Charlotte: 10 Nietypowe przepisy

Szarlotka z jabłek w multivarka

Przepis dla tych, którzy cenią swój czas!

Natali Lissy

czytaj więcej

Mamy starannie studiował historię pochodzenia legendarnego Charlotte i zorientował się, że klasyczna wersja nie ma nic wspólnego z faktem, że pieczone nasze matki i babki. Zainspirowany różnych receptur z całego świata, niech poeksperymentować i przygotować nową moda szarlotkę!

Oraz ze względu na fakt, że nowe - to dobrze zapomniane stare, start z najbardziej pyszne babki Charlotte w rzadkich receptury.

jabłecznik przepis na babki

Co jest potrzebne:

,

• 5 średnie jabłka
• 370 g mąki
• 200 g masła
• , 200 g cukru,
• 3 jaja
• 2 5 h. Łyżką. rozsadzający
• 1 zaciskowy sól
• 70 g klarownej rodzynek (opcjonalnie)
• jam moreli - do smarowania

Jak zrobić szarlotkę na receptury babci:

Piec

1. wstępnego nagrzewania do 180 ° C,
2. , a skórka jabłka rdzeń i pocięto na cienkie plasterki. Skropić sokiem z cytryny.
3. beat zmiękczona masła i cukru przy użyciu miksera. Wprowadź jednego jajka po drugim, nadal ubijając.
4. połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
5. Połączyć mieszaninę oleju jaj mąką, dodać rodzynki i wymieszać.
6. Forma do pieczenia (mieliśmy rozłączalne forma 26 cm średnicy) vystelit pergaminu równomiernie rozprowadzać na powierzchni ciasta. Rozkładowi wentylator jabłkowy, szczotka cienką warstwę dżemu morelowego.
7. Piec według przepisu babci Szarlotka na 40-45 minut.

,

z wiśni ciasto

, , co jest potrzebne,

• 250 g masła
• , 200 g cukru,
• 5 jaj
• 1 łyżka. mąkę (140 g),
• 1 h. Łyżeczka proszku do pieczenia (może być 0, 5 godz. Łyżki Soda gaszenia ocet),
• , 120 g skrobi (jeśli skrobię kukurydzianą, należy go smak staje się mniej)
• 300-400 g wiśnie (mrożone mogą być stosowane, ale musi on być wstępnie rozmrażania)
• Masło - w postaci smarowych

Sposób przygotowania jabłecznik z wiśni

Piec

1. wstępnego nagrzewania do 200 ° C,
2. zmiękczonej masło bicz mikser przez dodanie cukru w ​​małych porcjach. Wprowadź jednego jaja na raz, pokonując także po każdym.
3. Połączyć przesianej mąki z proszkiem do pieczenia i skrobię, a także, w małych porcjach, umieszczone w cieście, nadal mieszając.
4. strzały podzielone formy z pergaminu (mieliśmy średnicy 22 cm) i wcierać niewielką ilość masła.
5. Wlać ciasto na górze ukształtowanego z wiśni, wiśni każdy łagodnie zatopić w cieście.
6. Piec jabłkowy, ciasto 30-40 minut.

śliwki i jabłka Charlotte,

Co jest potrzebne:

,

• 3 jabłka (mieliśmy silne zielonego jabłka)
• 1 cytrynowy
• 4 jajka
• 5 odpływ (1 lub pomarańczowy)
• 130 g mąki
• 100 ml śmietanki, 20% tłuszczu, w temperaturze pokojowej,
• 60 g cukru,
• 1 sól zaciskowy
• Cukier waniliowy - do opylania jabłek
• Cukier puder, cynamon - do dekoracji

Sposób przygotowania jabłecznik z śliwki i jabłka

1. piec wstępnego nagrzewania do 190 ° C,
2. Jabłka skórki i nasion i pokroić na średniej wielkości kostki. Skropić sokiem z cytryny, posypać cukrem waniliowym i radości. Dodać połówki śliwek (jeśli jest stosowany bez opróżniania pomarańczowy, cytrusy, demontować w plastry, z których każdy kawałek wycięty w połowie).
3. W przesianej mąki wprowadzania jaj ubij mieszalny. Stopniowo wlać śmietanę, dodać cukier, sól i jak pokonać z mieszadłem. Delikatnie wymieszać śliwki i jabłka (lub pomarańczowy).
4. Rozdzielenie formę wyłożoną pergaminu umieścić ciasta i piecze 35-40 minut.
5. ciasto usuwa się z pieca, chłodnym posypać sproszkowanego cukru, i po bokach - cynamon.

ciasto z białej czekolady i jagody,

, , co jest potrzebne,

• 100 g masła
• 120 ml mleka,
• 200 g kremu
• 2 jajka
• trochę z cytryny od on
• przez 1 godzinę. Łyżeczka wanilia
• 280 g mąki
• przez 1 godzinę. Proszek do pieczenia Łyżeczka
• , 100 g cukru,
• 200 g białej czekolady
• 150-200 g jakichkolwiek owoców (mrożone mogą być wykorzystywane),

