Marynowana wołowina język

• Główne
• Artykuły
• delikatność: ozorki wołowiny

Język wołowy - Deli produkt spożywczy, z którego można sporządzić różne sałatki procentowe masy, przekąski, gorąco, itp bardzo dobre i otrzymany zapachową i ogórek języka ..

Język wołowiny w europejskim marynaty wina

Składniki:

język

1 średnie cebula

2 lavrushki

3-5 grochu pieprzu

2 pączków goździków

sól

Dla marynaty: z 50 ml soku z cytryny i octu

300 ml różowy lub czerwony silne wina. Idealne Madeira, gałka muszkatołowa, sherry lub wermut.

3 ząbki czosnku

1 gorący papryka

zielona bazylia, pietruszka, rozmaryn, kolendra. nie jest konieczne stosowanie koper.

Pierwotne receptury podrobów od piasty. Obejrzeć film!

Jak gotować język wołowy marynowany w Europie

1. Wykonywanie język dokładnie oczyścić za pomocą pędzla, przemywa dokładnie pod ciepłą wodą. W rondlu, wlać wody, umieścić w język szczotkowana i przecięto w połowie cebula, goździki, pieprz, lavrushku, sól do smaku i mieszać.
2. umieścić na płytce na nośniku ciepła, gotowanie 2, 5-3, 5 godziny. Kiedy język jest gotowy, wyjąć z garnka, umieścić na kwadrans w zimnej wodzie.
3. Następnie, ostrożnie usunąć z górnej warstwy skóry. Cięcia mięsa na kawałki całej żądanej grubości.
4. Język gotowy do marynowania. W specjalnym moździerzu rozgnieść czosnek z papryką, solą. Jeżeli gospodarstwo ma zaprawa, po prostu drobno posiekać składniki.
5. Umieścić wszystko w pojemniku, wlać sok z cytryny, ocet i wino, dodać posiekane zioła, wymieszać wszystko dokładnie.
6. Umieść w języku, wymieszać ponownie, usuń wszystko w lodówce, pozostawić na 5-8 godziny. Podawać z dodatek, takich jak makaron, gotowanych ziemniaków, szparagi, ryż, świeże surówka.

w stylu Dalekiego Wschodu języka

Składniki:

1, 2-1, 6 kg język

300 ml wina śliwki

40 ml ryżu lub owoców octu

20 ml soku z limonki

deser łyżka miodu

3 łyżki deser ciemny sos sojowy

1 średni strąk czerwonej papryki

czosnek 2 ząb

Skład suchych zmielonych przypraw skomponowanych według gustu

Jak przygotować ozorki w stylu Dalekiego Wschodu:

1. wrzenia języka, wytworzonego jak opisano w przepisie powyżej. Czosnek i pieprz posiekać lub zacieru. Zdolność dodać wszystkie składniki niezbędne do marynaty, dokładnie wymieszać.
2. Włożyć kawałki języku, marynować w lodówce przez 2-3 godziny.

ozorki z sos tatarski

Składniki

Język 1 wołowina

1 średnia marchew, cebula

mała łodyga selera

czosnek ząb

szklanka białego octu winnego

sól i pieprz

4 jajka

filiżanki oliwy z oliwek

4 gałązki pietruszki

sok z połowy cytryny

Jak przygotować ozorki w sosie tatarskim:

1. Zagięcie PAN, obrane i pocięto na grube kawałki, cebulę, marchew, seler. Doprawić solą, zalać wodą, umieścić języka, gotować przez 3 godziny.
2. Gotowy mięsny kroi się na małe kawałki. W misce wymieszać zgnieciony czosnek, pieprz, sól, ocet, umieścić mieszankę językową.
3. Marynuj 2 godzin w chłodnym miejscu. 3 żółtka z jajka, umieścić w blenderze, dodać surowe żółtka, włożyć pietruszkę, trochę cebuli, bić wszystko, aż będzie gładkie.
4. , mieszając, dodać soku z cytryny i olej. Sos przygotowane. Korzystanie z tych opcji marynat, mogą być gotowane język wieprzowiny.