Jak ugotować jajko sadzone

Gotowany jajko - to oryginalny francuski przystawka, która jest miękka żółtko z odrobiną wodnisty tekstury, znajduje się w skorupie miękką białka. Pomimo niezwykłej techniki gotowania gotować jajka sadzone w domu nie jest trudniejsze niż zwykle, aby gotować jajko na twardo lub smażyć jajka. Zatem, gotowany jaj mogą być wykorzystywane nie tylko jako niezależnych przekąsek, ale dodanie go do zup, sałatek, pizzy, jak również w połączeniu z różnymi sosami, makaronem, salami i klopsiki.

Czas przygotowania: 5 min

Jak ugotować jajko sadzone? Istnieją dwa sposoby gotowania. Pierwszy obejmuje wlew surowe jajka w leja utworzonego przez obrót łyżeczką w naczyniu z wodą. Drugi sposób wymaga zanurzania jaj w lejku - wystarczy, aby wlać gorącą wodę do komórki jajowej, a następnie dostosować formę białka z łyżką (patrz poniżej)..

Receptura gotowany jaj i stopniowo opisu wytwarzania

Wymienić pulę ognia z wodą. Pan musi być głęboka i szeroka na tyle, że nie przypadkowo uszkodzić kształt klepsydry.

- Ostrożnie przełamać do osobnego jaja miska, uważając, aby nie uszkodzić żółtka.

Gdy tylko woda zacznie wrzeć w rondlu, wlać do niej łyżkę octu i wymieszanie wody - to pomóc morskim do nas do pożądanego kształtu, delikatnie otaczającej żółtka. Następnie rozpoczyna się mieszanie wody z łyżeczką w jednym kierunku, tworząc lejek.

W jednym z leja tworzą gwałtownie wlać surowe jajka. Białko może być całkowicie okrążać żółtka; przyspieszyć proces, delikatnie obracała wody łyżka blisko białka podczas procesu wytwarzania gotowany jaja.

ma pożądany kształt jaja powinna być gotowana w gorącej wodzie w ciągu około 4-5 minut. Gotowość żółtka, oczywiście, nie widać, ale czuła się całkowicie podczas mieszania.

Gotową gotowany jaj, należy dokładnie kontrolować wodą, wysuszyć i ewentualnie jaj dać pożądany kształt przez krawędzie skrawające niewyrównanej białka.

służyć grzanki lub kanapek z mięsne lub makaronu, gotowych sól i pieprz do smaku.

Podstawowe wymagania dotyczące przygotowania posiłków polega na tym, że podczas gotowania używa tylko bardzo świeże jaja i gorące, ale nie przyniósł do wrzącej wody. W żadnym wypadku nie powinny słona woda - sól sprzyja rozsmarowywania białko wody.