Jak zamrażać ciasta, jak i ile rozmrażać mrożonego ciasta

Aby skrócić czas przygotowania kompleksowego pieczenia, wiele podzielić go na kilka etapów. Dziś chcę wam opowiedzieć o jednym z nich - jak zamrażać i rozmrażać ciasto po prostu na odpowiedni moment, aby skorzystać z obrabianym przedmiotem, a nie tracić czasu na jego produkcję. Ten sposób zamrażania jest odpowiedni dla każdego rodzaju testu. Czy jest to ciasto drożdże lub puff, puff bez drożdży, każdy piernik lub kruche ciasto.

Więc dzisiaj zrobiłem łuszcząca ciasto bez drożdży. Mash go w ręce zbiornika i umieścić go na pergaminie. Top, tylko pokryte arkusz ciasta pergaminu. Następnie ostrożnie, bez naciskania silnie kołek walcujący rolki ciasta do zbiornika szerokości niezbędnej mi, około 1 cm.

Jeśli krawędzie pozostawia wiele dodatkowej pracy, jak w moim przypadku, należy wyciąć tak, że wtedy nie przeszkadza i nie odkształca się ciasto.

Podczas pergaminu delikatnie skręcania ciasta w rurze i w takim miejscu w zamrażalniku i ustawić temperaturę krzepnięcia -25 ° C, tak zwanej zamrożenia zadziwiającego. Jeśli taka funkcja nie, wystarczy umieścić w zamrażarce.

Jeśli jutro masz zamiar ugotować coś z mrożonego ciasta, następnie przesunąć go w godzinach wieczornych w komorze chłodziarki. Ale na godzinę przed gotowaniem, usuń ją na stole. Nie jest konieczne, aby rozłożyć ciasto i pozostawić w temperaturze pokojowej natychmiast po jej wyjęciu z zamrażarki. W tym przypadku będzie to zobowiązują wodę i przetestować faktura zostanie osłabiona.

Jak tylko położył na stole rozmroone ciasta z lodówki, a następnie wyciąć go na dwie połówki. W sekcji jasno pokazuje, że ciasto zachowuje swoją konsystencję.

Rozwiń rudety, zdjąć pergamin i można teraz pracować z już rozmrożonego ciasta.

Ponieważ mam łuszcząca ciasto bez drożdży, a potem odwrócił się z powrotem na rolkę. Po pierwsze, odwrócił pierwszą połowę ciasta, a następnie owinął go w drugiej połowie. Teraz ciasto jest całkowicie gotowy do pracy.

Teraz, gdy wiesz, jak zamrażać i rozmrażać ciasto usunięcie go z zamrażarki, a dom jest smaczne i świeże wypieki, a teraz jest częstym gościem przy stole.