Budyń owoców białek: przepis i jak gotować

Angielski pudding z soku owocowego na parze. Przepis jest dobry, że sok z miazgi mogą być wykonane z dowolnego owocu w sezonie. Oznacza to, że smak deseru będzie inaczej cały czas i nie nudzić.

Wytwarzanie puddingów owocowych białek na parze

Białka ubij aż do grubości.

Stopniowo dodawać cukier puder, a następnie - sok z miazgi.

Otrzymaną masę umieszcza się w formie na pudding i łaźni wodnej wrzenia przez około 45 minut.

Deser gotowy wyjmuje się z formy po ochłodzeniu.

Wytwarzanie winie

Żółtka roztarto z cukrem, dodać skrobię, rozcieńcza zimną wodą. Dodanie ciepłego białego wina i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.

Białka budyń owoców są podawane z sosem winnym.

Przepis deseru na 4 części:

białka - 8 sztuk, cukier puder - 80 g, sok z owoców miazgi - 60 G .;

do wytwarzania sosu: żółtka - 4 szt cukier - 100 g, -10 g skrobi, wino - 500 g.