Bakłażan faszerowany pieczony w piecu - jak bakłażana piec w piekarniku, z krok po kroku przepis zdjęć

Bakłażany na algierskie - pieczone oberżyny nadziewane mielonego mięsa, sera, pomidory i nakrętek. Są nadziewane bakłażany - prosta technologia, ale bardzo smaczne i spektakularne danie. Jest to zarówno satysfakcjonujące i łatwe. Chociaż wszystkie jego składniki można znaleźć na półkach przez cały rok, to lepiej gotować w sezonie, gdy wszystkie warzywa przyjść do stołu prosto z ogrodu. Moja recepta z krok po kroku zrobić zdjęcie pomoże Ci przygotować to pyszne danie z bakłażanem.

Do farszu podnieść świeże młode rozmiar medium sinenkie. Jednak musimy mięsa mielonego (dawne Receptura - jagnięciny lub cielęciny, ale smaczne, i będzie z konwencjonalnej, mieszanej wołowiny i wieprzowiny), ser, garść orzechów, trochę oleju roślinnego, soli i przypraw. Warzyw - cebuli (lub szalotka), marchew, papryka, pomidory mięsisty, silnych ziół (bazylia, pietruszka, seler).

Sposób przygotowania nadziewane mielone bakłażan, pomidor, ser w piecu

W Sinenky usunąć ogonki. Owoce mego, obsushivayut, przeciąć na pół wzdłuż i usunąć rdzeń, pozostawiając warstwę miąższu około 1 cm. Jest to wygodne, aby to zrobić nożem i łyżką. Po pierwsze, nacięcie pulpa nożem całym obwodzie wycofać się do żądanej grubości i uważając, aby nie uszkodzić skóry. Robimy kilka wycięć w górę iw dół, a następnie delikatnie łyżką wybrać, aby uzyskać „kostki”.

Uzyskane łodzi bakłażan posypać grubej soli i odstawić na chwilę, po lewej soku.

Przejdziemy na farsz. Warzywa shinkuem małych kostek, ale można użyć miksera.

Na szalce tolstodonnoy ogrzać parę łyżki oleju roślinnego i zaczynają smażenia na małym ogniu wszystkie składniki mięsa. Pierwsza zakładka to cebula i marchew.

Gdy cebuli jest półprzezroczysta, marchew nieco złagodzić, rozprowadzono na szalce papryki i mięsa mielonego. Nadal smażyć, cały czas mieszając.

Masa włóknista bakłażan zniszczyć także rozprzestrzeniać się do naczynia, miesza się z pozostałymi składnikami mięsa, sól, pieprz tankowania, ogrzać się w ciągu kilku minut i odstawiono. Na życzenie i własnego smaku, można dodać mielone świeże lub suszone zioła aromatyczne, czosnek, startą gałką muszkatołową i suszony imbir. Każdy wybiera te przyprawy, które lubi.

jądra orzecha należy uważnie sprawdzić, nie pozostawiając cząstki skorup lub przegrody.

Orzechy szlifowania noża lub zaprawy murarskiej, ale nie jest tak silnie.

Z „łódki” bakłażan smyvaem kasowania ręczniki papierowe albo oddzielonego soku i nadmiar soli, posypać wewnątrz posiekanych orzechów, nieco zmuszając je do miazgi. Położyliśmy się na małą niebieską skórą lekko natłuszczonej blasze i wysłać w piecu do trybu grilla na kilka minut. gotowość sygnał na tym etapie będzie jasny zapach prażonych orzechów.

W wypełnienia podpechennye owalnej statkiem mielonego mięsa i warzyw, a powrót do pieca przez 15-20 minut w temperaturze 220-240 ° C.

Praktycznie zakończeniu upieczonego naczynie z pieca, rozprowadzana na górze plastry mielonego świeżych pomidorów, papryki mogą być traktowane albo ostre wysuszone zioła.

Ostateczna touch - warstwa pomidory posypać grubo startego twardego sera i wysłać pieczenia na kilka minut w piekarniku w trybie grill.

Jeżeli sok pomidorowy da i topi Ser i brązy, nadziewane bakłażany algerian gotowy do obsługi.

Jako dodatek jest najlepsza warzywa, sałatki, aromatyczne zioła.

To światło, zmniejszenie kalorii, soczyste, smaczne i pożywne danie pieczone serwowane na obiad lub kolację. A jeśli nie przesadzić z ostrych przypraw, takich nadziewane bakłażany można włączyć w menu medycznej lub diety.