Sylwester Tabela: Wybrane orientalne słodycze - VIDEO recepty w domu

Niektóre orientalne słodycze w dawnych czasach, szykując się do kilku dni lub nawet tygodni, ale gdy jeszcze znaleźć się na świątecznym stole, drodzy goście byli na szczycie kulinarnej rozkoszy.

Dzisiaj nie możemy sobie pozwolić, aby stać przy kuchence 3 kolejne dni, aby przygotować boskich orientalnych deserów, więc szukamy nowoczesnych, uproszczonymi wersjami starych receptur. Zapraszamy na luksusowy baklava, Chrupki lub makowego ciasto, każdy może!

Więcej na ten temat: Słodycze "Wspaniałe stulecie": baklava, lokum i sorbet

, Rachatłukum,

, miodu Pahlava z fig migdały i,

Co jest potrzebne: pakowanie gotowego ciasta drożdżowego

150 g masła

100 ml miodu

150 g suchego fig

150 g migdałów

100 g brązowego cukru

100ml mleka

mąka - do walcowania

- migdały do ​​dekoracji

Jak zrobić miód baklava z figami i migdałami:

1. Ciasto rozmrożono w temperaturze pokojowej. Podzielić ją na 12 sztuk.

2. Powierzchnia robocza lekko posypać mąką i rozciągnąć warstwy są bardzo cienkie, najlepiej, 1-1, 5 mm.

3. Stopić masło. Fig przewijania i nakrętki 2 razy przez maszynkę do mięsa i miesza z brązowego cukru.

4. Warstwy zostały umieszczone jedna nad drugą w naczyniu do pieczenia, olej smarowy i przeplatając co trzecią warstwę brązowego cukru: mieszanina Peach orzech cukru. Align ostry heavy krawędź noża i pokroić przedmiotu obrabianego na diamenty. Smarować pozostałą stopione masło. Każdy diament udekorować migdałami. Piec przez 25-30 minut w temperaturze 180 ° C Jeżeli górna warstwa zaczyna być spalane, jest konieczne pokrycie folią do pieczenia.

5. miodu leży w rondlu i ciepła przy bardzo niskiej temperaturze aż do temperatury wrzenia i gładka, wlać mleko i gotować mieszając przez 3-4 minut. Ukończony Bakława obficie wlać syrop i dają dobre moczyć przez 3-4 godzin.

Wytrząsarka lakoum,

, co jest potrzebne, 4 żółtka

360 g mąki

300 g cukru pudru wanilii

8 Art. l. ghee

0, 2 H, L. szafran

0, 2 H, L. kurkuma

30 ml koniak lub brandy

Sposób przygotowania upodobanie wytrząsacza

1. szafran i kurkuma, wlać koniak i noc.

2. Miękkie mielenia ghi lub łopatka trzepaczki do momentu znacznego światła.

3. Żółtka dokładnie zmielić z cukrem i wymieszać z masłem, brandy i jeszcze zmielić razem.

4. przesiać mąkę i stopniowo podłączony do mieszaniny oleju z jaj. Ugniatać elastyczną, lekko lepkie ciasto. Zwinięte w kulę i włożyć do lodówki na 30 minut.

5. lodowej ciasto na kawałki wielkości orzecha spłaszcza je lekko i umieścić ciasto na blasze i aby paski widelcem.

6. Piec przez 8-10 minut w nagrzanym piecu w temperaturze 180 ° C

7. cool. Jeśli jest to pożądane, przed ich podawanie może być posypane cukrem pudrem.

Revani cake impregnowane,

, co jest potrzebne: 6 dużych jaj

300 ml jogurtu naturalnego

150 ml oleju słonecznikowego i zapachu

240 g mąki

200 g kaszy manny

10 g proszek do pieczenia

700 g cukru

1 pakiet z proszkiem do pieczenia

800 ml wody

duży sok z cytryny

50 g miodu

Sposób przygotowania Revani

1. beat jaj 200 g cukru w ​​głębokim naczyniu do uzyskania jednorodności. Wprowadzić AN do jogurtu mieszaniny jaj w kolejce grysiku i przesianej mąki z proszkiem do pieczenia bez zatrzymywania procesu ubijania wlać oleju i wymieszać ponownie.

