Figury czekoladowe: jak zrobić własnymi rękami - recepty wideo w domu

Dzięki sile pewnych umiejętności każdego uczynić figurę czekolady, wystarczy zaopatrzyć się w wszystkich niezbędnych materiałów i narzędzi. Jest to nie tylko ciekawa do zrobienia, które mogą przyciągać i dzieci, ale również okazją, aby pokazać wyobraźnię i eksperyment. Proste postacie czekolady są otrzymywane z pierwszej połowy.

Wymagane narzędzia

Potrzebne do jego produkcji form - z których każdy może wybrać i czekolady ciemnej, mlecznej lub białej, można wykorzystać wszystkie rodzaje. Przydatne cukierniczy pergaminu i tektury, jest możliwe do stosowania w żywności Barwniki. przygotowując szereg sposobów, a każdy może wybrać najbardziej odpowiednie.

Pierwszy etap: płynięcia czekolady

Jeśli formularz jest głęboka, może upłynąć więcej niż jedną tabliczkę czekolady, ale dwa lub nawet trzy. Stoke go , w łaźni wodnej,, lub w kuchence mikrofalowej, w łaźni wodnej, ale na pewno bardziej wygodne, ponieważ w masie należy mieszać, jest trudny do przeprowadzenia w piecu. Potrzebne do stopienia pojemnik ogniotrwały a piec zawiera co połową mocy. Czas topienia w zależności od liczby czekoladę stopiono w przybliżeniu 30-50 minut C.

Na łaźni wodnej płytki sproszkowano i umieszczono w małym naczyniu lub kadzi, a wielkość pojemności napełnia się więcej wody. jest on umieszczony na wolnym ogniu i poczekać do wrzenia, a następnie ogrzewać i dopiero potem umieścić w pojemniku gorącej wody w czekoladzie w celu stopienia. Po czekolada jest topiony, konieczne jest rozpoczęcie mieszania się masę spieka się i topi się równomiernie. Ciemna czekolada topi się w temperaturze 55 ° C, biały i mleko - nawet w temperaturze 45 ° C Czekolada nie jest zalecany do opuszczenia łaźni z wrzącą wodą, ponieważ może parzyć. Drugi etap: wypełnienie w postaci

Formy w czasie odlewania można wytwarzać, jest lepiej zakupić przystosowany silikonowe, ale dla pierwszych eksperymentów i pasuje z tworzywa sztucznego lub aluminium. Powinny one być w dokładnie przemyć i wysuszyć Tylko wtedy można wlać czekolady. W czasie pracy z stopionej masy, temperatura powinna być nieco poniżej temperatury zdrowej osoby. Po wypełnieniu formularzy lekko gwintowanych do jazdy wszystkie pęcherzyki, pomaga równomierne. Formy do zestalenia umieszczone w chłodziarce, trwa od 15 do 30 minut, zależnie od rozmiaru formy. Zostali przewracane i usuwane przez stukanie w dolnej części figury gotowe.

Jeżeli przyjąć, producenci dane ażurowe, wymaga użycia matryce i wyroby cukiernicze strzykawki. Rozpuszczoną czekoladę w strzykawce i rysując na gotowego szablonu. Ażurowe części połączone ze sobą także za pomocą czekolada do smarowania, i posiadających części szczoteczki do siebie. Odbywa się to na folii, pergaminie lub matą silikonową, z tymi powierzchniami delikatna czekolada może być łatwo usunięte bez uszkodzeń i planuje przeprowadzić się na swoim miejscu.