Placek choux ciasta jodełkę - jak zrobić ciasto Nowy rok z ciasta parzonego, krok po kroku przepis zdjęć

Głównym atrybutem świąt noworocznych jest oczywiście choinka. Na świąteczny stół tort ciasta parzonego z karmelem polewa jodełkę dumni z miejsca po prawej stronie i będzie ulubionym uwagę podczas Sylwestra. W krok po kroku przepis mam opisane i pokazane na zdjęciu, jak gotować pyszne jadalne choinki, która jest pokryta chrupiącym karmelem. Dobre wakacje w ogóle i Szczęśliwego Nowego Roku!

składniki:

• 1 porcji profiteroles;
• 1 porcja orzechy pralinki.

, herbatniki

,

• 5 duże jajka D 0;
• , 240 g cukru;
• 0, 5 łyżeczki wanilia .;
• , 380 g mąki pszennej / s;
• 2 łyżki. łyżki kakao;
• 50 gramów orzechów sosny.

karmelu

• 1/2 filiżanki cukru (kubek = 250 ml);
• 1, 5, art. łyżki zimnej wody.

szkliwa

,

• 2 łyżki. śmietana 26% do 30%;
• . łyżki kakao 3 H;
• 4 łyżki. łyżki cukru.

herbatniki Krem

,

• , 250 ml 33% śmietany;
• 125 g mascarpone;
• , 100 g Cukier waniliowy ogrzewacza.

Sposób przygotowania placek profiteroles karmel polewa

Muszę powiedzieć, że ten deser jest złożony, składa się z dwóch rodzajów ciasta, śmietana, karmel i glazury. Ale jak to mówią „oczy się boją, ale ręce robią” i dlatego nie będę się bał, i uruchomić piec pyszne ciasta na Nowy Rok. Wszystko gotowania przedstawiłem szczegółowo recepturę i towarzyszyć na każdym kroku kroków podjętych zdjęć.

Gdy piec ciasto

Ubijak do piany z dużą prędkością w mieszarce. Gdy piana, dodać cukier, wanilię i kontynuować bicie, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodać przesianej mąki i wymieszać ją z ostrzem.

Otrzymany dzielenia ciasta na dwie równe części. Jeden Wlać kakao i wymieszać ciasto. Druga część Wlać orzeszkami pinii.

Postać ciastka oleju smarowego wlać ciasto i otpekaem w temperaturze 180 ° C przez około 30 minut. Koniecznie sprawdź herbatniki na suchego patyczka. W efekcie otrzymujemy dwa herbatniki, jeden z orzechami i drugiej kakao.

Sposób wytwarzania kremu herbatnika

Dla Krem powinien być dobrze schłodzone, a temperatura pomieszczenia mascarpone.

Krem, bić na dużą prędkością, aż zaczną zwiększać swoją objętość. W tym momencie zaczynamy wlać cukier i nadal ubijając. Właściwie bita śmietana ze sproszkowanym podwojona i dobrze zachowują swój kształt.

Osobno ubij mascarpone 4 łyżki. łyżki śmietany. Masa ta wprowadzi podstawowe krem ​​przy użyciu noża.

Na koniec wsypać pokruszony mix Praline. Wyjąć krem ​​w lodówce gotowe do 40 minut.

Po schłodzeniu, krem ​​można promazyvat im ciasta.

Jak szkliwo kakao

W rondlu umieścić śmietanę, cukier i kakao. Wymieszać i podpalony, nadal wymieszać i gotować na małym ogniu przez 3 minuty.

Gorący placek pokrywa szkliwo. Nie przeszkadza jej Łopatka gładkie jak ciasto szczycie choinki będzie zamknięta od profiteroles.

Zgodnie z karmelu spawu

Wlać cukier w rondelku i dodać wodę. Stawiamy na ogniu i gotować karmel. Użyj łyżkę w czasie przygotowania karmelu niemożliwe. Wystarczy obserwować, że nie zaciemnione więcej niż to konieczne. Kiedy nabędzie piękny kolor, spadek łyżkę do karmelu, podnieś go i patrzeć na spadek. Jeśli zaczyna dryblować i przekazać na taśmie ciągnącej, karmel gotowy.

Jak placka w postaci jodełkę

Do tworzenia jodełkę wziąć gotowe profiteroles bez polewą czekoladową. Zaczynamy od dużych ciast i udać się do mniejszych rozmiarów. Jeden profiteroles boku kąpieli w karmelu i ustawić je na ciasto w kształcie stożka.

Do dekoracji użyłem dane jako gwiazda pralinki. W tym celu gorący karmel, że jako wstępnie posiekane orzechy laskowe. Hot pralinki rozłożone na macie silikonowej, gładka, a następnie wyciąć dane aż pralinki nie miał czasu, aby ostygł.

Niezwykła, ale smaczne i piękne Christmas choux ciasto ciasto jest gotowe. Pozostaje tylko czekać na kuranty bitwy! Z deserem Nowy Rok na pewno będzie miło i słodko!