ugasić)

0, 5 godz. L. sól

olej roślinny - do smażenia

Nadzienie 1 łyżka. zielonej soczewicy

1 cebula

2 ząbki czosnku

50 g masła

sól i pieprz - do smaku

Lara Katsov

Gospodarzem programu „Home cooking”

Przepis jest bardzo prosty, jedyną rzeczą - Dodałbym do marchwi nadzieniem, zieleni i małej domowej gulasz. Tak, aby uzyskać bardziej satysfakcjonujące. Dla jesieƒ - czego potrzebujemy

Jak zrobić placki z soczewicy recepty babci:

1. Do soczewicy wypełniających dodać wodę (około 2-2, 5, art.), Umieścić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu do miękkości.

2. Cebula i czosnek drobno posiekać i podsmażyć na maśle. Mieszać soczewica, soli i pieprzu, lekko ugniatać tolkushkoy.

3. Aby połączyć jogurt testowego, śmietanę, sól, proszek do pieczenia, cukier i dodawać stopniowo mąki. Po pierwsze, wymieszać łyżką, a gdy ciasto będzie wystarczająco gruby, aby umieścić go na powierzchni roboczej posypana mąką i zagnieść ciasto ręcznie.

4. Ciasto podzielić na małe kawałki i każdy zwój w mące. Następnie każdy rozwałkować i położyć farsz. Oślepiać pie i krawędź zaschipnut.

5. patelnia grubą dolnej podgrzewanie 2-3 łyżki. l. olej roślinny i rozłożyć ciastka. Zmniejszyć ogień i smażyć placki z obu stron na złoty kolor.

Ciasteczka owsiane w domu,,

Przepis piąty Półfinalista - Katarzyna Morozkovo z Petersburga: „Przepis spokoju ciasteczka owsiane ze mną podzielił jej matkę, a na niej wyjechał z matką. Lubię te ciasteczka są bardzo łatwe w przygotowaniu, a figura to nie boli!”.

Ciasteczka owsiane przepis według wygodnego,

Co jest potrzebne:

1 łyżka. płatków owsianych „Hercules”

1 łyżka. mąka

jajko 1 1 łyżka. cukier

120 g masła

50 g rodzynek

1 godz. L. proszek do pieczenia

Lara Katsov

Gospodarzem programu „Home cooking”

Przepis Katarzyna znana, ale podobało mi się to, że jest ona eksperymentuje - dodać rodzynki do ciasta i ozdobić ciasteczka z rozpuszczoną czekoladą. Chcę również przyczynić się, na przykład, można dodać orzechy, po prostu posiekać i wymieszać z rodzynkami. Biały cukier rafinowany chciałbym być wymieniona na trzcinie, jest mniej słodki

Sposób przygotowania owsiany w domu:

1. Beat zmiękczonej masło z cukrem, dodać jajko i pobili kilka razy. Wprowadź mąkę, płatki owsiane, rodzynki i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Przykryć ciasto folią spożywczą i wysłać go do lodówki na pół godziny.

2. delikatnie obracać ciasta i cięcie w kręgi filiżanki lub szklanki.

3. Umieścić ciasteczka na blasze, ułożonego papierem do pieczenia.

4. Piec w rozgrzanym piecu w temperaturze 200 ° C przez 15-20 minut. Jako dekoracja, można stopić czekoladę i polać gotowego ciasteczko.

Zobacz wydaniu "Home Cooking", gdzie wizyta master Lara Katsov przyszedł do redaktora naczelnego czasopisma "Lisa" Natalia Filatova: