Kurka Sezon: 5 sprawdzonych receptur - receptury wideo w domu

Chantarelle sałatki wołowiny i papryki,

smaczne i zdrowe sałata z soczyste, apetyczny opatrunku. Połączenie wapna z suszonych ziół (bazylii i oregano), musztardy i oliwy z oliwek sprawia, że ​​smak tej potrawy wyjątkowy.

kurkowym przepis sałata z wołowiny i papryki

Należy, (dwie porcje), 100 g Chantarelle

200 g wołowiny

1 papryka słodka

200 g sałaty

ocet balsamiczny

garść orzeszków piniowych lub nasion sezamu

olej do smażenia

sól - do smaku

Wypełnienie: 1/2 wapno

1/2 h. L. musztarda

1/2 h. L. suszy bazylia

1/2 h. L. suszy oregano

3 łyżki. l. oliwa z oliwek

cukier, sól, pieprzem - gustu

Sposób przygotowania:

1. Przemycie wołowina, mało soli w folii i pieczono w piecu w ciągu 1 godziny w temperaturze 180 ° C Wyjąć mięso, ostudzić, pokroić w poprzek włókien na cienkie plasterki.

2. Oczyścić i przygotować grzyby. Smażyć na patelni z olejem roślinnym na średnim ogniu przez 10 minut.

3. Pokrój paprykę w paski, usunąć nasiona i partycji.

4. Dodać paprykę z patelni z pieczarkami i smażyć przez 3 minuty.

5. Wycisnąć sok z połowy limonki zatankować.

6. Mieszać w soku z limonki, gorczyca, bazylia, oregano, olej z oliwek, sól, cukier i pieprzu.

7. orzechy Fry sosna lub sezam w suchej patelni.

8. Włóż sałatę na szerokiej płytce. Skropić octem balsamicznym.

9. Umieścić wołowina, papryka i pieczarki. Skropić opatrunku i posypać orzechami.

grzyby i wszystkie wentylatory, które są połączone ze sobą, można znaleźć setki ciekawych turowych receptur w książce „Żywność z grzybami” i „konserw grzyby”, wydanej przez Wydawnictwo „Eksmo”.

kurka zupy i orzechy,

smaczne i zdrowe dania na dobry początek rodzinny obiad. Czosnek i świeże zioła drobno podkreślić bogate grzyby i orzechowy smak zupy.

zupa kurkowym receptury i orzechy

Należy, (6 części), 250 g Chantarelle

2 litry wody

1 cebula

50 g orzechów łuskanych

2 łyżki. l. Mąka pszenna suwakowy

2 ząbki czosnku

mały pęczek kolendry

mały pęczek pietruszki

mały pęczek koperku

olej roślinny - do smażenia

cukier, sól, pieprzem - gustu

Sposób przygotowania:

1. Składane obranych i przemyto grzyby w naczyniu, dodać 2 litrów wody.

2. Obrać cebulę, pokroić w cienkie pół-pierścieni.

3. ciepła olej roślinny PAN umieścić cebulę, smażyć na małym ogniu przez 5 minut do złotego brązu.

4. Wlać mąkę do miski, mieszać i gotować na wolnym ogniu przez 35 minut.

5. Fry orzechy suchej patelni przez 5 minut. Następnie szlifowanie ich użyciu miksera do stanu dużej tartej.

6. Dodać nakrętki i cebuli w chantarelles pot, doprowadzić do wrzenia i gotowanie na małym ogniu przez 10 minut.

7. Przemyć drobno pokroić pietruszka, cilantro, koper. Obrać czosnek, przekazywane za pośrednictwem prasy.

8. Umieścić zupa zioła, czosnek, sól, pieprz i cukier. Doprowadzić do wrzenia i gotowanie na małym ogniu przez 3 minuty.

, z kurczaka w sosie grzyby,

Połączenie z kurkami, kremowo-białego sosu i drobiu jest uważany za jedną z najlepszych europejską kuchnię. Aby przygotować sos, nie oszczędził przetarg masła i użyć dobrego wina - danie tylko z tego skorzystać.

w recepturze do kurczaka kremowej grzybowy

Należy, (5 porcji), 400 g Chantarelle

600 g kurczaka

1 cebula

1 ząbek czosnku

200 ml suchego białego wina

1 kołek tymianek (lub zaciskowego suszone)

30 g masła

2 łyżki. l. oliwa z oliwek

sól pieprzem - gustu

Sos 40 g masła

20 g mąki pszennej

500 ml bulionu z kurczaka

250 ml 10% tłuszczu, śmietanki

1 godz. L. rozsmarowywać musztarda

Sposób przygotowania:

1. Kawałek kurczaka długie plastry w poprzek włókien.

2. Zagotować 100 g kurczaka w słonej wodzie, i odstawiono, aby utrzymać bulionu mięsnego bok.

3. Ogrzać panewki z oliwek, 30 g masła umieścić rozdrobnione cebuli i czosnku. Smażyć na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj kurczaka i smażyć na średnim ogniu przez 10 minut.

