Deser powietrza białka i cukru w ​​postaci wiśni

Zadziwiająco piękny deser prostych potraw można gotować w domu. deser powietrze białka i cukru w ​​postaci wiśni - pięknie ugotowane beza, proste danie z dwóch głównych składników w jasnym wydajności. Ale wszystko inne - kreatywność i lot myśli, kolejna inspiracja, chęć tworzenia i niespodzianka.

Jeśli nie brać pod uwagę zamieszanie z barwnikami, sam deser przepis jest bardzo prosta rzecz do przygotowania bazy - co jest najczęstszym beza białek i cukrów.

bezy powietrza "cukier Cherry" - przepis

Oddzielić żółtka od białek i białek w miejscu głębokiej miski. Białka dodać 150 g sproszkowanego cukru.

Za pomocą mieszadła ubij białka z cukrem jedynie łyżka. Następnie, nie przestając mieszać, dodać pozostałe części cukru.

Po dokładnym wymieszaniu proszku konsystencję cukru z mieszaniny białka musi być bardzo gruba. Ostatnie gramach dodanego cukru w ​​proszku będzie trudno wymieszać.

, a następnie dodanie ekstraktu łyżeczki wiśniowy i ponownie wszystkie wymieszać łyżką. Być może w przepisie będą musiały dostosować ilość cukru, w zależności od wielkości białek powinna być zwiększona do 600 gramów. Cukier może być ponownie napełniany po ich podawać ekstrakt wiśniowy, aby z pewnością uzyskać pożądaną gęstość. Do wstępnego badania, formy z mieszaniny kulek i jeśli nie obsługują one formę albo w ogóle rozłożyć na talerzu, to koniecznie trzeba dodać cukier.

małej miski, wlać 2 łyżek żółty barwnik żywności, a drugi czerwony 1 łyżka. Rozcieńczono je z taką samą ilością wody.

Jeśli ta sama zasada nie chcą używać sztucznych barwników, można użyć soku z buraków lub świeże wiśnie, aby stworzyć czerwony kolor. Na żółtym, wymagana jest sok z marchwi.

deser Formowanie

Przede wszystkim konieczne jest, aby przygotować przyszłość łodygi na deser. Aby to zrobić, należy oddzielić igieł sosnowych gałęzi, starają się wyciągnąć, aby uzyskać pojedyncze gałązki. Aby nadać naturalny, długość igły można wyciąć i zrobić jeden nieco krótsza na drugą.

, ponieważ mieszanina białek przygotowana kształt małych kulek, w wielkości wiśni. Miskę z mieszaniny zawieszone zamknięte nie wysycha i nie staje się ciało stałe. Zanurzyć je najpierw w żółtym barwnikiem wlać łyżki, a następnie zanurza się w czerwieni, tylko połowę. Stosowanie oddzielnych kolorów dla każdej łyżce.

Bez tracąc czas umieścić dokładnie kulki w misce z cukrem tak, że żółty części w dnie, to dlatego, że w celu umożliwienia rozprzestrzeniania się czerwony kolor żółty kolor, przy czym przy łączeniu i naturalne barwniki. Jeśli okaże się, że kule nie muszą być idealnie okrągłe, to nie ma znaczenia, nadal będzie w stanie doprowadzić do ideału.

, w celu nadania pożądanego kształtu potrzebujesz specjalnego narzędzia, tak zwanego „macierzystych”. Oczywiście, nie jest to konieczne, aby tylko osiągnąć idealny kształt.

Lub, można to zrobić w prosty sposób, aby to zrobić, wziąć trochę wyschły kulki w dłoniach, każdy indywidualnie, posypać je cukrem i obrócić między dłońmi, co czyni je idealnym formularza.

Ponadto, wkładka wynika z igieł sosnowych, umieścić ozdobną deser białek na czystej, płaskiej powierzchni, wysuszyć i całkowicie stwardnieć, co najmniej 12 godzin.

bezy powietrza przechowywane w chłodnym pomieszczeniu i wentylowanym. Nie należy umieszczać w zamkniętym pojemniku, aby uniknąć wilgoci i deser zanurzenia.