Przepisy z suszonymi grzybami - VIDEO recepty w domu

Makaron z pesto sycylijskim wykonane z suszonych pomidorów

Sycylijczyk sosem z suszonych pomidorów

migdały i będzie idealnym dodatkiem do makaronu.

Olga Baklanova

czytaj więcej

Aby przygotować suszone grzyby potrzebują świeżych i zdrowych produktów. Muszą oczyścić ziemię, liście, igły sosnowe, a być pasożyty. Ale czy go wodą nie jest konieczne. Ze względu na to, że grzyby są suche o wiele dłużej. A białe członkowie tej rodziny także stać się czarny.

wysuszonych grzybów

1. Wybór grzyby według rozmiaru przed rozpoczęciem suszenia. Lepiej odciąć korzenie i suche oddzielnie. Na przykład, borowik borowik i koszty wycięte tylko 1, 5-2 cm. Tylko trzeba uważać z kapelusza. W biały grzyb tnie tylko dolną część, zanieczyszczone.
2. Przygotowane grzyby określa w nasadek stos. Zrób to tak, aby nie stykały się ze sobą. Mogą być układane na oplotem lub siatką. Ale większość grzybów nawleczone na nitkę i zwisały z sufitu.
3. do wyschnięcia grzyby mogą być elementami, zarówno naturalne jak i sztuczne. W ramach pierwszego oznaczało słońce, a pod drugim - piekarnik lub kuchenkę mikrofalową. W tym ostatnim przypadku musi być suszony w temperaturze 50-75 ° C. Jest to najlepszy wynik. Gdyby poprawić, grzyby Undermountain i tracą naturalny smak. Jeśli jest niższa, gdy zawartość wilgoci w produkcie nie odparowują i są kwaśne.
4. rozpoczyna suszenie w piecu musi być na poziomie 50 ° C, lecz nie wyższej. W przeciwnym razie na grzyby sucha skorupa jest uformowana co zapobiega odwodnieniu. Ponadto, wygląd również pogarszać.
5. Jak wspomniano powyżej, grzyby odparowuje dużo wilgoci. I mogą być zużyte. Aby tego uniknąć, należy zachować uchylone piekarnika w trakcie całego procesu. W ten sposób zapewnić ciągłość przepływu powietrza.
6. Grzyby są uważane suszy gdy są lekko wygięte na krawędziach i łamią nie jest trudne. Jednocześnie nie powinny one łatwo kruszyć. Po tym, przechowywać je w suchym i przewiewnym miejscu.
7. Należy nawleczone grzyby nasadki do dołu. Tak więc lepiej jest naprzemiennie duże i małe przedmioty. Na samym dole w połączeniu grzyba może wiązać mały kij. Pozwoli to wątek jest lepiej pozostać.

Suszone grzyby mogą być przygotowane jako samodzielne danie, i dodać go do innych produktów spożywczych.

ziarna suszonych pomidorów sałata z grzybów

Składniki:

20 g wysuszonego grzyba

500 g pomidorowej

2 pietruszki

taka sama liczba główek cebuli i ząbki czosnku

1 łyżka. łyżka masła 2 łyżki. ocet

1 łyżka. łyżka soku z cytryny

300 g białego chleba

1 łyżka. łyżka oliwy

sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania pomidorowy sałata z suszonych grzybów

1. Wlać grzyby wody przez godzinę. Po wylewać cieczy do pojemnika i drobno pocięty produkt. Pomidory pokroić na ćwiartki, pokroić w drobną kostkę cebulę i czosnek, posiekać warzywa.
2. Po gaszenia cebulę i dodano wodę z grzybami. Umieścić połowę pietruszki i grzybami. Gotować przez 2 minuty i zdjąć z ognia.
3. Tuck sok z cytryny, ocet, sól i pieprz. Chleb pokroić w kostkę łatwe do wielkości i smażyć na oliwie z oliwek.
4. mieszać z innymi składnikami, i wymieszać.

Jak zbierać grzyby? To pytanie jest tradycyjnie przedmiotem kontrowersji nawet wśród ekspertów. Eksperci zobaczyć program „historie Holiday” - obejrzyj film!