Piec tytoniu kurczaka w Gruzji - video recepty w domu

Główne
Artykuły
gruziński Piec kurczaka tytoniu

Tytoń Chicken - narodowa potrawa kuchni gruzińskiej, kochany przez wielu Rosjan. Oryginalna nazwa tej potrawy brzmi: „tsitsila tapaka”. Thapa - rodzaj gruzińskich płaskich miseczkach. Danie to kurczak, czosnek i tartego przyprawy i pieczone chrupiące.

Kurczak marynowany w czosnku z Lara Katsov

Marynowany kurczak może być gotowane

w piecu, na patelni lub multivarka. Ale głównym sekretem tej potrawy tkwi w marynacie. Wraz z Lara Katsov przygotowuje piosenkarka Szura.

czytaj więcej

Kurczak tytoń raz pierwszy pojawił się na naszych stołach w okresie sowieckim. Tapas, oczywiście, nie było, ale zrozumiały gospodyni wie, co do wymiany. Zabrali normalny garnek z pokrywką i żeliwa lub żelaza hantle. W nowoczesnej kuchni przy użyciu specjalnej patelni wyposażony w ciężkim pokrywą lub prasie śrubowej.

Posiłek odbędzie kurczaka o wadze 600-800 gramów. Przed gorąco tusza przetarł solą i przyprawami, czasem marynowane w occie lub soku z cytryny. W końcu okazuje się, zazharistoy kurczaka z czosnkiem i pikantnym smaku pikantnym.

Służyć to danie zazwyczaj adzhika, sos czosnkowy, warzywa i świeże warzywa.

Smażyć studnię kurczaka i okazało się smaczne, konieczne jest, aby odpowiednio przygotować: cięcie wzdłuż piersi, spłaszczyć i odeprzeć wnętrze kuchni z młotkiem. Następnie trzeba pocierać tuszy z przyprawami i pozostawić do marynaty na kilka godzin.

Klasyczne kurczaka tytoniu

Należy

1 mały kurczaka;

masło;

1 cytryny;

czarny pieprz - do smaku;

4 ząbki czosnku;

sól - smak;

przyprawa "hop-suneli" - do smaku.

Sposób wytwarzania

kurczaka cięcia wzdłuż mostka i spłaszczenia. Tusza odeprzeć kuchnia młot na obu stronach.
Aby przygotować marynatę, trzeba wycisnąć sok z cytryny i wymieszać ją z ciśnieniowego czosnkiem, solą, pieprzem i przyprawą czarnej „chmiel-suneli.” Zgodnie z marynaty należy pocierać całą kurczaka i odstawiamy na godzinę.
Bęben płynięcia masła, kurczak umieścić z powrotem pokrywę i ciężką pokrywę. Jeśli taka czapka nie można pokryć danie zwykle odwróconą pokrywkę i umieścić na wierzchu pojemnika z wodą. Po 15-20 minutach gotowania obrócić tuszy i gotować taką samą kwotę.

Tytoń kurczaka czosnkiem

Shutterstock

Wiele smakosze twierdzą, że pocieranie kurczaka z sosem czosnkowym jest konieczna po ugotowaniu, a nie przed nim.

Należy

1 kurczę;

sól, pieprz - smak;

3 ząbki czosnku;

2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;

zioła (pietruszka lub cilantro) - do smaku.

Sposób wytwarzania

z kurczaka, tak jak w poprzednim przypadku, konieczne jest cięcie i odzyskanie przetrzeć sól i pieprz i narybku w naczynku pod obciążeniem.
Mimo pieczonego kurczaka przygotować sos: czosnek drobno ruszt i wymieszać z siekanego zioła, sól i dodać olej. Czosnek sos równomiernie na całej tuszy.

Tytoń kurczaka gruziński

shutterstock

Podczas przygotowywania potraw na recepturze stosowanej przez gruzińskich przypraw, które nie zawsze można znaleźć w lokalnych sklepach.

Należy

1 kurczę;

. 2 łyżeczki adzhika Georgia;

sól i pieprz - smak;

przyprawa "hop-suneli" - do smaku;

3 łyżki. śmietana;

2 ząbki czosnku.

Sposób wytwarzania

do cięcia osnowy rozciągniętego kurczaka, odpychają i pocierać sól, przyprawy suneli „przeskok”, czarny pieprz. Pozostawić kurczaka na pół godziny.
Gdy ogrzane patelni stopić masło. Mieszać Adżika z kwaśną śmietaną i otrzymaną mieszaninę smarowanie zewnętrznej powierzchni kurczaka. Umieścić tuszy na patelni i podsmaż go z dwóch stron pod uciskiem.
W celu przygotowania sosu: Drobny ruszt czosnek, dodano niewielką ilość wody i soli.
Otrzymany sos kurczaka pocierać zakończone.

Jak piec kurczaka toskańskie, odnosi się do wykresu:

Powiązane artykuły