Włoski jabłecznik z całych jabłek - jak zrobić szarlotkę w piekarniku, z krok po kroku przepis zdjęć

Bardzo podobało mi się włoską szarlotkę z całych jabłek i ja zdecydowaliśmy się umieścić ją w kuchni. I nie żałuję, ale wręcz przeciwnie. aromat jabłkowy o smaku waniliowym w chrupiącym cieście kruchym z delikatnym kremem ciastka - po prostu topił się w ustach. Ciągle bardzo szczegółowo w jego recepturze i przypięte kroki podjęte fotografie i można cieszyć się tą wspaniałą Włoski deser.

składniki:

• 4 kawałki świeżych jabłek;
• 8 kawałków ziaren, całych orzechów laskowych (prażony);
• , 0, 5, art. Łyżka cukru waniliowego pudru.

, , ciasta (1):

• 150 g masła 72%;
• 2 części proszku kakaowego łyżka .;
• 3 sztuki. łyżki wody z lodem;
• , 250 g mąki pszennej / s.

Ciasto (2):

,

• 2 jaja kurze (d-1);
• , 190 g cukru białego;
• 1 wanilii;
• 1, punkt 5, łyżki wanilia cukier puder;
• , 160 g mąki pszennej / s;
• 200 ml mleka, 3, 6%.

Syrop

,

• , 500 ml wody do picia;
• , 150 g cukru białego;
• 2 5 sztuki. łyżki inwertowany syrop lub wyrobu cukierniczego (glukozy).

Jak gotować szarlotkę z całych jabłek Włoski

​​Ciasto (1)

Aby to zrobić kruche ciasto w przesianej mąki z masłem kakaowym i umieścić kawałki gruntu do stanu tartej.

Następnie wlać wody z lodem i ugniatania ciasta w ciasnym wad.

We rozłożyć ciasto na pergaminie i spłaszczyć swoje ramiona do formy, czego potrzebujemy. Należy dopasować rozmiar postaci, w jakiej możemy upiec ciasto. Pominąć papier testowy w postaci poprawne, jeśli to konieczne, i usunąć zimno.

w postaci syropu gotowania jabłoni

Pula dodawać cukier i zalać wodą.

Następnie dodać syrop inwertowany. Jeśli nie ma on dostępny, można użyć słodycze glukozy lub płynnego miodu. Wystarczy dodać miód na końcu, gdy woda dojdzie do wrzenia z cukrem. Umieścić syrop do ognia, czekamy aż zagotować.

W międzyczasie oczyścić jabłka i pokroić w połowie. Pominąć jabłka w wrzącego syropu i przechowywać je tam, około 7-8 minut.

Bierzemy się cedzakową jabłek łyżka na jednorazowym ręcznikiem.

,

Ciasto (2):

Ubij żółtka z cukrem na białą państwa.

Semenya z wanilii i dodać do mleka ogrzewa się w ciepłym, ale nie stanie gorącym.

Przedstaw ubite żółtka, wymieszać trzepaczką. Zwiększenie ciepła i stale mieszając, ogrzewa całą mieszaninę przez około trzy do pięciu minut, usunąć z ognia i wlać do przesianej mąki. Szybko wymieszać mąkę nie miał czasu, aby podjąć grudek. Pokonać całą masę do gładkiej fakturze. W osobnym naczyniu o dużych boków z dużą prędkością, bicie białka z cukrem pudrem dla stałych pików. Natychmiast odłożyć 2 łyżki. Łyżka ubite białka w misce bielenia jabłek do napełniania. Pozostałe białka wejść do ochłodzonej mieszaniny mleka z użyciem szpatułki.

Wszystko, co pozostało do zrobienia jest zebranie i piec włoską szarlotkę.

Kształt Gat z testu (1) z lodówką, ustaw vovnutr jabłek.

Wymieszać orzechy z odroczonym ubitych białek i wypełnić rdzeń każdego jabłka.

Piec ogrzano do 180 ° C,

jabłka testów pokrycia (2).

wysyła otpekatsya kształt z kołowego w piecu przez 45 minut. Chęć sprawdzenia na suchego patyczka. Dostajemy gotowe do pieczenia i przerwano go bezpośrednio w formie.

Dopiero po całkowitym ochłodzeniu nasz ekstrakt niezrównany włoski jabłkowy ciasta z formy i sproszkowany cukier.

Ale długo oczekiwany kawałek.

Vkusnooo ... Wystarczy kroki zachować wszystkie rady i będzie sukces! ????