2. Pieczenie z wysokimi zderzaki olejowanych.

3. Ciasto wlewa się do przygotowanej miski kołowy i suszeniu w temperaturze 170 ° C aż do uzyskania jednorodnej złotego brązu.

4. Mieszanka pozostały cukier i wodę. Doprowadzić do wrzenia i gotować do próbki na grubości gwintu (lekkiego ochłodzenia syrop się kciukiem i palcem wskazującym i małą rozciągliwość między palców powinna mieć grubość rozciągnięta przędza), dodać miodu i soku z cytryny. 5. Gotowe ciasto pokroić na kawałki a la carte i obficie polać syropem moczyć przez 4-5 godzin i podawać na zimno.

punktów Lokma: pączki,

,

, co jest potrzebne,, 250 g mąki

200 ml wody

1 duże jajko

2 łyżki. l. z wzgórza cukru

0, 2 H, L. sól

torba z suchych drożdży

1 litr oleju - do smażenia

Syrop 800 ml wody

500 g cukru

duży sok z cytryny

50 g miodu

skórka z jednej cytryny

Sposób przygotowania punktów Lokma

1. Drożdże wymieszać z przesianej mąki. Jaj lekko bity talerza. Wyrobić ciasto, a placki stopniowo wlać do wody, ciasto musi mieć konsystencję gęstego kremu. Przykryć folią i umieścić w cieple przez 30 minut.

2. mieszanie syropu cukrowego i wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, aż do próby na grubym gwintem (chłodny trochę syropu, wziąć swój kciuk a palec wskazujący i mały odcinek między palcami powinna być rozciągnięta na grubym gwintem), dodać miód, skórkę i sok z cytryny.

3. Wychodząc Ciasto mokrego łyżką wysłać smażone w głębokim tłuszczu ogrzewa się bezpośrednio po pieczeniu wysłać część pączków w syropie, w którym są one namoczone przed smażeniem następnej partii.

4. Gotowe pączki przesunąć w osobnej misce, podawać na gorąco.

Tulumba,

,

, co jest potrzebne, 30 g margaryny

0, 5, art. wody lub mleka

230 g mąki

4 jajka

0, 5, art. olej roślinny

Syrop 1/3 sztuki. woda

2 łyżki. cukier

sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania Tulumba

1. Zagotować syrop przez 15 minut, z ognia, pozostawić do ochłodzenia.

2. W rondlu stopić margarynę, dodać wody, doprowadzić do wrzenia, dodać mąkę i dobrze wymieszać. Gotować przez 5 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Zdjąć z ognia, ostudzić, wymieszać z jajkami i odstawić na godzinę.

3. Umieścić ciasto w torbie rurowej o średnicy końcówki 2-2 przekładni 5 cm otsadit kliny długości 5-6 cm do wrzącego oleju i smażyć na złoty kolor. 4. Umieścić Tulumba do zimnej syropu na 15 minut. Potem wychodzą na talerzu i podawać.

A co pan gotować orientalne słodycze? Zarejestrować się na forum Domashniy.ru i do dnia 31 grudnia, udział w komentarzach rodzinnych receptur! Najlepszy kucharz otrzyma książeczkę luksusowy prezent od wydawnictwa „Eksmo”!,

GEORGIA słodycze,

Chrupki,

Ani Nowy Rok lub Boże Narodzenie nie może się obejść bez w gruzińskich orzechami w miodzie karmelu. Na razie jest to Gruzini smak dzieciństwa, tworząc poczucie świętowania. Według tradycji rodzinnej dla sakramentu wytwarzania tych słodyczy przyciągnąć dzieci, przekazując recepturę z pokolenia na pokolenie.

