Domowej roboty sos pesto - jak zrobić pesto w domu, krok po kroku przepis zdjęć

Lato to świetny czas na uzupełnienie witamin w naszym organizmie. Oferować razem ze mną gotować sos na bazie ziół i oliwy z oliwek, z których przepis dała światu Włochów. Jego ojczyzną jest uważany za mały Genua. Chociaż każdej prowincji często mają swoje własne tradycje gotowania ten prosty sos. Mój krok po kroku receptury ozdobione zdjęciami pomoże Ci przygotować trzy najbardziej popularną wersję tego arcydzieła kuchni włoskiej.

Jak zrobić pesto w domu

Wariant 1 - orzeszkami

Aby przygotować klasyczne pesto potrzebę:

,

• wiązka pietruszki;
• bazylia wiązka;
• orzechów sosny - 50 ° C;
• parmezan - 50 ° C;
• czosnek ząbek;
• Olej z oliwek - 50 ° C.

zgniatanie czosnek i można go wyciąć.

Orzechy smażyć na patelni, które poprawiają ich smak izolując olejki eteryczne, które zostaną ujawnione w trakcie obróbki cieplnej. Ani przez chwilę nie opuścił patelnię bez dozoru, orzechy szybko zacząć palić.

Po orzechy dostanie złoty kolor, należy dodać trochę oleju roślinnego i czosnek, wymieszać i włączyć ciepła off. Na gorącej patelni czosnku natychmiast dać jej krawędzi, które dają konkretne danie czosnkowy posmak. Zieloni dokładnie wypłukać.

W zbiorniku mieszalnika połączyć pietruszka, bazylia, orzeszków piniowych, czosnek i masło. Oliwa z oliwek może być łatwo zastąpione przez inne warzywa.

Zawartość pokonanie momentu gładka. Jeśli sos będzie za gruba, może to być rozcieńczona trzy łyżki wody. W tym przypadku, rozpocznie się pianki ładne i po prostu staje się biała.

Wprowadź startego parmezanu i kontynuować bicie. Doprowadzić do smaku pieprzem i solą. Nasz domowy włoski sos jest gotowy.

Należy może być kilka tygodni w lodówce. Najważniejsze jest, że w procesie jego oleju pokrywy podczas przechowywania, które muszą być okresowo dodaje się do pojemnika.

Wariant 2 - z orzecha

Dla pesto z orzechami potrzebne:

,

• bazylia belki;
• wiązki kolendry;
• orzechy - 50 C;
• odmiany ser - 50 C;
• czosnek ząbek;
• , olej słonecznikowy - 50 ° C.

Sposób wytwarzania takiego sosu nie różni się od klasycznych jeden. Po upieczeniu nakrętki, połączyć wszystkie składniki i ubij miksera. W celu zwiększenia trwałości, zaleca się, aby dodać ser tuż przed podaniem.

Wariant 3 - domowe pesto

W tym czasie, trzeba:

,

• zielona belki;
• ​​orzechy - 50 C;
• Sos sojowy - 1 łyżka. L.;
• odmiany ser - 50 C;
• Francuski gorczyca - 1 łyżka. L.;
• Sok cytrynowy - 0, l, 5 godziny..
• olej słonecznikowy - 50 ° C.

Sposób wytwarzania pesto tradycyjnie. Właśnie w tej chwili jest to właściwe, wszelkie zielenie, dostępne na wyciągnięcie ręki.

Co ciekawe, orzech jest bardzo przydatny ze względu na obecność elementów wzmacniających serca. W starożytnej medycynie był nazywany drzewo życia. A cytryna pietruszka naprzód przez liczbę witaminy C dwukrotnie. Koniecznie spróbuj gotować każdą proponowaną opcję. ????

Grzanki z sosem pesto - idealne śniadanie lub przekąskę w pośpiechu, formułując je z wyprzedzeniem.

Co więcej, plik może sos pesto do przyprawiania Pieczone warzywa, sałatki lub wypełnić je wkleić. On będzie podkreślać smak dań głównych i uczynić go bardziej żywy.