Vinaigrette z Odessy 3 modne przepis guru - wideo recepty w domu

Vinaigrette - sezonowe sałatki. Zimowe warzywa gotowane są dla niego, ale wiosną i latem, pieczone w piekarniku pod folią. Potrzebne składniki: ziemniaki, buraki, marchew, ogórki i zielony groszek. Zielona żarówka cebula lub - w zależności od gustu kucharza.

Więcej informacji na temat: 70 sałatkowe receptury

Ogórki w wersji zimowej zastąpić w solonych pieczarkami.

W trzecim przykładzie wykonania, rodnik może być dodany z powrotem bardzo słony nevymochennoy śledzia (dunayka nie nadają się ze względu na jego delikatne struktury). ziemniaków połowa wagi czasem wymiany w gotowanych „perełek”. Więc w Odessie nazywany najbardziej małe białe fasoli. Ale łuk wolą używać krymskiej

Spring wykonania

Potrzebne:, (6 części) 250 g ziemniaków w dużych

250 g buraków początku

150 g marchwi początku

150 g obranych świeżych groszku

200 g marynaty

Belka 0, 5 zielone cebuli

5 gałązek kopru

40 ml oleju z oliwek

Wypełnienie:

100 ml oliwy z oliwek

1 godz. L. musztardy Dijon

sól i pieprz - smak

Jak sprężyny wykonania

1. Wczesne warzywa - ziemniaki, buraki i marchew - piec w piecu o temperaturze 180 ° C aż do czasu indywidualnie rozszerzenie ich na tacach i ukrywanie folii.

2. Do cięcia warzyw należy ochłodzić do temperatury pokojowej.

3. Ogórki oczyścić i tnie w kostki. 4. Wszystkie warzywa pocięte na kostki, porównywalne z wielkościami groszek zielony, cebuli i koper dokładnie sieczki.

5. pokrojone buraki ubranych z oddzielnym salaterce z oliwą z oliwek, aby utrzymać to malowane inne warzywa.

6. napełniania wymieszać wszystkie składniki i piany.

7. Mieszanka Vinaigrette i napełniania, na 10 minut przed podaniem.

8. Zielony groszek mogą być dodawane do świeżych, ale można problanshirovat mu minutę i cool.

Winter wykonania,

, co jest potrzebne, 200 g ziemniaków

150 g ugotowanego „perełek”

250 g buraków

150 g marchwi

150 g soli beczki CEP

150 g puszkach groszku

50 g słodkich cebuli (krymskiej idealnie)

40 ml oleju z oliwek

sól - do smaku

Sposób przygotowania zimowy przykład:

1. Ziemniaki gotować w łupinach, marchew i buraki i gotować dokładnie przemyć oddzielnie w słonej wodzie. Ważne jest, aby nie trawią.

2. Zagotować „perełki”.

3. grzyby bębnowe delikatnie przemyto i tnie w kostki.

4. Sposób krojenia warzyw i mieszania tak samo jak w przykładzie wykonania, na vinaigrette sprężyny.

5. Wkład oleju sałatkowego: oliwy.

Postać wykonania śledzia,

z Odessy Irina Raková - wokalista zespołu, popularne w Odessie w latach 70-tych, a potem przeniósł się do Sydney - nadal gotować potrawy Australia Odessa kuchni, w tym sałatki, ale zastępuje gotowane lub pieczone buraki marynowane w słoikach. I zapewnił, że smak żywności nie cierpi, a nawet zmiany na lepsze. Słodki pikantne marynaty i jest w stanie nadać potrawie specjalny smak. , co jest potrzebne,, 300 g ziemniaków

250 g buraków

150 g marchwi

200 g śledzia oparciem

100 g puszkach groszku

Belka 0, 5 zielone cebuli

50 g słodkich cebuli (krymskiej idealnie)

40 ml oleju z oliwek

Sposób przygotowania wariantu śledzia

1. Zasada wytwarzania sałatki śledzia jest podobne do pierwszych dwóch przykładach realizacji.

2. Pokrój śledzia w kostkę.

3. Wszystkie warzywa pocięte na kostki, porównywalnych pod względem wielkości od wielkości zielonego groszku.

4. Wymieszać, układane, śledzia sałatkowy jest gotowy!

Pierwsza książka Savely Libkin „Moja Odessa cuisine” natychmiast stała się bestsellerem. Jego druga książka „Święto Odessa Privoz do Deribasovskaya” została opublikowana przez „Eksmo” pod koniec marca. Osobiście nie mogę się doczekać tych kolorowych receptur z jasnego krok po kroku zdjęć i fascynujące historie Libkin guru, którzy wierzą bezwarunkowo i chcesz ugotować wszystko.