Barszcz klasyczny przepis

Jest to chyba najbardziej znana potrawa Słowian. Kolebką barszczu uważane Ukrainie, która jest bardzo kontrowersyjne, ale nie będziemy odchodzić od głównego tematu. Jest nie mniej przysługę w Rosji i innych krajach ościennych. Każdy zjedzony z łyżką Barszcz nasycić ciało najbardziej użytecznych odżywczych i niezbędnych witamin.

Wspaniale, gdyby nie ich własność gruntu, na którym rosną własne warzywa i owoce. Bardzo miły spacer przez dewy trawy az iść dostać świeże buraki, marchew, cebulę i czosnek. Ale nawet jeśli nie ma ogród lub dom we wsi, produkty te mogą być łatwo kupić w sklepie lub na rynku. Barszcz jest doskonały i niepowtarzalny w ciepłe letnie dni, a ogrzeje nas w miesiącach zimowych.

Klasyczny przepis barszcz

Na początek, trochę wołowiny i pokroić na małe kawałki. Następnie umieścić w garnku mięso i dodać wody, aż lekko pokryte plastry wołowiny. Doprawić solą i miejsce na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszenie ciepła na niskim poziomie i gotować przez 1-1 5:00 do tego momentu, aż do usunięcia będzie można przebić mięsa widelcem. Zwracamy się do warzyw. Będą gotować w bulionie z kurczaka. Oczywiście, może to być zastąpione, a bulion wołowy, który pozostanie na mięsie gotowania.

W dużym rondlu, doprowadzić bulion i wodę do wrzenia. Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki. Kapusta i pokroić z ziemniaków, dodać bulion wrzenia.

Tymczasem, topi 1-1, 5 łyżki masła na patelni na małym ogniu. Do tego obranych i drobno posiekanej cebuli, sól 1/4 łyżeczki soli i gotować przez około 3 minuty, często mieszając, aż brzeczkę nie staje się przezroczysta. Następnie dodać marchewkę i dalej gotować przez około 4 minut, aż warzywa będą miękkie.

Obrać i pokroić na paski lub zetrzeć buraki. W tej samej miski, który został użyty do otrzymywania marchew, cebula, mieszanki buraka, wody (lub sok pomidorowy), sosem pomidorowym lub pomidora, soku cytrynowego i cukru. Dodaj 1 łyżeczka soli 5 z 1/8 łyżeczki zmielony czarny pieprz.

sok z cytryny zachowa nasycony jasny kolor czerwony barszcz z buraków i daje przyjemne kwasowość i cukier równoważy kwas. Pokrycie patelni z pokrywką i doprowadzić zupy do wrzenia, następnie zmniejszyć ciepło i gotować przez 25-35 minut, aż nie będzie się buraki miękkie. Obrać czosnek i przepuszczenie go przez Spadefoot, dodać do garnka. Gdy ziemniaki będą miękkie, dodać buraki i zupa z wołowiny. W tym czasie powinna być miękka.

Jeśli więcej jak zupy bez mięsa, mięso może zmniejszyć przez drobne sito i wykorzystywać tylko bulionu.

Gotowa zupa może ponownie dodać sól i pieprz. Wlać do miseczek, udekorować drobno posiekanym koperkiem i szczypiorkiem. Tradycyjnie, zupy można dodać łyżkę śmietany.

Dziś można znaleźć odmiany barszcz bardzo dużo - ukochany barszcz z warzywami Te dni są wykonane z różnych warzyw i różnych rodzajów produktu mięsnego nawet istnieje zupa z ryb! Jednak podstawowe składniki są uważane wyłącznie buraków i kapusty, a następnie wszystko inne.