, co jest potrzebne, 1 kg orzechów łuskanych

3 łyżki. l. cukru pudru

500-700 g miodu

Sposób przygotowania Chrupki

1. obrane orzechy zapalić w misce, a następnie tnie się na dość dużą ostrym nożem.

2. miodu wlać niskim naczyniu lub miski do jam i gotować na małym ogniu, stale mieszając. Aby sprawdzić, czy miód jest gotowy podjąć kroplę na rozprawie - jeśli nie rozłożone na spodek, osiągnięcia wymaganej konsystencji.

3. Wymieszać miodu wrzenia i orzechów, energicznie mieszając, aż do czasu gotowania poczuć zapach charakterystyczny (około 10-15 minut). W połowie gotowania wymieszać z cukrem pudrem - to Chrupki otrzymać więcej niż chrupiące i nie ugrzęznąć na zębach.

4. Wlać otrzymanej pasty w drewnianych dobrze zwilżoną zimną wodą płyty. Wziąć drewniany kołek walcujący i przepłukać szybkimi rolki orzech masy miodu o grubości warstwy 1 cm. Kawałek warstwy na diamentowego noża stale moczenie w wodzie. Następnie pozostawić do wyschnięcia na co najmniej jeden dzień.

gruziński pasta,

Jest to proste i tanie delikatność przygotowane i świąt i dni tygodnia. W odróżnieniu od bardziej znanej wersji arabskiej gruzińskiego pasty - to raczej kruche niż gęstej masy orzecha. I ciasteczka! Delikatne, kruche, chrupiące, dosłownie topienia w ustach. Z jednego tytułu, aby spróbować to wszystko staje się słodsze. , co jest potrzebne, 250 g stopionego masła

500 g mąki kukurydzianej

400 g cukru

200 ml wody

1 łyżka. migdały i / lub orzechy

Sposób przygotowania:

1. gotować syrop z wody i połowę cukru. Że uzyskać jednorodną, ​​dodać wody do cukru i ciepła na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, ale nie przeszkadzają.

2. Mąkę przesiać do miski. Stopić masło na małym ogniu, dodać mąki dodać resztę cukru, mieszając drewnianą łyżką i gotować przez 10-15 minut, ciągle mieszając. Gotowy posiłek musi być złote i chrupiące. Wyjąć z mąki ciepła miesza się z pokruszonym nakrętki i, ciągle mieszając, wlać syrop cukrowy, tworząc gładką ciasta. Przyciągnąć miednicę do pieca i na bardzo niskich smażyć ciepła całej masy ciągu kilku minut. Nieco chłodny umieścić w czystej blasze lub powierzchni do pracy, w odległości wałkiem, aby uzyskać równomierną warstwę o grubości 4-5 cm.

3. Pozostawić do całkowitego ochłodzenia i tnie na diamentem z boku 4-5 cm.

tort z wypełnieniem nakrętka "Bagrationi",

Z tego tortu jest związane zabawną historię. Według legendy, przepis został utrzymany w królewskiej rodzinie Bagrationi, od XV wieku. W każdym razie, tak mówię właściciel kawiarni „Sayat-Nova”, pod koniec XIX wieku uważany za najbardziej świeckiego miejsce Tyflisie. Od tego legendarnego ciasto do kawy „od lewej do ludzi”, jak w czasach sowieckich, gdy każdy warstwowy deser zwyczajowo nazywa się „Napoleon” na ciasto orzechowe została ustalona i zrobił dziwną nazwę - „Napoleon Bagrationi”. Ale wciąż zdecydował się porzucić ten historyczny oksymoron.

