Domowe pierożki z mięsa

Najlepszy pod każdym względem, domowe pierożki z mięsem - jest gotowane własnymi rękami, o smaku, który jest nieporównywalny z jakimkolwiek pojedynczym zakupu półfabrykatu. pierogi mięsne w domu - to jest wybór każdego miło gospodyni, który zwykł robić wszystko sam i kontrolować cały proces osobiście.

Ponieważ skład składników ciasta dla samej receptury uszkami jest bardzo prosta. Ugniata klasyczny świeże ciasto najczęstszym sposobem, który później pierogi gotować, kluski parowe, domowej roboty makaron i wiele innych potraw mącznych. Ale będziemy aktualizować trochę i przygotować ciasto z zieleni.

Receptura kluski domu

Wlać do miski łagodnie ogrzano jogurt, do napędzania jajka, dodać sól, i miesza dokładnie. Drobno posiekać zioła i wymieszać. W klasycznej wersji używa maślankę zamiast regularnego gorącą wodę i zioła, a nie dodaje.

Przesiewanie mąki i wyrobić ciasto. Dokładny stosunek mąki i cieczy powinna być dostosowana do oka. Z konieczności, mąka może być uzupełniana.

W rezultacie, należy mieć średnią sztywność ciasta, które nie przyklejają się do rąk i sztućce. Przez 20 minut w ciepłym miejscu.

Do napełniania włożyć do niego mięso mielone w misce, dodać drobno mielonego kostka cebulę, czosnek, sól, pieprz i miesza wszystko dokładnie.

, wstępnie ugotowane ciasto na kilka części i każda część oddzielnie w rolkę nie ma grubość warstwy.

Ponieważ ciasta cięte przez dużych szklanych lub specjalnych kół narzędziowych o średnicy 5-6 cm.

W środku wyciąć koła i położyć farsz kształt pierogów jak chcesz.

Wlać wodę do szerokiego rondla, dodać sól, dodać liście laurowe i gotować. Kluski nie luzem włożono do wrzącej wody i mieszając je okresowo wrzenia przez 7-10 minut, aż unoszą się na powierzchnię.

Z pomocą durszlak gotowy do przesunięcia domowe pierożki z mięsem na talerzu i podawać bardzo gorące ze śmietaną lub jakiegoś swojego ulubionego sosu.