4. Umieścić w lisów patelni w wysokiej temperaturze w ciągu 5 minut, mieszając. Dodać sól, pieprz, wino, odparować na małym ogniu przez 5-7 minuty.

5. topi się w misie 40 g masła. Dodać mąkę, wymieszać. Wlać 500 ml bulionu z kurczaka, mieszać do uzyskania jednorodności. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3 minut, ciągle mieszając.

6. Dodać kurczaka z pieczarkami sos, wymieszać. Umieścić musztardę.

7. Wlać śmietanę i gotować przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać tymianek i służyć.

Placek kurki i napełniania śmietana

Krótki ciasta, grzyby, ser, śmietana i delikatnie wlewając ... Filiżanka herbaty i kawałek tortu będzie wspaniały początek dnia. Zimne ciastka idealny dla wycieczek podmiejskich.

​​W recepturze ciasta i kwaśną Foxy wylewania,

Sposób przygotowania:

Ciasto, 180 g mąki pszennej

100 g masła

2 żółtka lodówce

sól - do smaku

Nadzienie 300 g Chantarelle

200 g półstałego sera (Gouda, Maasdam)

jajko 1

100 ml 35% tłuszczu, śmietanki

100 ml 35% tłuszczu, śmietanki

2 cebule

1 łyżka. l. skrobia

2 łyżki. l. olej roślinny

sól pieprzem - gustu

Sposób przygotowania:

1. Pokroić nóż masło.

2. Przesiać mąki przez sito.

3. Dodać masło i mąkę trochę soli, razem wzięte.

4. Dodać żółtka, zagnieść ciasto. Uformowane w kulę. Zawinąć w folię, umieścić w lodówce przez 30-40 minut.

5. Czyste lisy, pranie w zimnej wodzie. Obrać cebulę, pokroić w cienkie pół-pierścieni.

6. Ogrzewać patelni z olejem roślinnym. Położyć cebulę, smażyć na wolnym ogniu 5 minut na złoty kolor. Dodać grzyby i smażyć na średnim ogniu przez 15 minut.

7. Wlać do pojemnika śmietanki, dodatek śmietany, jaja, sól, pieprz i skrobię, miksera.

8. Zetrzeć ser na grubej tarce i dodać go do mieszaniny śmietany.

9. Spread ciasta w formie. Tworzą występy, widełki oraz kołek piec w piecu 15 minut w temperaturze 180 ° C

10. Usunąć podstawy ciasta w piekarniku. Podziel farsz (pieczarki i cebula). Wlać na wierzchu masy jaj śmietany.

11. Piec ciasta w piecu w ciągu 40 minut w temperaturze 160 ° C Podawać na gorąco.

Kurki z porów,

Jasne kurkami, blado zielone i czerwone por blotches papryka ostra aby naczynie jest nie tylko wyśmienitą, ale także bardzo silny.

przepis kurkowym Por

Należy 1 kg Chantarelle

300 g łodyg pora

1 strąk chili

Marynata 2 L wody

150 ml Tabela 9% octu

2 łyżki. l. cukier

2 łyżki. l. sól

2 liście laurowe

4 goździkowy

3 parasol koper

5 groszek ziele angielskie

Sposób przygotowania:

1. Oczyścić pieczarki, umyć.

2. Wlać lisy 1 litra zimnej wody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 godzinę. Drenażu.

3. Oczyść chili z nasion, pokroić w cienkie paski.

4. Przemyć pory i cięcia białej części pierścieni około 1 cm szerokości.

5. Wlać do miski 2 litry wody, dodać liść laurowy, koper, ziele angielskie i goździków. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut na średnim ogniu. Dodać grzyby i gotować jeszcze przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Wlać ocet do grzybów. Dodać sól i cukier, pora i chilli i gotować przez 10 minut na małym ogniu.

6. Napełnić słoiki sterylizowane grzyby, zalać marynatą. Rolka. Przechowywać w temperaturze pokojowej.