Ratatouille lub ragout warzyw w języku francuskim

Zyskała na znaczeniu po obejrzeniu kreskówki o tej samej nazwie, danie „Ratatuj” przyszedł do smaku szerokie masy ludzi. A teraz można znaleźć wiele wariacji na ten temat. A w naszym rozumieniu, gulasz warzywny powszechne stało się odrodzenie tutaj w tej niezwykłej wydajności ...

Szczegółowy przepis ratatouille ze zdjęciem

Pierwszą rzeczą, którą trzeba gotować sos warzywny, a do tego należy najpierw umyć papryki i oczyszczania zawinąć w plastikowej torbie i wysłać w nagrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze nie wyższej niż 180 stopni, aż skóra jest lekko zwęglone papryki.

Dalej, dają małą oziębienia, zdjąć folię i tnie na małe kostki papryki. Również posiekać cebulę.

2-3 pomidory umyć i natrzeć je na grubej tarce. W rondlu wlać pół składników olejowych, najpierw podsmażyć cebulę, aż niech sok i nie staje się lekko przezroczysty, następnie kładziemy słodką paprykę i tarty pomidory. Dodać trochę soli i wymieszać. Gotowanie na 5-10 minut w trybie gaśniczej.

W międzyczasie przygotować główne składniki naszych potraw: cukinia, bakłażany i pomidory w pozostałej części umiarkowanie cienkie, okrągłe plastry. Na sos: koper i czosnek, drobno posiekać, aby zebrać w małej misce i natrzeć tolkushkoy. Wlać na wierzchu drugiej części oliwy z oliwek. Posypać solą do smaku, dodać trochę powagi czerwonego pieprzu i innych przypraw, dokładnie wymieszać.

Kolejnym ważnym krokiem jest przesunięcie duszony sos warzywny Ratatouille w specjalnej formy do pieczenia, umieścić sosu na szczycie wszystkich produktów krojonych przemian za każdym razem: Cukinia z dyni i pomidorów i wreszcie wszystko jest dobrze, aby nawadniać ów pikantny sos.

Piec ogrzewa się do 180 ° C. Obejmować formę folią i piec zmienić w polu żelaza na 20 minut. Następnie zdjąć folię i ponownie wysłać go do piekarnika na kolejne 10-15 minut.

Co możemy powiedzieć o danie jeszcze - być może dla większości jest to ozdoba, brakuje tylko trochę kalorii. A reszta: smak, aromat i soczystość owoców, ale jak sam zobaczyć, jest pamiętany przez długi czas.

Ratatouille - to jest po prostu piękne i bardzo smaczne!