Marynowane tłuszczu fast food - jak marynowane boczek w garnku, z krok po kroku przepis zdjęć

Ten boczek marynowany w solance, próbowałem jednej z restauracji na Zakarpaciu. Proste, satysfakcjonujące i aromatyczne przekąska z boczku, cebuli i czosnku jest tak na mnie wrażenie, że poprosiłem szefa kuchni, żeby podzielić się przepis ze mną. Teraz, bez takich smaczne tłuszczu w Karpatach nie może zrobić w praktyce, nie święto w naszym domu. Piękne kulinarka, specjalnie dla Was pisać przepis na szczegółowy opis etapów i kroków, aby zrobić zdjęcie gotowania zaskakująco smaczne przekąski z tłuszczu.

produkty:

• Tłuszcz (sól) - 500 ° C;
• - 100 g cebuli;
• , marchew - 100 g;
• czosnek - 30 g;
• - 2,1 litra wody;
• G - l;. 2 godz.
• Cukier - l;. 2 godz.
• gorzki papryka w proszku - 1 łyżeczka.;.
• , liść laurowy - 4 szt.,
• czarny pieprz - 5 grochu;
• ocet (9%) - 2 łyżki. l.

Do wytwarzania takiego tłuszczu trawione w solance zwykle kupić miękkiej już słony słoninę z tyłu lub beczki świń. Pożądane jest, oczywiście, że jest pachnące, asfaltowa słoma, ale jeśli nie to, to możemy przyjąć zwykle.

Jak marynowane bekonu solanką ubocznych Karpacko

Na początku przygotowań musimy zagotować marynatę. Aby to zrobić, musimy oczyścić marchewki i pokroić w krążki, a potem wyciąć krążki ma cztery części.

W wrzącej wody do rozpuszczenia soli i cukru, dodać liść laurowy, papryka, marchew, groch i ponownie wszystkie wrzenia.

Umieścić marynaty do ochłodzenia, dodano ocet, a nie na gorąco i gorący roztwór trudem.

Podczas gdy solanka stygnie, będziemy wyciąć tłuszcz. Zdjęcie pokazuje jak ja posiekaną słoninę w cienkie plasterki.

Oczyszczone czosnek shinkuem cienkie plasterki i cebuli „uwalniają” ze skórki i pokroić na pół pierścieni.

Marynuj lepsze bekonu garnka lub naczynia ceramicznego. Składany rondel smalec, cebula, czosnek, pieprz czarny posypać i odstawić na 15 minut.

Napełnić PAN chłodzi napełnianie marinadnoy, warstwy przykrywającej i usunąć w lodówce na dzień.

Po 24 godzinach Zakarpacki tłuszczu Receptura marynowane w solance przygotowane.

Bierzemy się pachnące plastry z marynaty i umieścić je na talerzu z cebula, czosnek i marchew.

Na pierwszy rzut oka, zwykle przekąska z solonej słoniny może wydawać się zbyt proste, ale wierzcie mi, smaczne, aromatyczne i delikatne boczek marynowany w Karpatach podczas imprezy wychodzi z hukiem. Ten skromny zimne przekąski w czasie święta, goście często jeść dużo lepiej niż pyszne dania z mięsa.