Jak gotować biszkopt - wideo recepty w domu

Pomimo faktu, że proces gotowania herbatniki ciasto jest na tyle prosty, nie wszystkie gospodynie uwielbiają z nim pracować, bo przepis przygotowanie wymaga dużej cierpliwości i wytrwałości. W rzeczywistości, to ważne jest, aby wiedzieć tylko niektóre z subtelności - i masz pyszny słodki deser.

Klasyczny przepis na ciasto herbatniki są jajka, mąkę i cukier, które są stopniowo miesza się ze sobą. Następnie z uzyskanego ciasta piecze się ciasto. Otrzymany placek jest podzielona na dwie lub więcej części, i jest impregnowana w dowolnej śmietany. Za najlepszy smak biszkoptu, pożądane jest, aby przygotować z wyprzedzeniem, pozostawiając go na zimnej nocy.

Ciasto można gotować szybko, gdy goście są na wyciągnięcie ręki ... Zobacz videoretsept! ..

Ciasto klasyczny gąbka

Składniki:

5-6 jaj (korzystnie w lodówce)

1/2 szklanki mąki

cukru 1/2 szklanki

szczypta soli

waniliowy - do smaku

Jako klasyczne biszkopt związki:

,

1. Białka oddzielne ich żółtek się i ugniata aż do uzyskania stabilnej piany. Żółtka zacieru z odrobiną cukru, a więc wzrosła w objętości o kilka razy (można użyć trzepaczki lub miksera) i delikatnie połączyć z białkami.
2. Otrzymana masa szybko wymieszać z pozostałości cukru i przesianej mąki, bez użycia siły, tak aby nie psują teksturę herbatnika.
3. określa się ciasto z utworzeniem (można także stosować papier pergaminową) wypełniając ją w przybliżeniu dwa czwarte i piec w piecu ogrzanym wcześniej w temperaturze 175 ° C przez 30-35 minut.
4. , nie są otwierane podczas gotowania, piekarnik, ponieważ ze względu na przychodzące herbatniki zimnego powietrza nie mogą rosnąć.

Na podstawie herbatniki ciasta można również upiec inne rodzaje ciasta domowego wypieku.

Ciasto czekoladowe z masłem i

Składniki:

3-5 jajka

100 g mąki

1 łyżka. łyżka kakao

150 g cukru

0, 5 godz. Łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka. łyżka masła

torba z wanilii

szczypta soli

Sposób przygotowania ciasta z czekolady z masłem

1. Spośród składników wymienionych Zastąpienie Ciasto na herbatniki dodając kakao przesianej mąki, proszek do pieczenia, soli i wanilii.
2. , a następnie Collect końcowej trzeciej masy ciasta i miesza się z masłem. Następnym etapem jest połączenie baza olejowa o masie całkowitej, delikatnie mieszając. Ale nie dać się ponieść - ciasto nie powinno spaść i pogustet.
3. Dolna pieczenia wyłożone blachą pergaminu i ostrożnie wlać Ciasto na herbatniki. Wytwarzać czekoladę placek w 175-180 ° C przez około 20-25 minut.
4. Jest również możliwe podzielenie upieczonego ciasta na herbatniki 2 lub 3 (w odniesieniu do jego wysokości) i impregnowania krem ​​utworzonego na bazie kremu, oleju lub skondensowanego mleka.
5. Do zróżnicowania smak pomocą rzadkiego ciasta dodaje się do skrzepu mielona kawa, różnych typów śrub, świeżych lub mrożonych owoców i innych dodatków, wyroby cukiernicze, na przykład, kilka kropli słodkiego likieru lub syropu. To oni nadać gotowemu produktowi niezapomniany smak i przyjemny aromat.