Głównym skeet: strzelać!

Główne
Artykuły
Przepisy naleśniki Pancake

Placki integralną częścią tradycyjnego rosyjskiej kuchni. To danie jest przygotowywane w zwykłych weekendy i święta. Ale większość naleśniki jadłem w tygodniu Pancake. Przepisy na ulubione potrawy, istnieje wiele: klasyczne naleśniki nadziewane mięsem i warzywami, z pełnym słońcu, „pełna dziur”, z jagód i owoców z różnych rodzajów mąki, a nawet bez niego ...

Jak owinąć koperty naleśniki? Proste wskazówki od kucharzy

Pancakes - jedno z ulubionych dań narodowych

Rosjanie. Ciepłe, jasne i bardzo smaczne, są uprawnieni do otrzymania całą miłość i wdzięczność - od kulinarnych koneserów do gospodyń domowych. Gotowanie jest proste naleśniki. Dziś jednak zwykłe okrągłe placki nie dziwi nikogo. Dlatego też często skręcać na różne sposoby: trójkąt, torebkę i, oczywiście, kopertę.

Julia Korneyev

czytaj więcej

Pancakes - jeden z najstarszych rosyjskich potraw, które pojawiły się do IX wieku. Słowo „pancake” pochodzi od zniekształconej postaci czasownika „mielenia”. Rosyjskie naleśniki są szczególnie teksturę, miękkość, lekkość i luz, w tym przypadku są rozróżnialne od wzorca. Są naleśniki doskonale absorbują stopione masło, śmietanę i dżem.

Duża liczba naleśnik receptury. Ale zasada ich przygotowania jest taki sam: rasteksheysya ciasto na natłuszczonej patelni i piec z obu stron na złoty kolor. Dokonywania naleśniki poprzednio używane cast garnków żelaza o dużej średnicy, jest już w sprzedaży są specjalne formy materiału non-stick (naleśnikarki, „Naleśniki”).

Możliwość gotować naleśniki można porównać do specjalnego rodzaju sztuki: trzeba prawidłowo zrobić ciasto, aby dokładnie wiedzieć, ile z tego wlewa się do formy do pieczenia, a kiedy obrócić naleśnik. Doświadczony szef kuchni jest w stanie w stosunkowo krótkim czasie przygotować dużą liczbę naleśników.

Naleśniki są głównym posiłkiem rytuał Pancake Week. W poniedziałek zaczęli piec bogaty, a na czwartek lub piątek - słaba. Brew na naleśniki likwidacji z werdyktem. Niektóre gotować ciasto gojenie się wody ze śniegu pod miesiąca, mówiąc tak: „Ty Miesiąc miesięcy, złote rogi! Spójrz przez okno, Blow do wywaru!”. Wierzono, że z tego naleśniki stał bielsze i luźne. Inni poszli przygotować napar do rzeki lub jeziora, gdy gwiazdy pojawił.

placki klasyczne

Shutterstock

Składniki:

mąki - 1 1/2 filiżanki
jaj - 2 części.
Mleko - 1 filiżanka
Woda - 1 filiżanka
Olej roślinny - 50 ml
Cukier - 1 łyżka. łyżka
Sól - 1/2 łyżeczki

Sposób przygotowania placki klasycznym

Rozdzielić żółtka jaj od białek i ubij ich soli i cukru. Uzyskaną mieszaninę wlać mleka, wody, oleju i dodać mąki. Dodać ubite białka i wymieszać. Dać trochę wytrzymać próbę.
Ciepło naczynie przesuwania lub pieczenia i smarowanie olejem roślinnym. Zaczynają piec placki, upewnij się, że nie palą.
Gotowa Służyć naleśniki z gorącą kawą i dżemem lub śmietaną!

placki z mięsa

shutterstock

Składniki ciasta: patrz przepis powyżej.

Składniki do napełniania:

mielone mięso wieprzowe i wołowiny w stosunku 3: 2,
, sól i pieprz
cebula

Sposób przygotowania placki z mięsa

Zmieszać mielone mięso wieprzowe i wołowiny, solą i pieprzem. Drobno posiekaną cebulę w ciągu kilku minut na patelni smażyć, a następnie dodać je do farszu i gotować do zrobienia.
Przygotowany farsz leżała w środku placku owinąć ostatniej koperty.
przed podaniem placki z mięsem mogą być smażone.
Rada pani: jako wypełnienie do nadziewania mogą być stosowane nie tylko mięso, ale także owoce albo mieszaninę mięsa i warzyw, ryb i nawet owoców.

Jeszcze naleśniki recepty w naszym filmie!

Powiązane artykuły