Wybór patelnię do pieczenia naleśników - wideo recepty w domu

Patelnia do naleśników I dziedziczone od matki. Jeśli wziąć pod uwagę, że moja matka odziedziczyła po babci, całkowita wieku moich Naleśnicy wkrótce blisko stu lat. Więc została ona wniesiona do naszej rodziny, że jest to żeliwna misa był używany wyłącznie do naleśników.

placki. Pieczemy według przepisu Alexander Seleznev - proste! Obejrzyj film o! ..

żeliwa patelnia, - w przeszłości, przy czym najczęściej naczynia do pieczenia naleśników. Nasze babcie Uważa się, że najbardziej pyszne naleśniki uzyskuje się tylko na patelni żeliwnej. I w pewnym sensie były one z pewnością rację.

, Zalety Ze względu na swoje właściwości, żeliwa powierzchni żelaza ogrzewa się równomiernie i utrzymuje ciepło przez długi czas. Charakterystyczne dla odlewu porowatej struktury podczas pracy gromadzi olej, który poprawia właściwości patelni. Dlatego

starszy pan żeliwa, tym lepiej! Innym

Zalety żeliwa - grube dno, dzięki czemu nabycia bliny jednolitą barwę złotą. Ponadto, można używać żadnych urządzeń, aby odwrócić naleśniki bez uszkodzenia jej powierzchni. Wybór żeliwną patelnię do wypiekania placków, masz oszczędny i trwałe narzędzie, które ma zaszczyt być w stanie przekazać swoim dzieciom.

Wady: Nie jest konieczne stosowanie żeliwną patelnię naleśnik na coś innego. Żeliwo jest narażona na rdzę i dlatego najlepiej jest nie do mycia, i praży solą, a następnie wytrzeć suchą szmatką. Jednakże, jeśli używasz tylko patelnię do naleśników, wystarczy przetrzeć go suchą szmatką. Najbardziej znaczącą wadę żeliwa patelnia, zwłaszcza dla początkujących jest jego ciężar. Więc jeśli planujesz dużo naleśników piekarnik, wtedy trzeźwo ocenić swoje siły, bo nie masz czasu, aby podnieść miskę nad kuchenką.

aluminiowym, nie powłoką antyadhezyjną rzadkiego instrumentu nawet w kuchni kuchni amator, ale wymienione wady i zalety aluminium pieczenia naleśników.

Zalety: plus oznaczone aluminiowym jest znacznie mniejsza niż minusów. Jest to bardzo proste i bardzo tanie, szybko ogrzewany. To wszystko plusy koniec, ale przed przejściem do drugiej, Wspomnę kolejny odlew aluminiowy patelnię z grubym dnem i ścianami. Im grubsza dno i boki patelni z aluminium, tym dłużej będzie trwać. Raczej służyć, będzie zawsze z należytą starannością. Ciężki aluminiowym nie boi wysokiej temperaturze, szybko się nagrzewa i utrzymuje ciepło przez długi czas.

Wady: Cienkościenna aluminiowym i narażone na przegrzanie łatwo odkształcany. Aluminium jest również bardzo wrażliwy na uszkodzenia mechaniczne, tak, że po włączeniu naleśniki lepiej użyć silikonu lub drewniane łopatki. W przeciwieństwie do żelaza, powłoką nieprzywierającą aluminium z upływem czasu nie pojawia się w związku z tym muszą być smarowane z miski olejowej po każdym placku.

naleśnik PAN z powłoką antyadhezyjną - najczęściej rodzaju garnków do pieczenia naleśników.

Zalety Jeśli zmieszany ciężkości żelaza i niedoskonałości z aluminium, to niecka jest idealny. Większość patelnie z powłoką antyadhezyjną z aluminium. Dno jest zwykle dość gruba, a tym samym będzie placki

uzyskać pieczone przez jednolity. Najczęściej na patelni to wskazuje, że jest to naleśnik, więc to będzie wygodne niski mur i długim uchwytem. Ze względu na antyadhezyjną naleśniki powlekania są łatwe do usunięcia i nie trzeba smarować patelnię z tłuszczem przed każdym placku.

Wady: Jeśli chcesz, aby dać pierwszeństwo patelni maksymalnie grube dno i ściany, a następnie będzie się pozbyć z głównych problemów, takich patelni - odkształcenia występujące w związku z szybkim i nierównym ogrzewania. Należy również pamiętać, że powłoka non-stick nie reaguje na przegrzanie i zaczyna pękać, co oznacza, że ​​pan będzie beznadziejnie zepsute. Klapki placki tylko drewnianą łopatką lub silikonu.

elektryczne ekspresy pancake pojawiła się na półkach niedawno, ale już zdobył serca wielu gospodyń domowych. Istnieją dwa rodzaje Crepes: płaski, a wnękami dla małych naleśników.

Zalety: Płaskie pancake pieczone placki umożliwia dowolną wielkość i kształt. Placek z wgłębieniami zapobiega ciasta

rozłożone w sposób niekontrolowany i umożliwia kilka pieczenia naleśników, chociaż małe. Ten ostatni ma zwykle powłokę antyadhezyjną i automatycznego sterowania temperatury.

Wady: Płaska placek wymaga umiejętności, że tak jest zawsze możliwość, że ciasto przelewa ... Powierzchnia płaskiego twórców pancake jest bardzo niewygodne do mycia i pożądana temperatura gotowania będzie musiał być ustawiane ręcznie. Naleśnik z zagłębień dostatochnogabaritna, a nie najlepszy wybór dla małej kuchni. Placki Średnica w taki krepy do 15 cm, a może to dotykają wiele klasycznych spulchniaczy.

Wybierając porażenie naleśnikarka, należy zwrócić uwagę na jej mocy, wielkości, obecności termostatu i akcesoriów. Dobrze, gdy w pakiecie z kadzi naleśnik jest obliczona część testu.

Tak, po prostu trzeba wybrać odpowiednie narzędzie dla Ciebie i zacząć piec placki. Początkujący kucharze Polecam zacząć patelni naleśników z powłoką nieprzywierającą. Będą one zaoszczędzić „pierwsza, druga i trzecia praktyka czyni mistrza” i pozwoli szybciej rozliczenia z podstawowych technik wypieku naleśników. Z biegiem czasu, będzie można opiekować się sobą patelnię żeliwną, które staną się spadek rodziny.