Gotowanie zupy w lecie: 5 prostych receptur - receptury wideo w domu

buraki z przepiórek,

Jest to trudne i bardziej skuteczny sposób gotowania zwykłego buraki: buraki ugotowane i pieczono w piecu z oliwy z oliwek. Nasz wariant - wegetarianinem, ale opcjonalnie w naczyniu, można dodać gotowane język mięsa wołowego.

, buraki receptury z przepiórek,

Powinno być:

buraki 1 duży burak

1 łyżka. l. chrzan

1, 5 litrów wody bez gazu

sól morska

świeżo zmielony pieprz

oliwa z oliwek

cukier trzcinowy

1 sok z cytryny lub ocet winny biały - do smaku

Wypełnienie: 2 średnie ziemniaki

2 mały ogórek

4-5 rzodkiewki

12 jaj przepiórczych

2 zielone cebule pióro

kilka gałązek koperku

sól morska

cukier trzcinowy

świeżo zmielony pieprz

Krem, 20% tłuszczu - za dostarczanie

Sposób przygotowania:

1. buraki cukrowe i ziemniaki piec.
2. Do czyszczenia buraki natrzeć na tarce lub pocięte paski, dodaje się wodę i umieszcza się w lodówce. Po 30 minutach będzie gotowy.
3. w soku buraczanego dodać chrzan, sól morską, cukier trzcinowy, pieprz i ocet. Trzeba starać się osiągnąć równowagę słodyczy i ostrości kwasowej. Zawsze można dodać, czego brakuje.
4. ugotować jaja, skórki i tnie na części. Równe paski cięte lub zetrzeć ziemniaki, ogórki i rzodkiewki. Drobno posiekać cebulę i koperek zielony.
5. W każdej płytce umieścić wszystkie warzywa i zioła, a jeśli chcesz mięsa. Następnie wlać ekstrakt z buraka, umieścić połowę jajkami przepiórczymi i kwaśną śmietaną. Świeże letnich zupa jest gotowa!

Patrz na niezwykłych receptur w książce „Kuchnia rosyjska. Wersja 2.0 „Alexander Belkovich, opublikowane przez wydawnictwo” Eksmo”.

Zimne zupy. Obejrzeć film!,

Okroshka łatwiej,

Ten, kto wymyślił galimatias jak geniusz. Połączenie z chleba żytniego, kwas chlebowy i chrupiących warzyw, pikantne i słodkie saldo kwaśny i cierpki - podstawą rosyjskiej smaku. Do urokliwego kwasowości zaleca się, aby dodać trochę soku z cytryny.

przepis mieszania jest łatwiejsze

Należy 1 L kwas lepiej naturalne fermentacji

2 małe ziemniaki

200 g gotowanej kiełbasy

3 małe ogórek

2 rzodkiewki

3 zielone cebuli pióro

6 jaj przepiórczych

1/2 Art. l. musztarda

sok z połowy cytryny

1 pęczek kopru

1/2 h. L. sól morska

1, 5, art. l. cukier trzcinowy

pieprzem

Sposób przygotowania:

1. Piec gotowanie ziemniaków i przepiórek. Jajka są cięte na połowy, ziemniaki, ogórki i kiełbasy do cięcia kostek 1 cm.
2. rzodkwi połowę, a następnie w kształcie półkola. Cięcie spraw. Zielonej cebuli i posiekany koperek.
3. W nielicznych KWASU rozpuścić sól, cukier, pieprz, musztardę i sok z cytryny. Następnie dodać pozostałą napar.
4. Wszystkie składniki są rozłożone na płytkach i wlać zaprawiony zakwas.

zupy domek letni,

Niniejszy zupy, wytwarza się zgodnie z zasadą „kaszy z ax” - w każdym puli dojrzewa w ogrodu warzywnego. A smak - jest zawsze taka sama: lekkie, letnie, win-win.

SOMMER przepis Szybka ZUPNY,

Należy 2 młodych ziemniaków

3 słodki pomidor

100 g zielonych ziaren

100 g groch

2 ząbki czosnku

4 łyżki. l. olej roślinny

200g posiekanych pomidorów w soku

1, 5 L wody lub bulionu

1 liść laurowy

2 jajka

4 gałązki pietruszki i koper sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Młode ziemniaki bez obierania, pokrojone w drobną kostkę. Kości pomidory większe. Fasola i groch, przeciąć na pół w poprzek. Czosnek drobno ścięcie.
2. smażyć ziemniaków głęboko ogrzewane patelni w oleju przez 4-5 minuty. Dodać czosnek, konserwy i świeże pomidory i smażyć razem przez kolejne 3-4 minuty.
3. wlać gorącą bulion warzywny lub wody i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 5 minut. Dodaj groch, fasola i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, aż gotowane warzywa. Pod koniec solą, pieprzem, dodać liść laurowy i zdjąć z ognia.
4. kadzi zupę do miski, dodać do każdej połowy gotowanego jaja i pocięte pietruszki.

Zestaw prostych i ciekawych receptur spojrzeć w książce „receptury wakacyjne dla jasnym latem”, wydanej przez Wydawnictwo „Eksmo”.

zupy do cielęciny szczaw i rabarbaru,

Ten ekstrawagancki zupa powinna ozdobić swoje menu lato. Nie bój z rabarbaru, to dzięki nim, że zupa staje się niesamowity smak!

zupa Przepis cielęciny szczaw i rabarbaru

Należy 100 g chudej wołowiny

1, 5 l bulionu wołowego (Save bulion, który gotowanego mięsa wołowego)

200 g rabarbaru

50 g szczaw

1 głowica cebuli

1 marchewka

korzeń 1/2 seler

2 jajka

4 łyżki. l. koncentrat pomidorowy

3 łyżki. l. olej słonecznikowy

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Wycięto plastry cielęciny, rabarbar, marchew, seler, a na małe sześciany o wielkości około 1 1 5 * 5 cm.
2. cebula pocięte na małe kostki. Fry cebuli z selera i marchwi w garnku lub naczyniu z oleju słonecznikowego 7 minut. Dodać koncentrat pomidorowy i smażyć przez kolejne 3-4 minuty. Oddzielnie ogrzewania brzeczki. Wlać bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Zmniejszyć ogień do minimum, umieścić w cielęciny patelni i smażyć kolejne 10-12 minut.
3. Dodano rabarbar oraz szczawiu. Doprawić solą i pieprzem. Gotować przez 2-3 minut i usunąć z ciepła. Podawać zupę z jajami, pokroić w plastry.

Zielona grochowa z łososia,

Wspaniały szybkie zupa lato. Kremowa i bardzo delikatna konsystencja doskonale uzupełniają całe kawałki ryby. Ta zupa będzie przygotować się coraz bardziej.

zupa przepis zielony groszek C ŁOSOSIA

Należy groch

seler łodygi z liśćmi

szpinak

filety z łososia

Krem o niskiej zawartości tłuszczu (11%)

oliwa z oliwek

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Seler dowolnie ciąć, zostawić liści do dekoracji. Smażyć w głębokim patelni w oliwie z oliwek przez 3-4 minuty. Dodać groszek, szpinak, śmietanę i gotować kolejne 4-5 minuty.
2. warzywa zgniatanie mieszalnika solą i pieprzem. Aby puree dostał więcej ofert, przecedzić przez sito.
3. Kawałki narybku w dobrze ogrzanej oliwy z obu stron ugotowane. Podawać z zupy i dekoracji z liści selera i posypane oliwa z oliwek.