Bułki drożdżowe wypełniacz i żwirek - jak zrobić babeczki z posypką, krok po kroku przepis zdjęć

Przepis Wyborg rolkach ze słynnej przedwojennej i często opisane w książkach kucharskich czasu. Tak, nie jest to prosty przepis, który wymaga szczególnej uwagi i czasu, aby osiągnąć wyniki i zobaczyć na biurku piękne bardzo delikatne i soczyste jak piórko, słodkie bułki drożdżowe z posypką i wypełnione dżemem lub marmoladą. Jak piękne upiec bułeczki i umieść Vyborga z shtreyzelem - szczęśliwy powiedzieć w swojej recepturze z krok po kroku zrobić zdjęcie.

Potrzebujemy:

• 1 porcja Wyborg ciasta drożdżowego;
• 160-170 g dżemu moreli;
• 60 gramów stopione masło.

, trzeba shtreyzelya:

,

• , 100 g mąki pszennej / s;
• , 100 g cukru białego;
• 50 gramów słodkiej naftowej 82%.

Sposób przygotowania bułki wypełnione grysem i

Jak shtreyzel

W jednym pojemniku wymieszać mąkę, cukier i kawałki zimnego masła. Wszystkie te składniki zmielić między swoimi rękami, aż okruchy.

, dopasowując bułki z granulek mineralnych,

Gotową ciasto podzielić na 12 równych części (można użyć wagi kuchennej). Wziąć kawałek ciasta, spłaszczyć je w dłoni, a następnie rozpocząć zbieranie krawędzi do środka ciasta. Obecnie toczą się piłka jest już w powierzchni roboczej pokładu w dół, luźno obejmujące piłkę ręką. Ostrożnie przygotowany spód muffin gdzie istniała szew i zanurzyć go w ciepłej (!) Roztopionym masłem i od razu wpaść shtreyzel.

Umieścić bułki na silikonowej maty szwem w dół.

Zajmujemy kawałki ciasta i pozostawić filmu do pokryć jedną godzinę. Następnie zdjąć folię, za pomocą tłuczka zaprawy zrobić również w centrum stacza się na dno i napełnić otwór dżem morelowy.

Gdy pokrywa rolki folii i ich rasstaivaem 30 minut. W tym czasie wstępnego nagrzewania pieca do 180 ° C,

Piec Vyborgskye rolki około 12-15 minut.

Wyjąć ciasto z patelni, ostudzić i spróbować ....

i poszedł i rozbite bułkę.

Ciasto okazało się niezwykle delikatne i shtreyzel ostry. Wyborg były bardzo smaczne bułeczki.