O gotować Nikita Sokolov - recepty wideo w domu

• Główne
• Artykuły
• gotować Nikita Sokolov

Cooking - nie jest hobby, a sens życia, jeśli mówimy o

16-letni kucharz Nikita Sokolov.

Nie wszyscy młodzi ludzie w wieku szesnastu lat wiadomo, „zrobić z kimś życie.” Kyivlyanyn Nikita Sokołowski wyraźnie nie jest jednym z nich. Z wyborem zawodu, ten młody człowiek postanowił dziesięć lat. Ostatecznie i nieodwołalnie postanowiłem: będę gotować!

Obecnie, ściany pomieszczenia urządzone numerem Nikita dyplomów

różne szkoły kulinarnej. Na półkach księgarń były dwie książki kucharskie - "Strona ukraińska żywności" "Smaczne przyjazny partia", napisany przez Nikita. Uczestniczy również w konkursach międzynarodowych twórców karmelowych rzeźby i plany na przyszłość.

Nikita, powiedz nam, jak pojawił się pomysł, aby zebrać przepisy na domowej kuchni ukraińskiej?,

Uwielbiam tę kuchnię. Może być wykonana samodzielnie i , galaretek i nadziewane Pike i kluski, , z kapusty bulwiaste. babcia mojego przyjaciela mieszka we wsi. To ona powiedziała mi kilka receptur. Ale dostosowała je do miejskiego kuchni: piekarnik zamiast użycia piekarnika, zamiast glinianym garnku - garnka z grubym dnem i ścianami. Mój ulubiony przepis z książki - . Naleśniki serem z cukrem waniliowym Okazują się bardzo aromatyczny i bardzo delikatne. Nie sądzę ostatecznie otworzyć jego znakomita kuchnia ukraińska w Kijowie?,

Wysokie i ukraiński - rzeczy są trudne do pogodzenia. Nasza kuchnia jest w domu, to jest jej urok i oryginalność. Ale wszystko może być.

Co jest najtrudniejsze w celu przygotowania?,

nadziewane Pike. Musimy uważać, aby nie uszkodzić skóry, farsz nie powinien być suchy. I przez długi czas nie podano nadziewane. Nie udało się struktura więź z liści kapusty i mielonego. Kiedy zaczął gasić wszystko rozpada. Zdobyłem trochę zupy.

Powiedz mi jak masz na lekcji słynnego szefa kuchni Alain Ducasse?,

Wspinać się w Internecie, chciałby, aby zamówić nowe formy do pieczenia, patelni, i natknąłem się na reklamę, które mnie zainteresowały: Alain Ducasse oferuje profesjonalne lekcje dla amatorów. Moi rodzice mnie wspierali. Więc poszedłem do słynnego wodza. Sam Alain Ducasse nie uczy, studentów zaangażowanych w jego szefa kuchni w restauracji „George V”. Ale to jest mistrzem najwyższej klasy.

W przypadku, gdy są w języku francuskim?

Po pierwsze, w Kijowie w liceum. Ale już praktykowane we Francji. Na początku było ciężko. Ale kiedy się do środowiska, nie masz wyjścia, musimy nauczyć się je rozumieć. I dodatek do komunikacji pomógł czytając komiksy, a ja też oglądałem francuskich filmów, słuchania radia. Dwa tygodnie później mówił jak nigdy nie nauczył się w Kijowie na trzy lata. Co uczy publiczność z Alain Ducasse?,

W mojej grupie było 12 osób. Byłem najmłodszy. Ze mną kulinarne mądrość opanowana zarówno przez mężczyzn jak i kobiet, głównie do siebie, a następnie zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół.

I tak modne dzisiaj, włoskie jedzenie opanujesz? Naprawdę trzeba gotować makaron i specjalne zasady?,

Bez wątpienia. Jeśli chcesz cieszyć się smakiem spaghetti, konieczne jest, aby ich przaśny ciasto z mąki i jaj. Lubisz długiego makaronu, wtedy będzie musiał toczyć z ich rąk, krótka można pokroić w specjalnej maszynie. I jak łatwo jest zepsuć lasagne, jeśli nie wcześniej ugotować makaron w słonym wrzątku minutę!

A jaki jest twój związek z egzotycznych kuchni?,

We Francji, nauczyłem się trochę mądrości tzw kwiat gotowanie. Gotowane mięso, ryby, i do nich - sosy z płatków różnych kwiatów i ziół. Mięso smak i zapach kwiatu w połączeniu dać coś boskiego.