Domowy bulion risotto z winem - jak gotować risotto w domu, krok po kroku przepis zdjęć

Kuchnia włoska jest bogaty w różnych wariacji na risotto. To samo będzie ryż, bulion i wino, wszystko zależy od wyobraźni w każdej receptury. Przygotuj podstawowe, klasyczną wersję bulionu risotto z białego wina. Z bulionu gotowania zwłaszcza, że ​​nie zatrzyma się, ale jak gotować risotto Tell w szczegółach. Kroki podjęte zdjęcia uzupełniają opis etapów.

Składniki potrzebne najczęściej.

bulion

• Woda - 2 l;
• przepiórek - 1 ps.;
• cebuli - 2 szt.;
• , marchew - 2 szt.;
• Seler - 1 ps;.
• czosnek - 1 ps;.
• , przyprawy (pieprz, pieprz biały, goździki, ziele angielskie, liście laurowe);
• G.

risotto:

• Fig - 180 g;
• odmiany ser - 50 C;
• 1 - cebula pc,.
• Seler - 1/2 trzonu;
• Suchy wina - 100 ml;
• kurkuma - 1/2 łyżeczki ..

Sposób przygotowania bulionu risotto z białego wina,

Wszystkie składniki do bulionu statku do zimnej wody, doprowadzić do wrzenia, zdjąć pianę i gotować, gotować na wolnym ogniu 1, 5-2 godzin. Dietetyczne mięso przepiórek idealne dla dzieci oraz menu dietetycznego. Ale to może być łatwo zastąpiony przez kurczaka. Jednak, aby uzyskać smaczny przepiórki lub bulion z kurczaka - pora ją z przypraw i soli. Zupa jest gotowy, aby rozpocząć przygotowania risotto.

cebuli i seler shinkuem bardzo drobno. Zbyt grubo posiekanej cebuli może zepsuć wrażenie potraw.

ogrzewa się olej słonecznikowy dodać łyżkę masła.

Fry seler i cebula do przeźroczystości.

We wysłać do warzyw dokładnie myte ryż, wymieszać, więc zaczął pochłaniać smaki. Najlepszym risotto ryż jest uważany okrągłe stopnie.

Natychmiast wprowadzić wino, alkohol wyparuje całkowicie, a ryż nabiera lekkiej kwasowości. Danie okazało się jasne kolory dodać kurkumę, bez ryżu będzie szary.

rozpoczęciem stopniowego wprowadzania gorącego magazynie 2 kadzi. Gdy płyn jest wchłaniany, trzeba go dodać ponownie.

W tym etapie, nie jest konieczne, aby oddalić się od płytki około 20 minut. Ryż nie jest uszkodzone, to musi być okresowo mieszając. To może trzeba wlać 5-6 razy w bulionie przed ryż jest ugotowany.

W gotowej risotto nie może unosić się w brzeczce, ale również gęstą bryłę suchej też, nie powinny być. Spójrz na środkowym ziemi.

W przypadku zastosowania proszku na naczynia i dostarcza startego sera z przepiórki, z którego ciepło bulionu. Pyszne risotto dieta dzieci szczególnie docenić.