Co jest potrzebne:

ciasta: 2 jajka

1 łyżka. l. ocet winny

500 ml wody

250 g roztopionego masła

1 łyżka. mąka

0, 5 godz. L. sól

1 żółtko

2 godz. L. wody lub mleka Nadzienie 2 łyżki. łuskane orzechy włoskie

1 łyżka. rodzynki

3 łyżki. cukier

1 godz. L. mielonego cynamonu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania ciasta warstwowe z nakrętką napełniania „Bagrationi”

1. Jaja, ocet winny, sól wymieszać dobrze z wodą. Stopniowo wprowadza się mieszaninę przesianej mąki ugniatać niezbyt sztywny ciasta. Podzielić ją na cztery części. Każda część walca z możliwie cienka, pędzla z masłem, ponownie złożyć kopertę szczotki z masła. Wykonaj operację czterokrotnie i wysłać ciasto na pół godziny w lodówce. Następnie każdy kawałek cienko rozwałkować ponownie szczotki z masłem, ponownie złożyć kopertę cienko rozwałkować kształt patelni.

2. Każda z warstw leżały jeden za drugim na blasze, Pierce widelcem w kilku miejscach i piec. Czwarty i ostatni, zbiornik przed pieczeniem szczotkę z żółtkiem rozcieńczonej z mlekiem lub wodą do uzyskania złotego koloru.

3. W odstępach czasu, aż do ciasta spoczywa przygotować nadzienie: obrane orzechy włoskie, rodzynki i cukier dwukrotnie zemleć. Można dodać do farszu łyżeczki mielonego cynamonu.

4. Gotowe placki Sandwich nadzieniem orzechowym. Top Włóż ciasto brązowienia.

5. Podawać ciasto jako całość, i to jest możliwe do cięcia diamentów.

Kada,

Ciasto na domowe ciasto jest czasem miesza się na jogurt - tak okazuje się łatwiejsze z twarogu smaku, ale można dodać jogurt lub tylko wodę. Wypełnienie jest wszędzie taka sama - mąka, Refried z masłem i cukrem. Kadu tradycyjnie pieczone w kształcie ślimaków, rolki lub pierścienie.

Co jest potrzebne:

Ciasto 1 5, art. mąkę (200 g) + trochę więcej proszku do pieczenia

100 g masła

0, 5, art. woda

1/2 jaja i 3 godzin. L. mleko - do smarowania ciasta Sól - szczypta

Nadzienie 3 sztuki. l. mąka

100 g roztopionego masła

1 łyżka. cukier

Jak zrobić Kadu:

1. przesiać mąkę suwak, do zagłębienia w środku i zalać wodą z solą. Szybko zagnieść ciasto i zwinąć ją w kulkę. Toczyć piłkę w warstwie o grubości 1 cm, bogaty tłuszcz z masła, krotnie ciasta w czterech i pozostawić w lodówce przez około 10 minut, a następnie rozciągnąć ponownie złożyć na cztery, i ponownie opuścić w lodówce przez 10 minut Powtórzyć proces 2-3 razy.

2. Gdy ciasto będzie mieć reszty przygotować napełnianie Miesza w mące na patelni, smażyć, mieszając, do osiągnięcia różowawy odcień, a następnie dodać do masła i lekko smażyć drugiego. Zdjąć z ognia, natychmiast posypać mąkę na cukier, dobrze wymieszać i przechowywać w lodówce.

3. Piec wstępnego nagrzewania do temperatury 160 ° C Gotową Ciasto podzielić na dwie części. Każdy szew rolka o grubości około 1 cm. Na każdej warstwie równomierne wypełnienie skręcania połowę i delikatnie rolki do rolki wystarczająco długi napięty. Krotnie co ślimak rolki. Top jajko tłuszcz, bita z mlekiem. Umieść ślimak na posypanej mąką blasze i piec przez 45-50 minut, aż ciasto jest złoty. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Kopeshiya

dyni parze w Kolkh. Przydatne, odżywczy posiłek o smaku wiśniowym dżemem lub orzechy włoskie - wspaniałych przodków wynalazczych, którzy znali sens w idealnym połączeniem aromatu.

