Receptura ciasta na pączki - wideo recepty w domu

pączki syrop receptę Alexander Seleznev

Słynny cukiernik, host

„Sweet historie” na kanale telewizyjnym „Home” odsłania tajemnice swoich niezwykłych deserów.

czytaj więcej

mleko ciasta

Jest to najprostszy ciasta do wytwarzania pączków.

Składniki:

2 szklanki mąki

jajko 1

1 opakowania suchych drożdży

4 łyżki. łyżki cukru

sól

Sposób przygotowania ciasta na pączek mleka

,

1. Po pierwsze przygotowanie naparu. Lekko ciepły mleka i mieszanka 50 ml 1 łyżeczka cukier, suszone drożdże i 2-3 łyżki mąki.
2. postawić w ciepłym miejscu do ciasta poszedł. W misce wlać resztę mleka, dodać olej roślinny, jaja. Massu bić i trochę soli.
3. Umieścić cukru, a napar. Wszystko wymieszać i posypać w pozostałej mąki. Choć ciągle mieszać ciasto, więc okazało się jednorodna.
4. Umieścić masę na stole posypane mąki i wyrobić ciasto ręcznie. Pozostawić na godzinę w ciepłe miejsce, w którym to czasie ciasto podejdzie, i można rozpocząć pieczenia pączków.
5. W celu wytworzenia produktu z dwóch sposobów. Po pierwsze, można zwijać kiełbasę i zawinąć go w ringu, ale idealnie gładką pączki dość trudne.
6. Po drugie, wytwarzanie może być walcowany o grubości około 2 cm, a koła cięcia za pomocą szklanki lub kubki, a w połowie z wytworzeniem kolejnego otworu szyby. Więc pączki uzyskuje się gładka i piękna.
7. Niech preform przychodzą w ciągu 5-10 minut i rozpocząć pieczenie.

Ciasto na skrzepu

Składniki:

250 gram skrzepu

2 jajka

3 łyżki. łyżki cukru

5 Art. mąka łyżki

1/2 h. Łyżki Soda

Sposób przygotowania ciasta na pączki na twarogu

1. jaja są dokładnie ubij cukru, aż mieszanina staje się biały. Dodaj ser i wymieszać wszystko dokładnie. Gasić sody z octem i wlać do jaj, twaróg.
2. Mieszać przesianej mąki i wyrobić ciasto. Zmoczyć ręce w wodzie i wziąć kawałek ciasta. Zwinąć w kulkę z rękami. Lekko toczyć w mące i usmażyć pączki w gorącym oleju na złoty kolor.
3. w taki sam sposób, a reszta przygotowania ciasta.

Choux ciasta z sera

Pączki są nie tylko słodkie, można to zrobić i soczyste.

Składniki:

200 g mąki

100 g masła

200 g sera twardego

7 jaj

1 szklanki wody

Jak przygotować ciasto sera pączka:

1. wrzenia wody, umieścić w oleju. Gdy topi się bezpośrednio dodać mąkę i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Czy to aż, aż masa stanie się gładka i błyszcząca, a ciasto spadnie ze ścian.
2. Rozdzielić żółtka trzech jaj. Masę chłodnym młotkiem w jej 4 jaj i umieścić kolejne 3 żółtka. Rozległa ciasto aż do uzyskania jednorodności. Zetrzeć ser na grubej tarce i dodać do masy, wszystko dokładnie wymieszać. Kształt i smażyć pączki.