Jak jabłecznik z białej czekolady i jagody

1. piec wstępnego nagrzewania do 180 ° C,
2. Rozpuść masło, lekko schłodzić i wymieszać z mlekiem, śmietaną, jajka, wanilię i skórkę z cytryny.
3. W innym naczyniu, dokładnie wymieszać przesianej mąki z proszkiem do pieczenia, a następnie dodać cukier i wymieszać ponownie. Łączyć z produktami z 2 punktami. Na tym etapie, nie używać miksera, a nie dać się ponieść przez mieszanie, żadnych grudek - ciasto jest gotowe!
4. Czekolada pocięto na małe kawałki i umieszczono w cieście. Następnie dodać jagody. Delikatnie wymieszać z dołu do góry.
5. rozłącznie vystelit postać pergaminową i próby wypełnienia. Piec przez około 50 minut.

jabłecznik, cynamon, kardamon i,

Co jest potrzebne:

• 300 g mąki
• 2 godziny. Środek rozsadzający łyżki
• ​​1/3 godziny. Łyżki sody
• przez 1 godzinę. Kopiasta łyżka cynamonu
• przez 1 godzinę. Łyżka kardamonu
• 0, 5 godz. Sól łyżka
• 180 g masła
• , 150 g cukru,
• przez 1 godzinę. Łyżeczka Cukier waniliowy
• 2 jajka
• 120 ml mleka,
• 2 duże jabłka (użyliśmy "Granny Smith")
• 5 Art. brązowe łyżki cukru
• pół sok cytrynowy
• Masło - w postaci smarowania

Jak zrobić szarlotkę z jabłek, cynamonu i kardamonu:

1. piec wstępnego nagrzewania do 190 ° C,
2. Przedmiotem przesianej mąki miesza się z proszkiem do pieczenia i sody wprowadzić przyprawy i sól.
3. pokonać zmiękczonej masło ze zwykłego cukru i wanilii. Jeden po drugim, aby wprowadzić jajko, nie przestając pracować mikser.
4. Zmieszać mąkę z bitą masła. Wlać mleko i ponownie jak mieszać. Na tym etapie lepiej jest nie używać miksera i wymieszać ciasto drewnianą łopatką.
5. i cięcia skórka jabłka ostrożnie wycina się rdzeń, a następnie pocięto na cienkie shaybochki.
6. Forma rozłącznie (postać, że miał średnicę 24 cm) vystelit papieru pergaminu tłuszcz masła i równomiernie powierzchnię posypać dno i półki 1, 5, Art. łyżki brązowego cukru. Skropić sokiem z cytryny i posypać ponownie 1, 5, art. łyżki brązowego cukru.
7. Pół wlać ciasto do formy i delikatnie położyć pół jabłek. Wlać drugą część testu. Pozostałe jabłka rozkładają powyżej. Posypać jabłko shaybochki 2 łyżki. łyżki brązowego cukru. Opcjonalnie można wyciąć pozostałą ogryzek w formie serca i wypełnić je z żurawiną przed pieczeniem.
8. Piec szarlotka jabłka, cynamonu i kardamonu 50-60 minut.

i placek winogron,

Co jest potrzebne:

,

• , 50 g masła,
• 2 jajka
• , 50 ml oleju z pestek winogron (oliwa z łatwością wymienić)
• 130 g brązowego cukru,
• przez 1 godzinę. Łyżeczka Cukier waniliowy
• 210 g mąki
• przez 1 godzinę. Proszek do pieczenia Łyżeczka
• 0, 5 godz. Sól łyżki
• cytrynowa on
• skórka z jednej pomarańczy
• 60 ml mleka
• 300 g winogron czerwony bez pestek (wybierz średnich winogrona, to ważne!)

Jak zrobić szarlotkę z winogron:

1. Rozpuść masło i ochłodzić do temperatury pokojowej.
2. Jaja wymieszać z olejem, cukru gronowego, waniliny i stopionego masła następujące miksera.
3. Przesiana mieszanina mąki z proszkiem do pieczenia, sól i dwóch rodzajów skórki.
4. Połączyć mieszaninę oleju jaj mąką, wlać mleko i mieszać energicznie bardzo szybko. Bez grudek - stop mieszając!
5. podzielone formy (na miały średnicę 22 cm) vystelit pergaminu umieścić kawałek ciasta, rozłożone na górnej połowie winogron, wlać pozostałe ciasta. Piec 10 minut, a następnie uzyskać formę z piekarnika, wlać ciasto na pozostałych winogron i piec przez kolejne 30-40 minut.
6. Pisanie ciasto odpocząć 15 minut, aby wydostać się z kształtu i do całkowitego ostygnięcia na kraty.

pie "Adults Only"

Co jest potrzebne:

• 100 g rodzynki
• 30 ml brandy,
• 30 ml wrzącej wody,
• , 150 g cukru,
• 150 g masła
• 2 jajka
• 180 g mąki
• przez 1 godzinę. Proszek do pieczenia Łyżeczka
• 2 jabłka
• 50 g migdałów
• 2/1 łyżki. łyżki brązowy cukier

Jak zrobić apple pie "tylko dla dorosłych":

1. W noc przed, zalać wrzątkiem rodzynki i brandy i pozostawić na całą noc.
2. przebijania mieszalnika cukru i masła zmiękczona. Jeden po drugim, aby wprowadzić jajko, nadal ubijając.
3. Zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i do mieszaniny dodano jaja oleju. Dokładnie wymieszać.
4. Oczyszczone plastrów ciętych jabłoni.
5. rozłącznie (Formularz że miał średnicę 22 cm) vystelit papieru do pieczenia i umieścić 3/4 testu. Top równomiernie jabłka, rodzynki następnie umieścić razem z płynem i przykryć pozostałą test. Posypać powierzchnię Charlotte posiekanymi migdałami i brązowym cukrem.
6. W celu upieczenia ciasta w nagrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 50-60 minut.

Gruszki Charlotte,

Co jest potrzebne:

• 500 g gruszek
• 2 jajka
• , 180 g cukru,
• 200 g jogurtu naturalnego lub kwaśnej
• 250 g mąki
• przez 1 godzinę. Proszek do pieczenia Łyżeczka
• 0, 5 godz. Sól łyżki
• 40 g wysuszonych wiśnie (nie dodano)

Sposób przygotowania gruszka Charlotte

1. piec ogrzewa się do temperatury 200 ° C
2. Gruszki skórki i nasion, cięte na średniej wielkości kostki.
3. pokonać jaja i cukier, dodać jogurt lub jogurt, przesianej mąki z proszkiem do pieczenia o zmieszaną soli. Dokładnie wymieszać i umieścić gruszki z wiśniami.
4. rozłącznie tworzą vystelit pergaminu i umieścić ciasto.
5. Piec gruszka Charlotte 40-45 minut.

ciasto z jabłek i maku,

Co jest potrzebne:

• 420 g mąki
• przez 1 godzinę. Proszek do pieczenia Łyżeczka
• 250 g brązowego cukru,
• 150 g maku
• przez 1 godzinę. Łyżka sody
• 200 g masła
• 4 jajka
• cytrynowa on
• 2 łyżki. łyżki soku z cytryny
• 200 ml jogurtu naturalnego bez dodatków
• 2 duże twarde jabłko (mieliśmy Jabłka odmiany "Granny Smith")

Jak zrobić szarlotkę z jabłek i maku:

1. piec wstępnego nagrzewania do 180 ° C,
2. Połączyć mąka, proszek do pieczenia, cukier brązowy, maku i sody. Dokładnie wymieszać.
3. płynięcia masła i lekkiego ochłodzenia. Następnie wymieszać z jajkiem, skórkę z cytryny i sok, dodać jogurt i przynieść jabłka, obrane i pokrojone w kostkę.
4. Połączyć mąkę z oleju jabłkowy, miesza się energicznie i szybko, bez zbyt długie mieszanie.
5. umieścić ciasto do formy wyłożonej pergaminu piec jabłecznik z jabłek i maku 40-50 minut.

żyto ciasto z jabłek i nakrętek,

Co jest potrzebne:

• 100 g masła
• 2 jajka
• , 200 g cukru,
• , 140 g mąki pszennej,
• przez 1 godzinę. Proszek do pieczenia Łyżeczka
• 50 g mąki żytniej
• 3 jabłka
• , 20 g masła,
• 1 kilka nakrętek (orzechy włoskie zostały)
• 2 łyżki. łyżki cukru
• przez 1 godzinę. L. nasypowa cynamonu

Jak zrobić żytni szarlotkę z jabłek i orzechów:

1. 100 g masła stopionej masy i nieznacznie.
2. W celu oddzielenia białek od żółtka. Białka bicz aż stałej piany. Nie przestając ubijanie wprowadzić żółtka i cukier, a następnie wlać do cienkiego strumienia stopionego masła.
3. Przedmiotem przesianej mąki miesza się z proszkiem do pieczenia i mąki żytniej i dodać do ciasta.
4. Forma do pieczenia (mieliśmy rozłączalne forma 22 cm średnicy) vystelit pergaminu i przelać ciasto.
5. Jabłka oczyścić skórę i nasiona oraz ruszt. Równomiernie wystawiona na próbę, a na wierzchu położyć kilka kawałków masła (wyszliśmy 20 g).
6. Piec jabłecznik w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 50 minut.
7. Szlifierki orzechy, miesza się z 2 łyżek. łyżki cukru i cynamonu.
8. Po upływie 50 minut od pieca sterowania jabłecznik, traktowane mieszaniną orzecha i odesłać minut przy 20

Przepis wyjątkowy mandarynka Charlotte Alexander Seleznev zobaczyć nasz film!