Przepis placek ciasta francuskie

naleśniki suzette stylu z mandarynki

Napotkać Pancake soczyste pachnące

naleśniki na francuskiej receptury.

Julia Nekorkin

czytaj więcej

Składniki:

• mąka pszenna - 2 filiżanki
• jajka - 8 cz.
• - 5 szklanki mleka
• śmietana - 300 ml
• Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki
• masło - 200 g
• Zimna woda - 1 filiżanka
• kapusty - 1 kg
• , sól, pieprz mielony - smak
• Suszone koper - 2-3 łyżeczki

.

• Cukier - 3 łyżeczki

.

Jak zrobić ciasto naleśnikowe puff:

Dla placków

1. Weźmy dwa jajka. Oddzielić żółtka od białek. Usuń białek w lodówce. Dokładnie rozgnieść żółtka z cukrem. Trzepaczka białka schłodzone sprężystej pianki. Ubijając pianę, dodać szczyptę soli.
2. miska z wodą i żółtka wlać szklanki mleka i rozpocząć dodawanie mąkę, stale mieszając. Dokładnie wymieszać ciasto nie więcej grudek. Masa powinna stanowić jednorodną i puszyste. Następnie dodać w białkach ciasta i wymieszać ponownie.
3. Wykonać pieczone placki. Aby zrobić to dobrze ciepłą patelnię, wlać olej roślinny i smażyć naleśniki z obu stron.
4. W celu placków nie przyklei się do patelni, a także by uniknąć zbyt dużej ilości oleju podczas smażenia, pan lepiej smarowanych powierzchni powoduje mały kawałek bekonu z widełek, które okresowo może być zanurzony w oleju.

Do napełniania:

,

1. W tym celu drobno Czop kapusty. Wytnij trzy jajka w kostkę. Umieścić kapustę na patelni, wlać dwie szklanki mleka i pozostawić do dusić przez dwadzieścia do trzydziestu minut, pokryte pokrywą czasu do czasu mieszając.
2. W przypadku kapusty ugaszony, dodać do miski rowkiem TED jaj i masła. Po trzech do pięciu minut, dodać wypełniającego soli, pieprz i suszy kopru.
3. Take naczyniu do pieczenia, posmarować je masłem. Teraz zaczynają się rozprzestrzeniać warstw naleśników i dodatkami. W ten sposób każda z warstw należy lekko nacisnąć w dół ramiona lub łyżeczki. Górna warstwa powinna być naleśnik.

​​Aby napełnić ciasto naleśnikowe:

1. dokładnie ubij trzech jaj. Wlać dwie szklanki mleka, dodać śmietanę. Wszystkie składniki miesza się dobrze, a następnie ubij masy. Według uznania można dodać pieprz, sól i niewielką ilość suszonego kopru.
2. gotowego odlewu przelać ciasto, tak aby pokrył całości, łącznie z krawędziami górną i naleśnik. Wyjąć ciastko w nagrzanym piecu i piec w temperaturze 200 ° C przez godzinę. Gotowość dania można zidentyfikować poprzez zwiększenie objętości i rumianej ciasta.
3. Usuwanie placka z pieca i pozwolić mu ochłodzić się nieznacznie. Po tym, włącz formę i wyjąć potrawę. W razie potrzeby, delikatnie pry krawędzie kołowy z krawędzią noża do odrywania go z formy. Przed podaniem pokroić ciasto na porcje kawałki. Całkowity czas gotowania do pieczenia, zwykle nie więcej niż jedna godzina. Podawać ciasto może być z różnych sosów, musztarda, a także sałatek warzywnych.
4. francuskiego placek ciasta jest gotowy!