Co jest potrzebne:

1 kg słodkiej butternut squash

dżem lub miód - karmić

Jak zrobić kopeshiyu:

1. Pokroić dynię na duże kawałki, usunąć pestki i skórki i ugotować w podwójnej kotła. Lub umieścić w specjalnym garnku do gotowania na parze i umieścić na średnim ogniu. Po 15 minutach, dynia jest gotowy. 2. Podawać dyni na stole z ulubionym dżemem lub miodem.

ARMENIAN słodycze

Bagardzh cake mak,

Bagardzh kochać nie tylko dla jego bujnej maku nadzieniem, ale również do ciasta cukru zameshennoe specjalny sposób - delikatny, słodki, topienia w ustach.

Co jest potrzebne: 20 g drożdży

2 jajka

30 g masła

150 g cukru

450 g mąki

1 łyżka. l. roztopionego masła szczypta soli

Nadzienie 100 g maku

2 łyżki. l. cukier

Jak przygotować bagardzh

1. Rozpuść drożdże w 0, 5, art. ciepło (nie gorąco) przegotowanej wody. Dodaj szczyptę soli.

2. jaj zacieru z 150 g cukru, aż do uzyskania jednorodności.

3. Wymieszać rozcieńczonego drożdże z mieszaniny cukru i jaj stopionym masłem. Stopniowo wprowadzić do mieszaniny mąki. Zagnieść ciasto przez 15-20 minut. Przykryć ściereczką i pozostawić ciasto w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Potem znowu, zagnieść i zostawić nawet na 1-1, 5:00 do zniesienia.

4. maku napełniania wlać do miski z wrzącą wodą i pozostawić 10 minut. Opróżnić i ponownie oparzenia mak z wrzącej wody. Odcedzić i naciśnij mak. Mieszać w 2 łyżki. l. cukru i drewna mielenia tolkushkoy aż cukier rozpuszcza się w maku i mieszanina jest gładka. (Jest to możliwe do mielenia maku i cukru w ​​blenderze).

5. Ciasto podzielić na dwie nierówne części. Większość zwoju do okrągłego placka. Umieść go na blasze, posmarować roztopionym masłem. Nałożyć na ciasto z rozwidlenia przekroczył linię, mocno smarować ubite jajko.

6. Badanie mniejsza część podzielonego na połowę grubości wici i dwa długie rolki 0, 5 cm. Twist je razem i krawędzi złożenia tortilli. Smarować jajko. W środku tortilli położyć farsz, rozłożonych na całej powierzchni.

7. Piec nagrzać do 160-180 ° C, Piecz ciasto przez 20-30 minut. 8. Gotowa bagardzh cięte na porcje i podawać.

Gata,

Gata - kruche ciasto warstwę z wypełniaczem cukrowych, jedną z najbardziej popularnych wyrobów cukierniczych w Armenii. Przygotowania do wszystkich świąt i na pewno ślub: panna młoda dystrybuuje dziewczyny Gata, którzy są ubrani w sukni ślubnej.

Co jest potrzebne: Artykuł 8. Mąka (trochę ponad 1 kg)

2 łyżki. przegotowanej wody ciepłej

20 g drożdży

20g cukru

200 g masła

400 g roztopionego masła

400 g sproszkowanego cukru

4 żółtka

Jak gotować Gata:

1. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać cukier. Stopniowo wprowadzić do mieszaniny 5 łyżki. przesianej mąki.

2. Melt 200 g masła. Wlać ciasto. Dokładnie zagnieść. Umieścić ciasto w ciepłe miejsce, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 40 minut.

3. Do napełniania funt 300 g roztopionego masła z cukrem pudrem. Stopniowo dodawać pozostałą mąkę. Kontynuuj tarcie aż do uzyskania jednorodnej masy krucha.

4. Podgrzać pozostały stopione masło.

5. Ciasto położyć na stole posypane mąką, wyrabiać ponownie i podzielić na pół. Dla każdej połowie ciasta, wykonaj kroki 6-7.

6. Podaj kształtu ciasta kulowego zwoju do formowania o grubości około 2 mm, smarowanie stopione masło. Złożyć na pół i warstwy rolki ponownie. Otrzymaną warstwę ponownie smarowania olej, zwijaniu i składaniu na pół. Czynności te powtórzyć 4-6 razy. Otrzymany zwój ciasto rolki szew i pocięto na 4 części. Rolka każdy kawałek do okrągłego zwoju ciasta rozmiaru płytki deser.

7. W środku każdej pastylki umieścić 1/8 nadzienia połączyć krawędzi i kształt piłki delikatnie, uważając, aby nie uszkodzić placka ciasta, rolki o grubości 1-2 cm.

8. piec wstępnego nagrzewania do 180 ° C, Posmarowania blachy do pieczenia z roztopionym masłem. 9. Założyć ciast szew dół. Dla każdego ciasta położyć widelec przekątnej wzór linii przecinających się. Obficie smar ciasta żółtka i piec przez 30-40 minut.

11. służyć gata bezpośrednio po pieczeniu, na gorąco lub chłodzone. Można przechowywać je przez kilka dni.

orzechy Nazuk,

Nazuk - stary ormiański słodkie danie, przepis, którego zostaje przeniesiony do pokolenia rodzin. Każda gospodyni przygotowuje nazuk na swój sposób: z solą lub z nadzieniem z słodki, ktoś dodaje wanilię, a ktoś uważa, że ​​to nazuk produkowane tylko z szafranem. Nazuk z orzechami - jeden z najbardziej pysznych odmian tego deseru.

Co jest potrzebne:

Ciasto 400 g mąki + nieco do posypywania mąką

10 g suchych drożdży

1 łyżka. matsun tłuszczowego lub 250 g kwaśnej śmietany

200 g masła

1 łyżka. l. roztopionym masłem

2 żółtka - do smarowania

szczypta soli

Nadzienie 200 g masła w temperaturze pokojowej

300 g cukru

200 g mąki

70 g orzechów

przyciąć szafran (lub przez 1 godzinę. l. ziemia kardamonowy)

Jak zrobić nazuk z orzechami: 1. Mąkę przesiać, dodać suche drożdże i sól, dobrze wymieszać. Wlać stopione masło, cały czas mieszając mieszaninę łyżką. Dodaj matsun lub śmietanę i zagnieść ciasto. To powinno być jednolite i elastyczne. Owijać ciasto tkaniny lub folią i umieścić w lodówce w ciągu 3-4 godzin, korzystnie w ciągu nocy.

2. Do zacieru mas nadzienia do miski z łyżeczką lub drewnianą łyżką, dodać cukier, szafran (kardamon) i dalej do nacierania, aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru. (Można użyć miksera lub miksera). Mąkę przesiać, dodać pikantne mieszanki oleju cukru i dokładnie wymieszać. Orzechy mielenia w moździerzu lub w mieszalniku. Dodać farsz i wymieszać. 3. ciasta i nadzienie jest podzielona na 4 części. Jedna rolka ciasta na stole mąką w prostokątną warstwę o grubości 2-3 mm. Wlać na warstwie jednej części etapu napełniania się trochę do tyłu od krawędzi. Wygładzić napełniania i delikatnie krotnie szew w rolki. Primnogo małą rolkę rękami lub wałkiem. Pokroić chleb z ostrym nożem plastry 8-10. Powtórz z pozostałego ciasta i napełniania.

4. piec wstępnego nagrzewania do 180 ° C, Posmarowania blachy do pieczenia z roztopionym masłem.

5. Ułożyć plastry na rolkach pieczenia, szczotką z utartych żółtek jaj i piec przez 20-30 minut.

6. Gotowe nazuk umieścić na płytce z kilku warstw i służyć.

Yugatert,

Yugatert - kwadraty z ciasta francuskiego, wypełnione miodu. Potrawa jest stosowany w wielu armeńskich słodyczy, ale tutaj to specjalny: poluzavarnoe, zameshennoe mleko. Jeśli udało się uzyskać prawdziwy alpejski ormiański miodu, będzie można poznać prawdziwy smak i aromat yugaterta.

Co jest potrzebne: 500 g mąki

100 g roztopionego masła

3 jajka

100ml mleka

1 godz. L. soda

Miód 150 g

Jak zrobić yugatert: 1. Mąkę przesiać do głębokiej miski slajdu. Bić jajka z miksera lub trzepaczką. Stopić masło. Zrób dobrze w centrum mąki ślizga lekkie wgłębienie, wlać w jajku, a połowa z roztopionym masłem. Wymieszać.

2. mleka wrzenia, dodać sody i mieszano. Wlać cienkim strumieniem do ciasta, dokładnie wymieszać łyżką. Dobrze wyrobić.

3. Rolka ciasto do postaci cienkiej warstwy (o grubości nie przekraczającej 1, 5 mm). Smarować roztopionym masłem i posypać cienką warstwą mąki. Krotnie kopertę ciasta, zginanie krawędzi do środka. Ponownie zwijana szczotki z masłem, posypać mąki i klapki kopertę. Wszystkie te operacje powtórzyć 6 razy. Ostatniego walca ciasto w warstwie o grubości około 4 mm. 4. piec wstępnego nagrzewania do 170 ° C, Olej do pieczenia lub większa.

5. Umieść wałkowane ciasto i piec przez 10-15 minut.

6. zakończeniu ciasto położyć na płaskiej powierzchni twardej i będzie pomocą ostrego noża na małe kwadraty.

7. miodu topi się w łaźni wodnej.

8. Rozmieszczanie kwadratów na tacy i wlać miodu.

Pasta nakrętka,

Ten popularny deser Wschodniej jak chałwa jest więcej niż tysiąc lat, aw tym czasie w różnych krajach wynalazł tysiące sposobów, żeby go przygotować. Ormianin orzech chałwa - nie jest zwykła wersja tego dania. Orzechy pochodzą z pełnego mleka i gotowane w syropie. Jeśli spróbujesz ten deser ciepłe mleko, dopóki masa nie jest zamrożona, można w pełni cieszyć się jego delikatną konsystencję i kremowy, orzechowy smak, Przyciemniane cynamonem. Pastę lodówce staje się krucha i staje się bardziej intensywny smak.

Potrzebne: 400 ml mleka

200 g cukru

20 g skrobi kukurydzianej

200 g orzechów

100 g masła

0, 5 godz. L. cynamon

Jak przygotować nakrętki chałwa 1. Mieszać skrobi w 50 ml zimnego mleka.

2. Wlać resztę mleka do rondla, dodać cukier i wymieszać. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, i dalej do wrzenia przez 5 minut. Wlać cienki strumień skrobi rozcieńczonym ciągłym mieszaniu. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

3. Rozpuść masło na patelni. Smażyć orzechy, dopóki nie okaże złoty kolor.

4. Gotowy orzechy, umieścić w garnku z syropu mleka. Dobrze wymieszać. Umieścić garnek na małym ogniu i szczelnie przykryć rondel do pary nie wyjdzie. (Może wiązać ręcznik pokrywa mogą być stosowane zamiast lub patelni multivarku szybkowaru). Tomita mieszaninę nakrętki w bardzo niskiej temperaturze przez około 30 minut. Następnie dodać cynamon i mieszaninę miesza się delikatnie, uważając, aby nie zniszczyć nakrętek. 5. Gotowa nakrętka rozłożone kremanki Halvah lub puszkach Cupcake (papieru, metalu lub silikonu).

6. Ten deser serwowane zarówno na ciepło i zimno.